Pudding z makaronów fussili (multicooker)

Budynka z makaronem fusilli przygotowuje się prosto, bezpośrednio w multicookerze, i jest to dobre rozwiązanie, gdy chcesz mieć na stole deser lub ciepłą przekąskę z powszechnych składników. Makaron najpierw gotuje się, a następnie układa w warstwy z serem solonym, cukrem, rodzynkami i jajkami z wanilią. Na wierzchu posypałem startym parmezanem, a w ostatnich 10 minutach zwiększyłem temperaturę, aby uzyskać złocistą skórkę. Można podawać na ciepło, ale smakuje dobrze także po ostygnięciu. Szybkie informacje Czas całkowity: nie jest podany w oryginalnym przepisie, ponieważ czas gotowania makaronu zależy od urządzenia i czasu potrzebnego, aby funkcja Gotowanie osiągnęła odpowiednią temperaturę Czas przygotowania: nie jest podany Czas gotowania: 40 minut w funkcji Pieczenia; ostatnie 10 minut w 180 stopniach Temperatura: 150 stopni, a następnie 180 stopni w ostatnich 10 minutach Porcje: nie są podane; ilość jest odpowiednia na średniej wielkości budyń Trudność: łatwa Typ przepisu: budyń z makaronem w multicookerze, przekąska lub deser z serem i rodzynkami Składniki 200 g makaronu fusilli 150 g sera solonego, startego 2 łyżki cukru 100 g rodzynek 3 jajka Masło do posmarowania miski urządzenia Starty parmezan do posypania na wierzchu Esencja waniliowa lub cukier waniliowy, w zależności od dostępnej wersji Woda i odrobina soli do gotowania makaronu Sposób przygotowania 1. Włóż makaron fusilli do misy multicookera, przykryj wodą i dodaj odrobinę soli. Wybierz funkcję Gotowanie i pozwól makaronowi gotować się, aż będzie gotowy. 2. Gdy makaron się ugotuje, odcedź go na sitku. Opłucz miskę urządzenia i osusz, a następnie posmaruj wnętrze odrobiną masła. Masło pomoże budyniowi nie przykleić się do naczynia podczas pieczenia. 3. Osobno ubij 3 jajka razem z cukrem waniliowym lub esencją waniliową. W oryginalnym przepisie jajka są używane w tej formie przed dodaniem ich do makaronu. 4. Umieść w posmarowanej misce połowę ugotowanego makaronu. Posyp na wierzchu połowę startego sera, 1 łyżkę cukru i kilka rodzynek. 5. Wlej na ten pierwszy poziom część ubitych jajek z wanilią. Nie ma potrzeby, aby równomiernie rozprowadzać jajka; wystarczy, że dotrą do kilku miejsc na warstwie makaronu. 6. Dodaj pozostały makaron. Posyp pozostałym serem, drugą łyżką cukru i resztą rodzynek. 7. Wlej pozostałe jajka, a następnie posyp startym parmezanem. Tworzy to rumieniącą się warstwę i dodaje intensywniejszego smaku. 8. Zamknij urządzenie i wybierz funkcję Pieczenia, ustawioną na 150 stopni, na 40 minut. 9. W ostatnich 10 minutach zmień temperaturę na 180 stopni. W ten sposób górna część lepiej się rumieni, bez potrzeby zmiany całkowitego czasu pieczenia. 10. Pozwól budyniowi chwilę odpocząć przed podaniem. Można go jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dlaczego często robię ten przepis To praktyczny przepis, gdy mam makaron i ser pod ręką, a przygotowanie odbywa się w tym samym urządzeniu po ugotowaniu makaronu. Nie wymaga skomplikowanej kompozycji i można go podać od razu po upieczeniu lub później, na zimno. Połączenie sera solonego, cukru i rodzynek daje charakterystyczny smak tego budyniu z makaronu. Przepis powstał na podstawie wersji budyniu z makaronem spaghetti, serem i rodzynkami Iryny i został dostosowany do makaronu fusilli oraz urządzenia Philips Multicooker. Wskazówki i wariacje Wskazówki Makaron należy dobrze odcedzić przed umieszczeniem w misce urządzenia. Jeśli pozostanie dużo wody, budyń może wyjść bardziej miękki, niż by się chciało. Ważne jest, aby posmarować miskę po jej opłukaniu. W ten sposób makaron łatwiej odchodzi po pieczeniu. Ser jest solony, a przepis zawiera również parmezan, który ma intensywny smak. Dlatego woda do makaronu jest tylko lekko solona. Podczas układania pomocne jest wcześniejsze podzielenie składników: makaronu, sera, cukru, rodzynek i jajek. Warstwy będą bardziej jednorodne i wykorzystasz wszystkie składniki, nie zostawiając ich zbyt dużo na koniec. Początkowa temperatura wynosi 150 stopni przez 40 minut, a zmiana na 180 stopni odbywa się tylko w ostatnich 10 minutach. Całkowity czas pieczenia pozostaje taki sam. Zamienniki Makaron fusilli można zastąpić, w tym samym pomyśle, spaghetti, tak jak w oryginalnym przepisie. Jednak ilość i kształt makaronu mogą nieco zmienić sposób, w jaki budyń układa się w misce. Esencję waniliową można zastąpić cukrem waniliowym. Źródło wymienia obie wersje, więc można użyć tego, co masz w domu. Wariacje Podstawowy przepis pozostaje z serem solonym, rodzynkami, cukrem i jajkami. Można tylko zmienić rodzaj makaronu, zgodnie z adaptacją z spaghetti na fusilli. Parmezan można posypać na wierzchu w dowolnej ilości, ponieważ w oryginalnym przepisie nie podano dokładnej ilości. Ważne jest, aby nie pomylić go z serem solonym w wewnętrznych warstwach: ser wchodzi w skład, a parmezan jest używany na wierzchu. Pomysły na podanie Budyń podaje się na ciepło, zaraz po upieczeniu i lekkim ostudzeniu. Smakuje również na zimno, więc można go pokroić po ostygnięciu i podać jako przekąskę. W oryginalnym przepisie nie wspomniano o sosie ani dodatkowym dodatku, więc budyń można podać tak, jak jest. Najczęściej zadawane pytania Czy można użyć innych makaronów zamiast fusilli? Tak. Przepis został już dostosowany z spaghetti do fusilli, więc można użyć również innych kształtów makaronu. Ważne, aby były one ugotowane przed umieszczeniem w misce urządzenia. Kiedy zmienia się temperaturę na 180 stopni? Temperatura zmienia się w ostatnich 10 minutach programu Pieczenia. Budyń piecze się łącznie przez 40 minut: pierwsze 30 minut w 150 stopniach i ostatnie 10 minut w 180 stopniach. Czy należy opłukać miskę po ugotowaniu makaronu? Tak. Po wyjęciu i odcedzeniu makaronu, miskę należy opłukać, a następnie posmarować masłem przed złożeniem budyniu. Czy mogę pominąć parmezan? Tak, jednak w tym przepisie parmezan jest posypany na wierzchu dla intensywniejszego smaku i zrumienienia powierzchni. Ilość nie jest podana, więc można ją dostosować lub pominąć. Czy można podać na zimno? Tak. Przepis smakuje dobrze zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jeśli podasz go na zimno, tekstura będzie bardziej zwarta niż zaraz po upieczeniu. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe, ponieważ nie podano ilości masła i parmezanu, a ser solony może mieć znaczące różnice w zawartości tłuszczu i soli w zależności od odmiany. Dla całego budyniu, przygotowanego z około 5-10 g masła i niewielką ilością parmezanu, oszacowanie wynosi: Kalorie: około 1750-1900 kcal Białko: około 70-80 g Węglowodany: około 285-310 g Tłuszcze: około 50-60 g Wartość na porcję zależy od liczby kawałków, na jakie podzielono budyń. Jeśli podzielono go na 6 porcji, jedna porcja miałaby około 290-315 kcal, 12-13 g białka, 48-52 g węglowodanów i 8-10 g tłuszczu. Te liczby są orientacyjne i nie obejmują dokładnego pomiaru ilości parmezanu ani masła. Przechowywanie i podgrzewanie Budyń można przechowywać w lodówce w przykrytym pojemniku i spożywać na zimno. Aby podgrzać, można go podgrzać w multicookerze lub w inny dostępny sposób, aż będzie ciepły. Podgrzewanie może sprawić, że powierzchnia będzie mniej chrupiąca niż zaraz po upieczeniu, ale smak pozostaje przyjemny. Jeśli wolisz pierwotną teksturę, budyń można spożywać na zimno, jak wspomniano w przepisie.