培根和莳萝煎蛋
培根和莳萝煎蛋卷 在我需要快速而丰盛的早餐时，这道培根和莳萝的煎蛋卷是我首先想到的选择之一。通常我手边都有所有的材料，制作过程不会超过几分钟。切成薄片并稍微煎脆的培根与打好的鸡蛋搭配，使这道煎蛋卷成为一顿丰盛的早餐或快速午餐。 快速信息 总时间：10-15分钟 准备时间：2-3分钟 烹饪时间：大约4-5分钟 份量：1-2 难度：简单 食谱类型：早餐 原料 7-8片培根 3个鸡蛋 1汤匙水 盐 胡椒 莳萝（按个人口味） 油（用于煎制） 磨碎的奶酪（用于撒在上面） 制作方法 1. 将培根切成细条。用锋利的刀切会更容易。 2. 加热平底锅，加入少量油，轻轻覆盖底部。加入培根，中火煎1-2分钟，直到稍微变色。不要煎得太脆。 3. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、胡椒和1汤匙水，充分搅拌均匀。 4. 将煎好的培根放入鸡蛋中，加入切碎的莳萝，简单搅拌。 5. 将混合物倒入加热的平底锅中（如果愿意，可以使用同一平底锅）。一面煎约2分钟。当边缘轻松分离时，小心翻转煎蛋卷。再煎2分钟，或直到看到它凝固。 6. 在将其放入盘子后，立即在上面撒上磨碎的奶酪，趁热享用。 我为什么经常做这个食谱 我觉得这是一个非常实用的食谱，尤其是当我冰箱里有剩余的培根时。制作快速，不会弄脏太多的器具，材料也简单。莳萝让它的味道与普通煎蛋卷不同，而最后的奶酪则增添了一点奶油感。制作时不需要太多关注，也不需要特殊技巧。 提示和变体 提示 如果培根非常咸，做鸡蛋时要注意盐的用量。 不粘锅能防止煎蛋卷粘锅。 不要让培根煎太久，否则会变硬。 替代 如果没有培根，可以用火腿替代，但味道会有所不同。 莳萝可以省略或用香 parsley 替代，但香味不会一样。 可以省略奶酪，或者如果有的话可以使用其他磨碎的奶酪。 变体 可以与莳萝一起加入切碎的青葱。 为了更丰富的口味，可以在翻转煎蛋卷之前放一些切片的番茄。 上菜建议 我通常将其与新鲜面包或一片烤面包一起享用。 旁边也可以搭配简单的番茄沙拉。 可以将其切成两半，放入面包卷中，制作快速三明治。 常见问题 1. 我可以不加莳萝做这个煎蛋卷吗？ 可以，如果你不喜欢莳萝，可以省略或用香 parsley 替代。味道会有所不同。 2. 可以用其他类型的奶酪代替奶酪吗？ 可以，任何容易磨碎和融化的奶酪都可以。也可以用马苏里拉或羊奶酪。 3. 如果我翻转煎蛋卷时它断了怎么办？ 可以用盖子盖住平底锅，只煎一面，火调小。煎蛋卷会稍微更奶油，但没问题。 4. 鸡蛋需要加水吗？ 1汤匙水会让煎蛋卷更松软，但如果不想可以不加。 营养成分 每份（半个食谱）的近似值： 卡路里：350-400千卡 蛋白质：23-25克 脂肪：29-32克 碳水化合物：2-3克 这些是估算值，可能会因培根的类型和奶酪的用量而有所不同。 保存和加热 培根和莳萝煎蛋卷最好是新鲜食用。放在冰箱里保存效果不佳，因为培根会变硬，煎蛋卷会变干。如果有剩余，可以在微波炉或平底锅中短暂加热，但味道不会一样。最好是只做你能立即吃的量。
成分
- 7-8片培根，3个鸡蛋，1汤匙水，盐，胡椒，莳萝，炸油，磨碎的奶酪
