圣诞树披萨
我在一个晚上做了树形比萨，因为我想给孩子们一些不同的东西。我觉得这是个好主意，尤其是我冰箱里有我需要的一切，而且制作过程不会太长。我准备了面团，切好了配料，半小时后就把烤盘放进了烤箱。出来的样子很有趣，很快就从桌子上消失了。 快速信息 总时间：大约2小时（包括面团发酵时间） 份量：6个树形比萨（每份一个树形） 难度：中等 配料 面团： 500克白面粉 1茶匙盐 1包干酵母（7克） 1茶匙糖 2汤匙猪油（或2汤匙油） 约200毫升温水（可以稍微少放，视面团需求而定） 配料： 6汤匙番茄酱或番茄酱 150克香肠（或其他肉类） ½个红椒 100克玉米粒（煮熟或罐装） 100克豌豆（煮熟/罐装） 50克去核橄榄 150克新鲜奶酪或磨碎的干酪 1个小洋葱，切成薄片 干罗勒（或牛至） 制作方法 1. 将干酵母与1茶匙糖、1茶匙面粉和3-4汤匙温水混合，放置在温暖处10-15分钟，直到开始起泡。 2. 将面粉放入一个大碗中，在中间做一个小坑，加入发酵的酵母。开始搅拌，逐渐倒入温水，不要一次性倒入。将盐撒在边缘，而不是撒在酵母上。 3. 加入猪油，揉面约8-10分钟，直到得到一个柔软、均匀的面团，不粘手。如果需要更多水，可以每次加一汤匙。如果面团太粘，可以再加一点面粉。 4. 盖上碗，让面团在温暖的地方发酵约1小时，直到体积几乎翻倍。 5. 将面团倒在撒了面粉的桌子上，分成6个大致相等的部分。从每个部分擀成0.5-1厘米厚的面片。 6. 将每片切成三角形，形状像一棵小树。将剩余的面团搓成细条，形成树的轮廓，轻轻按压使其粘合。留一点面团做“树干”。 7. 将树形放在铺了烘焙纸的烤盘上。再让它们静置10分钟，准备配料。 8. 每个树形涂上番茄酱或番茄酱（不要太多，以免流出）。 9. 撒上干罗勒。将剩余的配料少量放上，顺序没有固定：香肠、红椒、玉米、豌豆、橄榄、磨碎或碎奶酪、洋葱。尽量保持色彩丰富，不要放太厚的层。 10. 在预热至180°C的烤箱中烤树形比萨，中间层，约15-20分钟。最后检查边缘是否金黄，底部是否熟透。 为什么我经常做这个食谱 这是一个容易调整的食谱，尤其是当我冰箱里有剩余的奶酪或蔬菜时。孩子们对有趣的形状感兴趣，而面团的质地第二天仍然保持柔软。没有时间浪费在复杂的酱料或制作完美圆形的比萨上。适合在儿童聚会上制作，或者当我们想要快速使用手边的食材时。 建议和变化 建议 • 为了使面团更松软，可以添加1-2汤匙酸奶。 • 如果使用其他脂肪而不是猪油，调整面团的水分。 • 不要过多地加配料，否则底部不会熟。 • 为了更均匀的外观，可以用大刀一次性切割三角形。 替代品 • 猪油可以用橄榄油或黄油替代，数量相同。 • 奶酪可以是干酪、马苏里拉、羊奶酪或任何硬奶酪的剩余部分。 • 香肠 - 任何喜欢的肉类，或者可以省略以制作素食版本。 • 豌豆和玉米可以省略，不会影响最终的质地。 变化 • 对于素食版本，使用水、油，不加任何奶酪或肉类。 • 如果喜欢不同的味道，可以用香蒜酱替代番茄酱。 • 对于非常小的孩子，仅放蔬菜和更细的奶酪。 • 可以用剩余的面团制作迷你树形，做成小棒状。 上菜建议 • 可以热食，直接从烤盘上作为小吃或晚餐。 • 适合节日拼盘或自助餐。 • 可以单独提供一小碗番茄酱，供喜欢更多酱料的人使用。 • 冷食也很好，适合学校便当。 常见问题 1. 我可以提前一晚准备面团吗？ 可以，将揉好的面团放在冰箱中，盖好。第二天在造型前取出30分钟。 2. 可以冷冻烤好的比萨吗？ 可以，但理想情况下要让它完全冷却，打包好，然后在烤箱中重新加热，否则微波炉加热会使外壳变得太软。 3. 如果没有干酵母，可以使用新鲜酵母吗？ 可以，20克新鲜酵母，溶解在糖和面粉中，在这个食谱中表现相同。 4. 我可以用什么工具切割出尽可能均匀的三角形？ 可以用大而锋利的刀，或者用比萨刀。如果想要相同的树形，可以使用纸作为模板。 5. 我该如何处理剩余的面团？ 将其擀开，像迷你法卡夏一样烘烤，撒上盐和迷迭香，绝对不会浪费。 营养价值（估算，1个树形） 卡路里：约330千卡 蛋白质：11克 脂肪：8-10克（取决于配料和是否使用猪油或油） 碳水化合物：53克 营养值因使用的配料和配料的数量而异。 保存和加热 树形比萨在室温下保存，覆盖，最多12-16小时。为了更长时间，我将其放入冰箱，直接在烤箱中加热（160°C下加热5-7分钟）。即使在第二天，质地仍然很好，尤其是如果没有放太多酱料。冷冻后，在烤箱中加热有助于恢复外壳。
成分
- 制作6棵小圣诞树需要：500克面粉，1茶匙盐，1包酵母，1茶匙糖，2汤匙猪油，约200毫升温水。对于配料，您可以添加任何您喜欢的食材；我添加了：意大利腊肠、辣椒、玉米、豌豆、番茄酱、干罗勒、橄榄、新鲜奶酪和洋葱。
准备
我们准备面团：将酵母与一茶匙糖和一茶匙面粉混合，然后加入温水，均匀混合后，将其放在炉子旁边静置10-15分钟，直到发酵剂膨胀。单独筛入面粉，在中间挖一个坑，加入发酵好的面团，开始轻轻揉捏，逐渐加入盐、温水（不是一次性加入，而是逐渐加入，因为可能不需要全部），然后加入猪油，揉捏至面团变得柔软且不粘手。将面团放在炉子旁边或其他热源旁发酵一个小时。当面团发酵好后，将其分成大约6等份。将每一部分擀开，切出一个三角形。剩下的面团做成长绳，放在已经放在铺有烘焙纸的烤盘上的三角形周围。留一点做茎。再发酵10分钟，然后用番茄酱涂抹，上面放上每个人的其他配料。放入预热至180度的烤箱中，以小火烘烤约15-20分钟。
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