高汤蛋糕
肉汤蛋糕：独特、美味且令人惊讶的食谱 准备时间：30分钟 烘烤时间：每张7-8分钟 总时间：1小时（包括冷却） 份量：12-16份 谁会想到肉汤蛋糕会成为如此受欢迎的甜点？这个巧妙的食谱结合了简单易得的食材，创造出一种美味佳肴，定会给家人和朋友留下深刻印象。略带咸味和柔软的质地，这款蛋糕无疑会成为节日餐桌或与亲友聚会的明星。让我们准备好开始一场烹饪冒险吧！ 所需材料： 对于蛋糕片： - 100毫升葵花籽油 - 80克粗糖（约4汤匙） - 200毫升浓番茄汁（番茄酱） - 1茶匙小苏打 - 半个柠檬的汁 - 400-420克面粉 对于奶油： - 1.5升牛奶 - 80克粗糖（约4汤匙） - 200克小麦粗面粉 - 50毫升天然玫瑰糖浆 - 1包柠檬皮（可选） - 200克黄油（80%） 此外： - 1罐杏子果酱或更浓稠的果酱（300-400克） 逐步制作蛋糕 1. 制作蛋糕片： 首先使用食品加工机将面团混合均匀。将油、糖、番茄汁和用柠檬汁溶解的小苏打放入机器碗中。混合几秒钟，直到均匀。 实用提示：确保番茄汁浓稠，因为这会影响蛋糕片的最终质地。 2. 加入面粉： 逐渐加入面粉。继续混合，直到面团结合。根据使用的面粉类型，可能需要额外添加20-30克面粉。 小窍门：测试面团——它应该略微粘手，但不会粘在手上。 3. 冰箱，你的朋友： 用保鲜膜包裹面团，放入冰箱冷藏30分钟。这将有助于使面团变硬，获得更脆的蛋糕片。 4. 制作奶油： 在一个大锅中，将牛奶与糖一起加热。当牛奶开始煮沸时，逐渐加入粗面粉，同时用打蛋器不断搅拌。 提示：持续搅拌对于避免奶油中形成颗粒至关重要。 5. 奶油浓缩： 当奶油变稠时，加入切成块的黄油，搅拌直到完全融化。关火，加入香料——柠檬皮和玫瑰糖浆。用保鲜膜覆盖，让奶油在室温下冷却。 6. 烘烤蛋糕片： 从冰箱中取出面团，将其分成四份，将每一份在撒了面粉的表面上擀成薄片。在烤盘的背面烘烤7-8分钟，无需涂油。在烘烤之前，用叉子在面团上戳几下。 注意：每个烤箱都不同，因此在烘烤时要注意蛋糕片，以免烤焦。 7. 组装蛋糕： 在烤盘中放置一张烤纸。放入第一层蛋糕片，加入一半的奶油并均匀涂抹。放入另一层蛋糕片，然后加入杏子果酱或果酱，接着再放一层蛋糕片。加入剩余的奶油，最后放入最后一层最漂亮的蛋糕片。 小窍门：你可以使用草莓果酱或任何你喜欢的果酱，为你的蛋糕增添个人风味。 8. 最终冷却： 用烤纸包裹蛋糕的边缘，并在上面放一层保鲜膜或袋子。加一个重物（例如书）以保持压实。将蛋糕放入冰箱过夜。此步骤对于使蛋糕片变软和香味融合至关重要。 9. 上菜： 在上菜之前，你可以撒上一些糖粉（可选），使其看起来更优雅。切成份，享受这款真正特别的甜点。 营养信息： 这款蛋糕含有简单易得的食材，因牛奶和粗面粉而富含蛋白质，同时也提供良好的碳水化合物。值得注意的是，尽管味道甜美，但糖的含量可以根据你的喜好进行调整。 美味变体： 如果你想尝试，可以在奶油中加入不同的香料，例如香草精或朗姆酒。此外，你可以尝试不同类型的果酱来个性化蛋糕。不要犹豫，在这个食谱中加入你的个人印记！ 这款肉汤蛋糕不仅会让你的味蕾愉悦，还会成为朋友聚会的谈资。也许你从未想过肉汤蛋糕，但我们保证一旦你尝试过，就再也不想要其他的了！ 享受烹饪的每一个阶段，最终的结果一定会让所有人满意！
成分
- 面团：100毫升葵花油，80克粗糖或4汤匙（1汤匙约20克），200毫升浓番茄汁（passata），1茶匙小苏打，半个柠檬的汁，400
- 420克面粉。奶油：1.5升甜牛奶，80克粗糖或4汤匙，200克粗麦粉，50毫升天然玫瑰糖浆（我使用了Bunatati din natura），1包来自Dr. Oetker的柠檬皮，200克黄油（80%脂肪）。此外：1瓶杏子果酱或更稠的果酱（300
- 400克）。
