奶酪和蛋的沙拉酱篮子
我在我的博客上写了关于如何用青葱制作春季小篮子。今天，我将为您推荐一种美味的红洋葱和蛋黄酱填充鸡蛋的小篮子食谱。这顿早餐不仅美味，而且在视觉上也非常吸引人。我用来制作小篮子的红洋葱给它们增添了一抹粉色，唤起了盛开的树木的美丽。此外，我用五颜六色的蔬菜装饰它们，以创造一个生动而美味的拼盘。 为了准备小篮子，我先将烤箱预热到中等温度。将酥皮面团切成大约10厘米见方的正方形，然后刷上一点橄榄油。这些正方形被折叠并放入一个松饼烤盘中，我之前用烘焙纸铺好以防粘连。小篮子在烤箱中烘烤，直到边缘变成金黄色并变得酥脆。与此同时，在一个碗中，将奶酪擦碎，与软黄油、酸奶、剁碎的红洋葱和一小撮盐混合均匀。由于红洋葱，这种混合物将呈现出美丽的粉色，而质地将是奶油状和令人愉悦的。 一旦小篮子冷却，它们将用之前准备好的奶酪奶油填充。我用薄薄的黄瓜片和红椒片装饰它们，从而添加颜色和风味的对比，使菜肴更加美味。 对于填充的鸡蛋，我先把它们煮熟。从水开始煮沸的那一刻起，我让它们煮10分钟。与此同时，我准备蛋黄酱：在一个碗中，我将一个生鸡蛋的蛋黄与一个熟鸡蛋的蛋黄混合，加入一点盐和柠檬汁。然后，慢慢倒入油，不断搅拌，直到得到奶油状和光滑的蛋黄酱。熟鸡蛋剩下的蛋白将用于填充。 在熟鸡蛋冷却后，我将它们切成两半，将蛋黄挖入碗中。这些蛋黄与盐、胡椒、2勺芥末和2勺蛋黄酱混合，形成美味的混合物。利用这个馅料，我填充蛋白并漂亮地摆放在盘子上。 对于调料，我将2勺蛋黄酱与一茶匙醋混合，并用一点水稀释。使用迷你手持搅拌机，我充分搅拌，直到变得泡沫状。我将调料倒在填充的鸡蛋上，并用切片橄榄装饰，增加额外的风味。祝你好胃口！
成分
- 对于填充鸡蛋：5个大煮鸡蛋+1个生鸡蛋；2茶匙芥末；蛋黄酱；盐，彩色胡椒；少许油用于涂抹表面；一撮柠檬汁或醋；装饰用：几片切好的橄榄。对于篮子：2
- 3片酥皮；1个红洋葱；150克磨碎的奶酪；1汤匙黄油；一撮盐；少许油；可选：1茶匙酸奶。装饰用：几片黄瓜和一个红椒。
