巧克力或蓝莓的美式煎饼
要准备这些美味的煎饼，首先需要收集所有必要的材料，以便一切都在手边。首先取一个大碗，加入所有干材料：面粉、泡打粉、小苏打、盐和糖。这些将构成您混合物的基础，混合得很好的关键是确保没有结块。 在另一个碗中，将鸡蛋打至起泡，然后加入酪乳、融化的黄油和香草提取物。这个混合物将为您的煎饼添加湿度和风味，因此请确保一切都充分混合。然后，小心地将两个混合物（干的和液体的）结合在一起。非常重要的是不要过度搅拌，因为如果面糊保持小块，煎饼会更加蓬松。 一旦您获得均匀的面糊，就该准备平底锅了。在中火上加热一点黄油。当黄油融化并开始轻微滋滋作响时，使用小勺将面糊倒入锅中，每个煎饼约60毫升。应该能放下大约4-5个煎饼，但别忘了在它们之间留出足够的空间，以便它们可以扩展。 一分钟后，当煎饼开始变成金黄色时，您可以在上面撒上巧克力、水果或任何您想要的东西。当煎饼的边缘变成微金色并在表面形成气泡时，用铲子翻转它们，并让它们在另一侧也变成金色。当它们准备好时，将它们从锅中取出并热食。 为了增加风味，您可以在上面添加一茶匙的鲜奶油和几滴蜂蜜，或者，如果您愿意，可以添加枫糖浆，这将与煎饼的味道完美结合。如果您选择在面糊中使用香蕉，请在翻转时记得加入一点柠檬汁，以平衡它们的甜味。这些煎饼非常适合特殊早餐或甜点心，真的非常美味。祝您好胃口！
成分
- 220克面粉，2茶匙泡打粉，1茶匙小苏打，1/2茶匙盐，3汤匙糖，2个鸡蛋，蛋白打发后与蛋黄混合，700毫升酸奶，今天我用的是克菲尔，我没有酸奶（+/
- 像浓奶油一样），60毫升融化的黄油，另加用于平底锅，1茶匙液体香草。填充物：巧克力蓝莓。
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