Çikolatalı veya Yaban Mersinli Amerikan Krep

Bu lezzetli krep hazırlamak için önce gerekli tüm malzemeleri toplamanız gerekiyor, böylece her şey elinizin altında olur. Büyük bir kase alarak tüm kuru malzemeleri ekleyin: un, kabartma tozu, karbonat, tuz ve şeker. Bunlar karışımınızın temelini oluşturacak ve topak kalmaması için iyi bir şekilde karıştırmanız önemlidir. Başka bir kasede, yumurtaları köpürene kadar çırpın, ardından buttermilk, eritilmiş tereyağı ve vanilya özünü ekleyin. Bu karışım, kreplerinize nem ve tat katacak, bu nedenle her şeyin iyi karıştırıldığından emin olun. Ardından, dikkatlice iki karışımı birleştirin: kuru ve sıvı olanı. Aşırı karıştırmamak çok önemlidir, çünkü hamur küçük topaklarla kalırsa krepler daha kabarık olacaktır. Homojen bir hamur elde ettiğinizde, tavayı hazırlama zamanı. Orta ateşte yapışmaz bir tavada biraz tereyağı ısıtın. Tereyağı eridiğinde ve hafifçe cızırdamaya başladığında, küçük bir kepçe kullanarak hamuru tavaya dökün, her krep için yaklaşık 60 ml. Yaklaşık 4-5 krep sığdırmalısınız, ancak aralarında yayılmaları için yeterli alan bıraktığınızdan emin olun. Bir dakika sonra, krepler altın rengi almaya başladığında, üzerine çikolata, meyve veya istediğiniz başka bir şeyi serpebilirsiniz. Kreplerin kenarları hafif altın rengi aldığında ve yüzeyde kabarcıklar oluştuğunda, bir spatula ile çevirin ve diğer tarafını da kızartın. Hazır olduklarında tavadan çıkarın ve sıcak servis edin. Ekstra bir lezzet katmak için, üzerine bir tatlı kaşığı krema ekleyebilir ve birkaç damla bal ekleyebilirsiniz veya isterseniz, krepin tadıyla mükemmel bir şekilde birleşecek bir akçaağaç şurubu. Hamurda muz kullanmayı seçerseniz, tatlılıklarını dengelemek için onları çevirirken biraz limon suyu eklemeyi unutmayın. Bu krepler özel bir kahvaltı veya tatlı bir atıştırmalık için idealdir ve gerçekten lezzetlidir. Afiyet olsun!