比萨风味奶酪填充肉卷
要开始这个美味的食谱，第一步是处理肉类。根据个人喜好选择一块新鲜的牛肉、猪肉或鸡肉。使用肉锤将肉片敲打至非常薄，注意不要撕裂它们。这个步骤至关重要，因为薄肉可以让馅料均匀融化，并完美地融入卷中。 一旦你得到了薄肉片，准备奶酪。选择三种奶酪：马苏里拉、山羊奶酪和帕尔马干酪。将每种奶酪切成长条，放在肉片的长度上。这种奶酪混合物将为卷提供丰富多样的味道。在每片肉上放一根每种奶酪的条，确保在两端留出一点空间，以避免在烘烤过程中奶酪溢出。 填充肉片后，小心地将它们像卷心菜卷一样卷起来，折叠两端以密封内部的奶酪。使用木制或金属牙签固定卷，确保它们固定良好，以免在烹饪过程中松开。 在平底锅中，加入一勺油并加热。将肉卷放入锅中，在高温下每面煎一分钟，直到变成金黄色和酥脆。这一步将为卷增添美味的口感。 当卷变成金黄色后，加入新鲜番茄块、切碎的干番茄和几瓣完整的大蒜。用盐、胡椒和牛至调味，以增强风味。降低火力，用锅盖盖上锅。让它在小火上煮10分钟，使番茄酱变稠并发展出丰富的味道。注意观察锅，因为酱汁不应煮得太猛而烧焦。 当卷准备好时，热食，插入牙签以获得乡村风格的外观。如果牙签是木制的，最好将它们留在卷中，但如果你有金属牙签，可以轻松地取出。这个菜肴非常适合家庭晚餐或在节日餐桌上给客人留下深刻印象。卷将充满融化的奶酪，番茄酱将增添美味的对比。享受这个简单而精致的食谱，享受每一口！
成分
- 适合2人：2块去骨猪排，约20克布里奶酪（或戈贡佐拉）*约20克辛辣普罗沃拉奶酪，6汤匙番茄块/番茄肉，1汤匙油，4
- 5块浸油干番茄，2
- 3瓣完整或切碎的大蒜，牛至，盐，胡椒
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