焦糖奶油饼干
要准备美味的饼干，必须仔细遵循所指示的步骤，并享受烹饪过程。首先收集所有必要的材料。您需要面粉、糖、黄油、朗姆酒精华和水。确保您手边有一个烤盘和烘焙纸，以便于烹饪。 在一个大碗中，按照列出的顺序加入材料，从糖开始。将它们充分混合，直到获得均匀的混合物。然后，逐渐加入面粉，不断搅拌，直到面团变得足够坚硬，不再粘手。重要的是不要一次性添加过多面粉，而是调整数量，以便面团易于成型。 在得到所需的面团后，将其用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏约30分钟。此步骤将使面团更易于操作。时间到后，将面团在撒了面粉的表面上擀开，使用您喜欢的模具切割饼干。将它们放在准备好的烤盘上，留出小空间以便在烘焙过程中膨胀。 当所有饼干都放在烤盘上时，将烤箱预热至低温（大约160摄氏度），然后将烤盘放入。烘烤饼干约10分钟，或直到它们变成微微金黄色。与此同时，您可以准备焦糖奶油。在一个双底锅中，将糖和一汤匙水放入。中火加热，不断搅拌，直到糖溶化并呈现出美丽的焦糖色。 当焦糖准备好时，用一杯水熄灭它，注意充分搅拌以溶解所有固化的晶体。在另一个碗中，将面粉或淀粉在一杯冷水中溶解，确保它是筛过的，以避免结块。将面粉混合物倒入焦糖酱中，低火煮约15分钟，频繁搅拌以防粘锅。 当奶油变稠后，让其完全冷却。与此同时，在另一个碗中，将黄油与朗姆酒精华打发，然后加入冷却的焦糖奶油，搅拌均匀，直到获得均匀的混合物。如果您愿意，您还可以添加一小滴朗姆酒精华，以增加更强烈的味道。 当饼干冷却后，取每个饼干，用焦糖奶油填充，然后将它们粘在一起。将填充的饼干放入冰箱，以便让味道融合并变软。最好让它们静置到第二天。这样，您将获得一些特别的饼干，口感丰富，质地细腻，完美适合与一杯茶或咖啡一起享用。
成分
- 2个鸡蛋，6汤匙砂糖，9汤匙油，1茶匙食品氨，半个柠檬的汁，1/2个柠檬的皮，面粉。奶油的材料：200克黄油（80%脂肪），300克砂糖，4汤匙面粉或玉米淀粉，1+1杯水，一瓶朗姆酒精华。
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