Mayonezli balık salatası

Mayonezli ve Turşulu Balık Salatası

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Lezzetli ve kolay hazırlanabilen bir tarif arıyorsanız, mayonezli balık salatası mükemmel bir seçimdir! Bu salata hem öğle yemeği hem de hızlı bir akşam yemeği için idealdir ve balık, mayonez ve turşuların birleşimi herkesin damak zevkine hitap edecektir. Hadi başlayalım!

Malzemeler:
- 500 g pangasius filetosu (veya tercih ettiğiniz başka bir beyaz balık)
- 3 yumurta (2 haşlanmış, 1 çiğ)
- 200-250 ml yağ (mayonez için)
- 1 tatlı kaşığı hardal
- Tuz, damak zevkine göre
- 4-5 turşu, ince doğranmış
- Kraker veya kızarmış ekmek, servis için

Talimatlar:

1. Balığı hazırlama: Pangasius filetolarını haşlayarak başlayın. Bir tencereye tuzlu su (yaklaşık bir tatlı kaşığı tuz) koyun ve balığı 10-15 dakika boyunca tamamen pişene kadar kaynatın. Çok pişirmediğinizden emin olun, aksi takdirde kuruyabilir. Piştikten sonra, balığı sudan çıkarın ve soğuması için bekletin, ardından ince doğrayın.

2. Mayonezi hazırlama: Bir kasede, iki haşlanmış yumurta sarısını ve bir çiğ yumurta sarısını ekleyin. İyi karışması için bir el mikseri veya çırpıcı kullanın. Bir tatlı kaşığı hardal ekleyin ve yağı yavaşça eklemeye başlayın, sürekli karıştırarak kalın ve kremalı bir mayonez elde edene kadar devam edin. Daha aromalı bir mayonez isterseniz, birkaç damla limon suyu veya bir yemek kaşığı sirke ekleyebilirsiniz.

3. Malzemeleri birleştirme: Büyük bir kasede haşlanmış ve doğranmış balığı, ince doğranmış turşuları ve hazırladığınız mayonezi ekleyin. Malzemelerin eşit şekilde karışması için nazikçe karıştırın, ancak balığı ezmemeye dikkat edin.

4. Baharatlandırma: Salatayı tadın ve gerekirse tuz ekleyin. Tuzlamayı damak zevkinize göre ayarlamak önemlidir, çünkü turşular zaten bir miktar asidite ekler.

5. Servis: Balık salatası, gevrek krakerler veya kızarmış ekmek üzerinde servis edildiğinde lezzetlidir. Üzerine birkaç ince zeytin dilimi veya maydanoz yaprağı ekleyerek ekstra renk ve tat katabilirsiniz.

Faydalı ipuçları:
- Eğer lezzetlerle oynamak isterseniz, taze doğranmış dereotu veya yeşil soğan eklemeyi deneyin. Daha taze bir tat için.
- Bu tarif, elinizde bulunan balığa göre kolayca uyarlanabilir, örneğin ton balığı veya somon.
- Balık salatası buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır, bu nedenle önceden hazırlamak için mükemmeldir.

Bu mayonezli ve turşulu balık salatasını sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın ve her öğünü unutulmaz bir gastronomik deneyime dönüştürün!