Σαλάτα ψαριού με μαγιονέζα

Σαλάτα Ψαριού με Μαγιονέζα και Ξινά Αγγούρια

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Σύνολο: 35 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Αν ψάχνετε για μια νόστιμη και εύκολη στην προετοιμασία συνταγή, η σαλάτα ψαριού με μαγιονέζα είναι η τέλεια επιλογή! Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική τόσο για ένα γεύμα όσο και για ένα γρήγορο δείπνο, και ο συνδυασμός ψαριού, μαγιονέζας και ξινών αγγουριών θα ενθουσιάσει όλους τους γευστικούς κάλυκες. Ας ξεκινήσουμε!

Συστατικά:
- 500 γρ φιλέτο παγκασίου (ή οποιοδήποτε άλλο λευκό ψάρι προτιμάτε)
- 3 αυγά (2 βραστά και 1 ωμό)
- 200-250 ml λάδι (για τη μαγιονέζα)
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
- Αλάτι, κατά βούληση
- 4-5 ξινά αγγούρια, ψιλοκομμένα
- Κράκερ ή φρυγανισμένο ψωμί, για σερβίρισμα

Οδηγίες:

1. Προετοιμασία του ψαριού: Ξεκινήστε βράζοντας το φιλέτο παγκασίου. Βάλτε το σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό (περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι) και αφήστε το να βράσει για 10-15 λεπτά μέχρι να είναι πλήρως ψημένο. Βεβαιωθείτε ότι δεν το βράζετε υπερβολικά για να μην γίνει ξηρό. Αφού είναι έτοιμο, βγάλτε το ψάρι από το νερό και αφήστε το να κρυώσει, στη συνέχεια κόψτε το σε μικρά κομμάτια.

2. Προετοιμασία της μαγιονέζας: Σε ένα μπολ, προσθέστε τους δύο βρασμένους κρόκους και έναν ωμό. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ χειρός ή ένα σύρμα για να τα ανακατέψετε καλά. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα και σταδιακά αρχίστε να προσθέτετε το λάδι, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να αποκτήσετε μια παχύρρευστη και κρεμώδη μαγιονέζα. Αν θέλετε μια πιο αρωματική μαγιονέζα, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες χυμού λεμονιού ή μια κουταλιά ξύδι.

3. Συνδυασμός των υλικών: Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το βρασμένο και ψιλοκομμένο ψάρι, τα ψιλοκομμένα ξινά αγγούρια και την παρασκευασμένη μαγιονέζα. Ανακατέψτε απαλά, ώστε τα υλικά να συνδυαστούν ομοιόμορφα, χωρίς να πολτοποιήσετε το ψάρι.

4. Καρύκευμα: Δοκιμάστε τη σαλάτα και προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται. Είναι σημαντικό να ρυθμίσετε την καρυκεύματα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, καθώς τα ξινά αγγούρια προσθέτουν ήδη μια δόση οξύτητας.

5. Σερβίρισμα: Η σαλάτα ψαριού είναι νόστιμη σερβιρισμένη πάνω σε τραγανά κράκερ ή φρυγανισμένο ψωμί. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές λεπτές φέτες ελιών ή φύλλα μαϊντανού από πάνω για μια επιπλέον πινελιά χρώματος και γεύσης.

Χρήσιμες συμβουλές:
- Αν θέλετε να πειραματιστείτε με γεύσεις, δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο φρέσκο άνηθο ή φρέσκα κρεμμυδάκια για μια πιο φρέσκια γεύση.
- Αυτή η συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί εύκολα ανάλογα με το ψάρι που έχετε στη διάθεσή σας, όπως τόνου ή σολομού.
- Η σαλάτα ψαριού διατηρείται καλά στο ψυγείο για 2-3 ημέρες, οπότε είναι ιδανική για να ετοιμαστεί εκ των προτέρων.

Απολαύστε αυτή τη σαλάτα ψαριού με μαγιονέζα και ξινά αγγούρια με τους αγαπημένους σας και μετατρέψτε κάθε γεύμα σε μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία!