Ness风味白色糖霜（素食）
为了准备这款美味的蛋糕，我首先收集了所有必要的材料，确保手边有我所需的一切。在一个宽大的碗中，我混合了所有干材料，包括面粉、糖、泡打粉和一小撮盐。这个步骤对于混合口味和获得细腻的质地至关重要。在另一个碗中，我结合了湿材料，如鸡蛋、牛奶和融化的黄油，充分搅拌直到获得均匀的混合物。然后，我将湿混合物倒入干材料上，用刮刀搅拌，注意不要过度搅拌，以保持面团的通气性。 在获得均匀的面团后，我用烘焙纸铺了一块35/25厘米的烤盘，确保它很好地覆盖底部和边缘。我将面糊倒入烤盘，并用勺子的背面抹平，以获得均匀的表面。我将烤箱预热到适中的温度，非常适合烤制松软的蛋糕。我让蛋糕烘烤大约25-30分钟，用牙签测试是否熟透。当牙签干净地拔出时，我把蛋糕从烤箱中取出，稍微放凉。 对于糖霜，我将所有必要的成分放入小锅中，包括糖、奶油和黄油，然后放在中火上。重要的是要不断搅拌，以避免糖晶体的形成。虽然食谱指示煮到115摄氏度，但我选择将混合物煮2-3次，并且由于我没有温度计，我估计这就足够了。煮完后，我让糖霜冷却到大约60摄氏度，这大约花了10-15分钟。 当糖霜达到合适的温度时，我用搅拌器打发糖霜大约5分钟。我看到它从透明的白色物质变成了哑光白色的蓬松糖霜。蛋糕仍然温热时，我将糖霜倒在上面，确保均匀覆盖。糖霜迅速变硬，因此建议迅速行动。完全冷却后，蛋糕就可以上桌了，提供完美的质地和风味组合，令人愉悦的任何甜点爱好者。
成分
- 底座：3杯面粉，1 1/2杯糖，3茶匙速溶咖啡，2茶匙小苏打，5汤匙可可粉，一撮盐，香草和朗姆酒精华，2茶匙醋，1/2杯橄榄油（我认为普通油也可以），2杯水。糖霜：330克砂糖，50克葡萄糖（如果你有，我没有，所以用蜂蜜代替），70克水。
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