烤肉丸
烤猪肉丸简单准备，无需油炸和油。混合物直接在碗中制成，然后塑造成球，放在铺有烘焙纸的烤盘中。在预热的烤箱中大约30-40分钟后，肉丸会变得金黄酥脆，不油腻。以下的数量适合一个大烤盘，配料可以用手或木勺混合。 快速信息 准备时间：未具体说明；混合和塑形在短时间内完成 烘烤时间：大约30-40分钟 烤箱温度：190-200摄氏度 总时间：准备时间加大约30-40分钟的烘烤时间 份量：原食谱中未说明；数量适合大约一盘肉丸 难度：简单 食谱类型：烤猪肉丸 配料 1公斤猪肉末 盐，按口味 胡椒，按口味 Vegetа，按口味 牛至，按口味 大蒜粉，按口味 5-6汤匙面包屑 2个鸡蛋 制作方法 1. 将猪肉末放入一个大碗中。加入盐、胡椒、Vegetа、牛至和大蒜粉。 2. 用手捏合肉，或用木勺搅拌。调料应均匀分布在整个混合物中。 3. 打破两个鸡蛋，加入肉中。然后加入5-6汤匙面包屑。 4. 再次搅拌，直到鸡蛋和面包屑与调味肉充分混合。混合物应均匀且易于成型。 5. 准备一个烤盘，并用烘焙纸铺好。无需添加油。 6. 从混合物中取出，形成球。将肉丸放在烤盘中，之间留有一些空间，以便均匀烘烤。 7. 将烤盘放入预热至190-200摄氏度的烤箱中。 8. 烤肉丸大约30-40分钟。时间可能会因烤箱和球的大小而有所不同。外面金黄酥脆，内部熟透时即为完成。 为什么我经常做这个食谱 这是一个简单的猪肉丸变体，特别是当我不想油炸时。因为在烤盘上用烘焙纸烘烤，所以不需要油，肉丸不会油腻。准备工作在一个碗中完成，没有复杂的步骤。 这个食谱易于准备，并且可以用整整一公斤的肉做出更大的数量。肉丸可以塑造成相同的大小，烤盘可以直接放入已经预热的烤箱中。对于日常餐来说，它们很实用，因为可以提前做好，之后再上桌。 建议和变体 建议 在放入烤盘之前，烤箱应预热。这样，肉丸会立即开始烘烤，30-40分钟的时间更容易跟踪。 在加入鸡蛋和面包屑后，要充分搅拌肉。如果面包屑集中在一个区域，肉丸的质地将不均匀。 球的大小会影响烘烤时间。较大的肉丸可能需要更长时间，而较小的肉丸则可能更快烘烤。因此，在最后几分钟，监控它们在烤箱中的状态是有用的。 调料按口味添加。盐、胡椒、Vegetа、牛至和大蒜粉是本食谱中提到的唯一调料，其数量没有确切规定。 替代 食谱以猪肉末为基础，因此这是制作的基础，不应替换以获得原始版本。 鸡蛋和面包屑的作用是将混合物结合在一起。由于食谱来源未指明替代品，也未说明其他数量，因此最好保持不变：两个鸡蛋和5-6汤匙面包屑。 变体 您可以根据个人口味改变调料的比例，而无需更改基本步骤。少量或更多的牛至、胡椒或大蒜粉会改变风味，但准备方法保持不变。 肉丸可以做得更小或更大。然而，重要的是同一烤盘中的肉丸应具有相似的大小，以便大致同时烘烤。 上菜建议 烤猪肉丸可以单独上桌，也可以与您喜欢的配菜一起享用。它们适合日常餐，并且可以放在一个托盘中，当准备更多时。 因为是烤的而且一点都不油腻，可以在想要更轻的选择的餐中替代油炸肉丸。原始食谱没有具体说明配菜或酱汁，因此可以根据个人喜好选择上菜方式。 常见问题 肉丸在烤箱中烤多久？ 肉丸在190-200摄氏度的预热烤箱中烤约30-40分钟。确切的时间取决于烤箱和肉丸的大小。 烤盘中需要油吗？ 不需要。烤盘用烘焙纸铺好，食谱中不包括油。这也是肉丸不油腻的原因。 可以用勺子搅拌这个混合物吗？ 可以。肉和调料可以用手搅拌或用木勺混合。重要的是鸡蛋和面包屑要很好地与肉结合。 我可以使用更多或更少的面包屑吗？ 食谱指示5-6汤匙面包屑。最好从这个数量开始并保持比例，因为面包屑与鸡蛋一起有助于将混合物结合在一起。 我怎么知道它们是否完成？ 肉丸在大约30-40分钟后应完全烤熟，外面金黄酥脆。如果它们较大，可能需要比小肉丸更长的时间。 营养价值 以下数值为估算值。它们主要取决于所用猪肉的脂肪含量和肉丸的最终重量。由于食谱未说明份数，也未指明肉的脂肪百分比，因此无法提供确切值。 每100克烤肉丸的估算值约为： 220-280千卡 15-19克蛋白质 15-21克脂肪 3-6克碳水化合物 这些值包括猪肉、两个鸡蛋和面包屑的量。盐和调料对卡路里的贡献很小，但Vegetа可能会增加总钠含量。如果使用高脂肪含量的猪肉，估算值可能会更高，而使用瘦肉则可能更低。 保存和重新加热 烤肉丸在冷却后应保存在冰箱中，放在一个盖好的容器里。为了更好的保存，最好在几天内食用。 可以在烤箱中重新加热，这样可以缓慢加热并更好地保持质地。如果在冰箱中妥善保存，它们也可以冷食。不建议长时间放在室温下。
成分
- 我使用了：一公斤猪肉末，调料：盐、胡椒、vegetа、牛至、大蒜粉，5
- 6汤匙面包屑，2个鸡蛋
标签
