Пирог с бульоном

Пирог с бульоном: уникальный, вкусный и удивительный рецепт Время приготовления: 30 минут Время выпечки: 7-8 минут на лист Общее время: 1 час (включая охлаждение) Количество порций: 12-16 порций Кто бы мог подумать, что пирог с бульоном может стать таким любимым десертом? Этот гениальный рецепт сочетает простые и доступные ингредиенты, чтобы создать угощение, которое непременно впечатлит как семью, так и друзей. С легким солоноватым вкусом и мягкой текстурой этот пирог наверняка станет звездой праздничных застолий или встреч с близкими. Давайте подготовимся к кулинарному приключению! Необходимые ингредиенты: Для коржей: - 100 мл подсолнечного масла - 80 г коричневого сахара (примерно 4 столовые ложки) - 200 мл густого томатного сока (пассатa) - 1 чайная ложка соды - Сок от половины лимона - 400-420 г муки Для крема: - 1,5 литра молока - 80 г коричневого сахара (примерно 4 столовые ложки) - 200 г манной крупы - 50 мл натурального розового сиропа - 1 пакетик лимонной цедры (по желанию) - 200 г жирного масла (80%) Дополнительно: - 1 банка абрикосового варенья или более густого джема (300-400 г) Шаг за шагом: Приготовление пирога 1. Приготовление коржей: Начните с использования кухонного комбайна, чтобы получить однородное тесто. Поместите масло, сахар, томатный сок и соду, растворенную в лимонном соке, в чашу комбайна. Смешивайте несколько секунд до однородности. Полезные советы: Убедитесь, что томатный сок густой, так как это повлияет на финальную текстуру коржей. 2. Добавление муки: Начните постепенно добавлять муку. Продолжайте смешивать, пока тесто не соединится. Возможно, потребуется добавить 20-30 г дополнительной муки, в зависимости от типа используемой муки. Совет: Проверьте тесто - оно должно быть слегка липким, но не прилипать к рукам. 3. Холодильник, ваш друг: Оберните тесто пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут. Это поможет затвердеть тесту и получить более хрустящие коржи. 4. Приготовление крема: В большой кастрюле доведите молоко до кипения вместе с сахаром. Когда молоко начнет закипать, добавляйте манную крупу, постоянно помешивая венчиком. Советы: Постоянное перемешивание важно, чтобы избежать образования комков в креме. 5. Уплотнение крема: Когда крем загустеет, добавьте нарезанное кубиками масло и перемешивайте, пока оно полностью не растает. Выключите огонь и добавьте ароматизаторы - лимонную цедру и розовый сироп. Накройте пленкой и дайте крему остыть при комнатной температуре. 6. Выпечка коржей: Выньте тесто из холодильника и разделите его на четыре части, раскатывая каждую на присыпанной мукой поверхности в тонкий корж. Выпекайте коржи в течение 7-8 минут на обратной стороне противня, не смазывая его. Перед выпечкой проколите тесто в нескольких местах вилкой. Примечание: Каждый духовой шкаф различен, поэтому следите за коржами во время выпечки, чтобы избежать подгорания. 7. Сборка пирога: Положите один лист бумаги для выпечки в форму, в которой вы пекли коржи. Уложите первый корж, добавьте половину крема и равномерно распределите. Уложите следующий корж, затем добавьте варенье или абрикосовый джем, затем еще один корж. Добавьте оставшийся крем и, наконец, положите последний и самый красивый корж. Совет: Вы можете использовать клубничное варенье или любое другое любимое варенье, чтобы добавить личный штрих к вашему пирогу. 8. Финальное охлаждение: Оберните пирог краями бумаги для выпечки и положите сверху пленку или пакет. Добавьте груз (например, книги), чтобы удерживать его под давлением. Оставьте пирог в холодильнике до следующего дня. Этот шаг необходим, чтобы дать коржам размягчиться и вкусам смешаться. 9. Подача: Перед подачей вы можете посыпать пирог сахаром-пудрой (по желанию) для элегантного вида. Нарежьте на порции и насладитесь действительно особенным десертом. Пищевая информация: Этот пирог содержит простые и доступные ингредиенты, он богат белком благодаря молоку и манной крупе, а также предоставляет хорошую порцию углеводов. Важно отметить, что, хотя он имеет сладкий вкус, содержание сахара можно регулировать в зависимости от ваших предпочтений. Вкусные вариации: Если вы хотите поэкспериментировать, вы можете добавить разные ароматы в крем, такие как ванильный экстракт или ром. Вы также можете попробовать различные виды варенья, чтобы персонализировать пирог. Не стесняйтесь добавлять свой личный штрих к этому рецепту! Этот рецепт пирога с бульоном не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и станет темой для обсуждения за столом с друзьями. Возможно, вы никогда не думали о пироге с бульоном, но мы обещаем, что как только вы его попробуете, вы не захотите ничего другого! Наслаждайтесь каждым этапом готовки, и конечный результат обязательно понравится всем!

Ингредиенты

Для теста: 100 мл подсолнечного масла
80 г сырого сахара или 4 столовые ложки (1 столовая ложка примерно 20 г)
200 мл густого томатного сока (пасата)
1 чайная ложка соды
сок половины лимона
400
420 г муки. Для крема: 1
5 литра сладкого молока
80 г сырого сахара или 4 столовые ложки
200 г манной крупы
50 мл натурального розового сиропа (я использовал от Bunatati din natura)
1 пакетик лимонной цедры от Dr. Oetker
200 г масла (80% жира). Кроме того: 1 банка абрикосового варенья или более густого варенья (300
400 г).

Категория: Пустыня Автор: Flavia B. Просмотры: 1 Дата: 26.09.2024

Facebook Pinterest

Ингредиенты

Категории