黑莓和酸樱桃蛋糕
为了准备这款美味的奶酪蛋糕和水果，我们将从一个简单、易于制作的底座开始。在一个大碗中，我们将200克面粉与100克糖、1包发酵粉和一小撮盐混合。在另一个容器中，我们将3个鸡蛋与100毫升油和100毫升牛奶打匀，然后将湿混合物加入干混合物中。我们充分搅拌，直到得到均匀的混合物，没有块状物。将混合物倒入一个长方形的烤盘中，最好使用可拆卸边缘的烤盘，并铺上烘焙纸。我们在预热至180°C的烤箱中烘烤底座约25-30分钟，或直到它变成金色并通过牙签测试。底座完全冷却后，我们将其从烤盘中取出，并准备用我们最喜欢的果酱的汁液浸泡它，这将提供额外的湿润和风味。 与此同时，我们处理美味的奶酪霜。使用搅拌器，我们将500克农家奶酪打至光滑和奶油状。我们加入150克蜂蜜、一个柠檬的磨碎皮和它的汁，充分搅拌以结合风味。单独地，我们在小火上将10克明胶溶解在100毫升水中，注意不要煮沸。明胶稍微冷却后，我们将其加入奶酪混合物中，不断搅拌以避免结块。然后，我们加入300毫升打发的奶油，用刮刀轻轻搅拌，直到混合均匀。 当奶油准备好后，我们将慷慨的一层倒在浸泡过的底座上。然后，我们将黑莓和去皮的杏子切成两半放在上面，确保均匀分布以获得良好的外观。为了将水果结合在一起并赋予其光泽，我们根据包装上的说明准备一层Tort-Gelee，但我们使用樱桃糖浆而不是水，这将增强蛋糕的风味。 在我们完成组装蛋糕后，我们让它冷却几个小时，理想情况下过夜，以便所有风味完美融合。一旦它凝固，我们可以根据需要切成块。这个蛋糕不仅美味，而且由于水果的鲜艳颜色而成为真正的视觉盛宴。祝您好胃口！
成分
- 底部：5个鸡蛋，5汤匙糖，5汤匙面粉，2包香草糖。糖浆：酸樱桃果酱的汁。奶油：750克农家奶酪，7汤匙蜂蜜，1个柠檬，1包明胶（10克），300毫升鲜奶油，香草精。装饰：黑莓，果酱中的酸樱桃，250毫升樱桃糖浆，1包蛋糕果冻。
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