Um einen köstlichen Obstkuchen zuzubereiten, beginnen wir damit, alle benötigten Zutaten zu sammeln. Wir benötigen 4 Eigelb, 18 Esslöffel Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 18 Esslöffel Öl, 18 Esslöffel Milch, 18 Esslöffel Mehl, die abgeriebene Schale einer Zitrone, 1 Päckchen Backpulver und 4 Eiweiß. Darüber hinaus helfen uns frische Früchte wie Äpfel oder Birnen zur Dekoration, sowie etwas Kristallzucker und Zimt.
In einer großen Schüssel vermischen wir die 4 Eigelb mit 18 Esslöffeln Zucker und dem Vanillezucker. Mit einem Mixer schlagen wir die Mischung gut, bis sie schaumig und hell wird. Fügen Sie das Backpulver, die 18 Esslöffel Öl, 18 Esslöffel Milch und die abgeriebene Zitronenschale hinzu und mixen Sie weiter, um alle Zutaten zu integrieren. Zum Schluss fügen wir nach und nach die 18 Esslöffel Mehl hinzu und rühren, bis wir eine homogene, ziemlich zähe Masse erhalten.
Separat kümmern wir uns um die Eiweiße. Diese müssen gut geschlagen werden, bis sie steife Spitzen bilden. Es ist wichtig, darauf zu achten, dass die Schüssel und die verwendeten Utensilien vollkommen sauber sind, da die Eiweiße sonst nicht richtig aufschlagen. Sobald die Eiweiße geschlagen sind, fügen wir sie vorsichtig zur Eigelbmasse hinzu und verwenden einen Holzlöffel, um sie sanft unterzuheben, ohne das Volumen zu verlieren.
Bereiten Sie eine Form von etwa 34/24 cm vor, die mit Backpapier ausgelegt ist. Gießen Sie die Mischung in die Form und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig verteilt ist. Dann widmen wir uns den Früchten. Wenn wir Äpfel verwenden, waschen wir sie, schälen sie und schneiden sie in dünne Scheiben. Diese werden auf die Mischung gelegt, und für zusätzlichen Geschmack streuen wir einen Esslöffel Kristallzucker und etwas Zimtpulver darüber.
Wenn wir experimentieren möchten, können wir einen Teil der Grundmasse aufbewahren, indem wir sie in die Form gießen, die geschnittenen Früchte hinzufügen und dann den Rest der Masse obenauf geben. Diese zusätzliche Schicht sorgt dafür, dass der Kuchen sehr ansprechend aussieht.
Mit dem auf mittlere Temperatur vorgeheizten Ofen stellen wir die Form hinein und lassen den Kuchen backen, bis er goldbraun und schön aufgegangen ist. Am Ende können wir mit einem Zahnstocher testen; wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Lassen Sie ihn etwas abkühlen, bevor Sie ihn schneiden und genießen. Dieser Obstkuchen ist perfekt, um bei einem Essen mit Freunden oder der Familie serviert zu werden und bringt einen Hauch von Freude und Geschmack in jede Scheibe.
In einer großen Schüssel vermischen wir die 4 Eigelb mit 18 Esslöffeln Zucker und dem Vanillezucker. Mit einem Mixer schlagen wir die Mischung gut, bis sie schaumig und hell wird. Fügen Sie das Backpulver, die 18 Esslöffel Öl, 18 Esslöffel Milch und die abgeriebene Zitronenschale hinzu und mixen Sie weiter, um alle Zutaten zu integrieren. Zum Schluss fügen wir nach und nach die 18 Esslöffel Mehl hinzu und rühren, bis wir eine homogene, ziemlich zähe Masse erhalten.
Separat kümmern wir uns um die Eiweiße. Diese müssen gut geschlagen werden, bis sie steife Spitzen bilden. Es ist wichtig, darauf zu achten, dass die Schüssel und die verwendeten Utensilien vollkommen sauber sind, da die Eiweiße sonst nicht richtig aufschlagen. Sobald die Eiweiße geschlagen sind, fügen wir sie vorsichtig zur Eigelbmasse hinzu und verwenden einen Holzlöffel, um sie sanft unterzuheben, ohne das Volumen zu verlieren.
Bereiten Sie eine Form von etwa 34/24 cm vor, die mit Backpapier ausgelegt ist. Gießen Sie die Mischung in die Form und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig verteilt ist. Dann widmen wir uns den Früchten. Wenn wir Äpfel verwenden, waschen wir sie, schälen sie und schneiden sie in dünne Scheiben. Diese werden auf die Mischung gelegt, und für zusätzlichen Geschmack streuen wir einen Esslöffel Kristallzucker und etwas Zimtpulver darüber.
Wenn wir experimentieren möchten, können wir einen Teil der Grundmasse aufbewahren, indem wir sie in die Form gießen, die geschnittenen Früchte hinzufügen und dann den Rest der Masse obenauf geben. Diese zusätzliche Schicht sorgt dafür, dass der Kuchen sehr ansprechend aussieht.
Mit dem auf mittlere Temperatur vorgeheizten Ofen stellen wir die Form hinein und lassen den Kuchen backen, bis er goldbraun und schön aufgegangen ist. Am Ende können wir mit einem Zahnstocher testen; wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Lassen Sie ihn etwas abkühlen, bevor Sie ihn schneiden und genießen. Dieser Obstkuchen ist perfekt, um bei einem Essen mit Freunden oder der Familie serviert zu werden und bringt einen Hauch von Freude und Geschmack in jede Scheibe.
Zutaten
* 18 Esslöffel Zucker * 18 Esslöffel Öl * 18 Esslöffel Milch * 18 Esslöffel Mehl * 4 Eier * 1 Päckchen Backpulver * 2 Päckchen Vanille * eine Prise Salz * Zimt * abgeriebene Schale von 1 Zitrone (optional) * Äpfel oder andere Früchte