核桃蛋糕，配蜜饯水果和巧克力
核桃、蜜饯和巧克力的面包 - 美味又香气四溢的食谱 核桃面包是那种让我们想起节日、家庭时光和厨房里诱人香气的传统美食。这种核桃、蜜饯和巧克力的面包食谱确实特别，肯定会成为所有尝试的人们的最爱。 准备时间：30分钟 烘烤时间：60分钟 总时间：90分钟 份量：6个面包 所需材料： 面团： - 2公斤面粉 + 1杯用于揉面 - 750克酸奶 - 500克糖 - 1杯牛奶 - 100克新鲜酵母 - 150克黄油（至少85%脂肪） - 6个蛋黄 - 4个全蛋 - 柠檬皮屑 - 橙皮屑 - 1汤匙香草荚糖粉 - 1茶匙盐 - 1茶匙藏红花 - 2个鸡蛋用于涂抹 馅料（一个面包）： - 1碗磨碎的核桃 - 1杯热牛奶 - 1汤匙满满的可可粉 - 1汤匙朗姆酒精 - 2个蛋白 - ½杯糖 - 1茶匙香草荚糖粉 - 2汤匙葡萄干 - 蜜饯橙皮 - 蜜饯水果混合 - 60克牛奶巧克力（切成小块） 涂抹： - 1杯水 - 1汤匙蜂蜜 - 1汤匙油 制作面包的步骤： 步骤1：准备酵母 开始时将酵母与一汤匙糖混合，放置10-15分钟，直到开始起泡。与此同时，将牛奶加热至热但不煮沸。在一个碗中放入面粉并撒上盐。在面粉中间挖一个凹槽，倒入温牛奶。稍微搅拌一下面粉，形成糊状。 步骤2：发酵 将活化的酵母加入糊状物中，充分搅拌。将发酵剂放在温暖的地方，盖上干净的毛巾，发酵30-40分钟。 步骤3：准备面团 将酸奶加热至温暖并融化黄油。发酵剂发酵后，加入糖、打好的鸡蛋、柠檬和橙皮屑、香草荚糖粉和藏红花。轻轻搅拌，然后加入酸奶，开始揉面。如果面团稍微粘手也不用担心；这是制作松软面包的秘密。逐渐加入融化的黄油，继续揉面。大约揉10分钟后，面团应该是均匀、有弹性和稍微粘手的。覆盖面团并让其在温暖的地方再次发酵。 步骤4：准备馅料 在一个碗中，将蛋白打发至泡沫状。加入磨碎的核桃、糖、可可粉、香草荚糖粉、朗姆酒精和葡萄干。充分搅拌，然后逐渐加入热牛奶，直到获得均匀且稍湿的混合物。最后，加入巧克力块、蜜饯橙皮和蜜饯水果混合。 步骤5：成型 在撒了面粉的工作台上，将面团分成6等份。将每块面团擀成合适的薄片。在每片上涂抹核桃馅，然后撒上巧克力和蜜饯水果。将每片紧紧卷起，形成卷，然后将两个卷编织在一起。 步骤6：烘烤 将面包放入涂了黄油并铺了烘焙纸的烤盘中。让它们再发酵15分钟。用打散的蛋涂抹每个面包，然后将其放入预热至180°C的烤箱中烘烤50-60分钟。用牙签检查是否烤熟。 步骤7：上光 面包烤好后，准备一个水、蜂蜜和油的混合物，用刷子涂抹在上面。用毛巾覆盖，让其冷却。 营养益处： 核桃面包是碳水化合物（来自面粉和糖）优良的能量来源。核桃提供蛋白质和健康脂肪，而蜜饯水果则提供维生素和抗氧化剂。这是一种理想的甜点，可以与一杯茶或咖啡一起享用。 食用建议： 核桃面包可以单独食用，但为了更精致的口感，可以搭配一球香草冰淇淋或一勺甜奶油。同时，水果茶或香气四溢的咖啡将完美地补充这道美味。 常见问题： - 我可以使用其他类型的馅料吗？ 当然可以！核桃面包可以根据个人口味添加不同的馅料，如罂粟、果仁或纯巧克力。 - 我可以保存核桃面包多长时间？ 核桃面包在室温下可以保存3-4天，但建议放在密封容器中以保持新鲜。 - 如何让核桃面包少一点甜？ 您可以减少馅料中的糖量，或者选择苦巧克力代替牛奶巧克力。 这款核桃、蜜饯和巧克力的面包确实是结合传统与创新的食谱。希望您在厨房中度过美好的时光，最终的结果将是一个松软而香气四溢的面包，给您亲爱的面孔带来微笑。祝您好胃口！
成分
- 面团：（根据这个数量，我们说我们会得到4个甜面包，但实际上得到了6个）2千克面粉 + 1杯用于揉面 750克酸奶 500克糖 1杯牛奶 100克新鲜酵母 150克85%脂肪的黄油 6个蛋黄 4个鸡蛋 柠檬皮屑 橙皮屑 1汤匙香草豆粉糖 1茶匙盐 1茶匙藏红花 2个鸡蛋用于刷涂 填料：（对于一个甜面包，我会告诉你数量，因为我只做过核桃、核桃和土耳其软糖，但我会给你标题中提到的填料的食谱）：1碗磨碎的
标签
