螺旋面条布丁（多功能锅）
意大利面布丁的制作简单，直接在多功能锅中完成，是想要一款热甜点或小吃时的好选择，使用的材料也很普通。首先将意大利面煮熟，然后与咸奶酪、糖、葡萄干和香草鸡蛋分层放置。顶部撒上磨碎的帕尔马干酪，在最后10分钟提高温度，以获得更金黄的外皮。可以热食，但冷却后也很好吃。 快速信息 总时间：原食谱中未说明，因为意大利面的煮沸时间取决于设备和“煮沸”功能达到适当温度的时间。 准备时间：未说明。 烹饪时间：在“烘烤”功能下40分钟；最后10分钟在180度。 温度：150度，然后在最后10分钟提高到180度。 份数：未说明；数量适合中等大小的布丁。 难度：简单。 食谱类型：多功能锅意大利面布丁，咸奶酪和葡萄干的小吃或甜点。 材料 200克意大利面 150克咸奶酪，磨碎 2汤匙糖 100克葡萄干 3个鸡蛋 黄油，用于涂抹锅内 磨碎的帕尔马干酪，撒在上面 香草精或香草糖，根据可用的选择 水和少许盐，用于煮意大利面 制作方法 1. 将意大利面放入多功能锅的内胆中，覆盖水并加入少许盐。选择“煮沸”功能，让意大利面煮熟。 2. 当意大利面煮熟后，倒入筛网中沥干。清洗内胆并擦干，然后用少许黄油涂抹内胆。黄油可以帮助布丁在烘烤时不粘锅。 3. 另起一碗，将3个鸡蛋与香草糖或香草精打匀。在原食谱中，鸡蛋是以这种形式使用的，然后再加入意大利面中。 4. 在涂抹过黄油的内胆中放入一半的煮熟的意大利面。撒上剩下的一半磨碎的奶酪、一汤匙糖和一些葡萄干。 5. 将打好的鸡蛋液倒在第一层上。无需完美分布鸡蛋液；只需确保它覆盖到意大利面的多个区域即可。 6. 加入剩余的意大利面。撒上剩余的奶酪、另一汤匙糖和剩下的葡萄干。 7. 将剩余的鸡蛋液倒在上面，然后撒上磨碎的帕尔马干酪。它形成了一个金黄的外层，增加了更浓郁的味道。 8. 关闭设备并选择“烘烤”功能，设定在150度，烘烤40分钟。 9. 在最后10分钟，将温度调至180度。这样，顶部会更好地变得金黄，而无需改变总的烘烤时间。 10. 在上桌前让布丁稍微静置。可以热食，也可以冷食。 我为什么经常做这个食谱 这是一个实用的食谱，当我手头有意大利面和奶酪时，制作过程也在同一个设备中完成，煮意大利面后即可进行。它不需要复杂的配方，可以在烘烤后立即食用或稍后冷食。咸奶酪、糖和葡萄干的组合为这款意大利面布丁提供了独特的风味。 这个食谱起源于伊娜的意大利面、奶酪和葡萄干布丁，并为意大利面进行了调整，适用于飞利浦多功能锅。 小贴士和变体 小贴士 在将意大利面放入内胆之前，必须将其沥干。如果剩下太多水，布丁可能会比预期的更软。 在清洗内胆后涂抹黄油是很重要的。这样，意大利面在烘烤后更容易脱离。 奶酪是咸的，食谱中还包含帕尔马干酪，后者也有浓烈的味道。因此，煮意大利面的水只需稍微加盐。 在分层时，提前大致分配意大利面、奶酪、糖、葡萄干和鸡蛋是有帮助的。这样层次会更均匀，并且可以充分利用所有材料，而不会留太多到最后。 初始温度为150度，持续40分钟，180度的调整仅在最后10分钟进行。总的烘烤时间保持不变。 替代品 意大利面可以用意大利细面条代替，按照这种思路进行调整。然而，意大利面的数量和形状可能会稍微改变布丁在内胆中的排列方式。 香草精可以用香草糖替代。来源提到这两种选择，因此可以使用家中现有的材料。 变体 基本食谱保持咸奶酪、葡萄干、糖和鸡蛋不变。只需更改意大利面的类型，按照从意大利细面条到意大利面条的调整模式即可。 帕尔马干酪可以根据需要撒在上面，因为原食谱中没有指定确切的数量。需要注意的是，它与内部层的咸奶酪不同：奶酪是成分的一部分，而帕尔马干酪则用于表面。 上菜建议 布丁在烘烤后稍微冷却后热食。冷食也很好，因此可以在冷却后切块，作为小吃。 原食谱中没有提到额外的酱汁或配料，布丁可以简单地按原样上桌。 常见问题 可以用其他意大利面代替意大利面吗？ 可以。食谱已经从意大利细面条调整为意大利面，因此可以使用其他形状的意大利面。重要的是在放入内胆之前先煮熟。 何时将温度调至180度？ 在“烘烤”程序的最后10分钟时调整温度。布丁总共烘烤40分钟：前30分钟在150度，最后10分钟在180度。 煮意大利面后需要清洗内胆吗？ 需要。在意大利面煮熟并沥干后，内胆需要清洗，然后在组装布丁之前涂抹黄油。 可以省略帕尔马干酪吗？ 可以，但在这个食谱中，帕尔马干酪是撒在上面以增强味道和使表面变得金黄的。数量没有具体说明，因此可以根据需要调整或省略。 可以冷食吗？ 可以。这个食谱无论热吃还是冷吃都很好。如果冷食，口感会比刚烘烤时更为紧实。 营养价值 由于未说明黄油和帕尔马干酪的数量，而咸奶酪的脂肪和盐含量可能因种类而有显著差异，因此这些值是估算的。 对于整个布丁，使用大约5-10克黄油和少量帕尔马干酪，估算如下： 卡路里：大约1750-1900千卡 蛋白质：大约70-80克 碳水化合物：大约285-310克 脂肪：大约50-60克 每份的价值取决于布丁切成的块数。如果分成6份，每份大约为290-315千卡，12-13克蛋白质，48-52克碳水化合物和8-10克脂肪。这些数字是参考值，不包括帕尔马干酪或黄油的确切数量测量。 保存和重新加热 布丁可以保存在冰箱中，放在密闭的容器里，冷食也可以。要重新加热，可以在多功能锅中或以其他可用方式加热，直到变热。 重新加热可能会使表面不如刚烘烤时那样酥脆，但味道依然很好。如果你更喜欢原始的口感，可以按照食谱中提到的方式冷食。
成分
- 200克螺旋面，150克咸奶酪，2汤匙糖，100克葡萄干，3个鸡蛋，涂抹锅的黄油，帕尔马干酪，香草精/香草糖
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