Sebzeli pilav

Philips Multicooker'da sebzeli pilav, birçok aşama gerektirmeden hazırlanır ve ızgara et yanında garnitür olarak servis edilebilir. Öncelikle sebzeler sotelenir, ardından mantarlar, pirinç ve su eklenir ve PILAF programı pişirme işlemini gerçekleştirir. Yaklaşık 10 dakika sonra pirinç hafifçe karıştırılır ve üzerine biraz kuru kekik serpilir. Ben hemen, ızgara tavuk göğsü ile birlikte servis ettim. Hızlı Bilgiler Hazırlama süresi: kesin olarak belirtilmemiş; sotelenme süresi 5 dakikadır Pişirme süresi: PILAF programı; toplam süre belirtilmemiştir Porsiyon: belirtilmemiştir Zorluk: kolay Tarif tipi: Philips Multicooker'da sebzeli pilav, garnitür veya ana yemek olarak uygun Malzemeler 200 g pirinç 1 havuç 200 g konserve mantar 1 sarı soğan 1 kırmızı kapya biber 2 dal yeşil soğan 400 ml su 3 yemek kaşığı yağ 1/2 tatlı kaşığı tuz Karabiber, damak zevkine göre Kuru kekik, damak zevkine göre Hazırlanışı 1. Sebzeleri hazırlayın. Havuç rendelenir, sarı soğan ince ince doğranır veya dilimlenir, kapya biber küp küp kesilir. Yeşil soğan da ince doğranır. Konserve mantarlar süzülür. 2. Sebzeleri multicooker'ın iç kabına koyun ve 3 yemek kaşığı yağı ekleyin. Orijinal tarifte sebzeler doğrudan kaba konulmaktadır, ayrı bir ısıtma aşaması yoktur. 3. MENU tuşuna basın ve KIZARTMA programını seçin. Süreyi 5 dakika olarak ayarlayın, ardından START tuşuna basın. Sebzelerin yağda hafifçe sotelenmesine izin verin. 4. 5 dakikanın ardından süzülen mantarları, pirinci ve 400 ml suyu ekleyin. Tuz ve biraz karabiber ile tatlandırın. Malzemelerin kabın içinde eşit şekilde dağılması için karıştırın. 5. MENU tuşuna tekrar basın ve PILAF programını seçin. Cihazın kapağını kapatın ve START tuşuna basın. Multicooker'ın programı çalıştırmasına izin verin. 6. Yaklaşık 10 dakika sonra kapağı açın ve pirinci hafifçe karıştırın. Enerjik bir şekilde karıştırmanıza gerek yok; malzemeleri nazikçe ayırmak ve yeniden dağıtmak yeterlidir. 7. İstenilen miktarda kuru kekik ekleyin. Kapağı kapatın ve programın sona ermesini bekleyin. 8. Program sona erdiğinde, multicooker otomatik olarak KEEP WARM (SICAK TUT) moduna geçer. Pirinç, burada hazırlandığı gibi, ızgara tavuk göğsü ile hemen servis edilebilir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, tek bir kapta hazırlanan basit bir garnitürdür ve PILAF programı başlatıldıktan sonra sürekli gözetim gerektirmez. Sebzeler ve mantarlar pirince yeterince tat verir ve 200 g pirinç için gereken su miktarı zaten belirlenmiştir. Ayrıca, ızgara et yanında karmaşık bir garnitür hazırlamadan yanına koyabileceğim için de hoşuma gidiyor. Eğer hemen servis edilmezse, pirinç saklanabilir ve daha sonra ısıtılabilir, ancak tazeyken daha iyi bir dokuya sahiptir. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Konserve mantarları kabın içine koymadan önce iyice süzün. Eğer çok fazla sıvı kalırsa, bu 400 ml suyun üzerine eklenebilir ve pirincin nihai dokusunu değiştirebilir. 5 dakikalık sotelenme aşamasına dikkat edin. Sebzeler yoğun bir şekilde kızartılmamalı, sadece pirinç ve su eklenmeden önce hafifçe yumuşatılmalıdır. İlk 10 dakikadan sonra pirinci nazikçe karıştırın. Bu aşamada kısa bir karıştırma yeterlidir, böylece taneler ezilmez. Program sona erdikten sonra pirinç KEEP WARM (SICAK TUT) modunda bırakılabilir, çünkü cihaz otomatik olarak bu ayara geçer. Ancak bu tarifte, programın sona ermesinden hemen sonra servis edilmiştir. Yerine kullanımlar Tarifte kullanılan mantarlar konservedir. Belirli bir alternatif verilmemiştir, bu nedenle mantar türü değiştirilirse su miktarı ve pişirme süresi ayarlamalar gerektirebilir. Yeşil soğan, sarı soğan ile birlikte malzeme listesinde yer almaktadır. Elinizde yoksa, tarif temel malzemeleri olan pirinç, havuç, soğan, biber ve mantar ile yapılabilir. Varyasyonlar Daha hafif bir tat için sadece tuz ve karabiber kullanabilir, kekik eklemeyebilirsiniz. Kekik, pişirme süresinin yaklaşık 10. dakikasında, PILAF programı sona ermeden önce eklenir. Karabiber miktarı, pirincin nasıl servis edileceğine göre ayarlanabilir. Eğer ızgara tavuk göğsü ile birlikte sunulacaksa, garnitürün etin tadını bastırmaması için ılımlı bir tatlandırma yeterlidir. Servis fikirleri Sebzeli pilav, ızgara tavuk göğsü ile garnitür olarak servis edilir; bu, orijinal tarifte kullanılan kombinasyondur. Pişirildikten hemen sonra, sıcak olarak tabaklara konulabilir. Diğer ızgara yemeklerin yanında da uygundur, ancak tarifte sos veya et içermemektedir. Eğer tek başına servis edilirse, doğrudan bir kaseye veya tabağa konulabilir, başka bir değişiklik yapılmadan. Sıkça Sorulan Sorular Yeşil soğan ne zaman eklenir? Yeşil soğan malzeme listesinde yer alıyor, ancak başlangıç açıklamasında eklenme zamanı belirtilmemiş. Tarifteki diğer sebzelerle birlikte, FRY aşamasında kaba ekleyebilirsiniz. Temel tarif, sebzelerin mantar, pirinç ve su eklenmeden önce sotelenmesini açıkça belirtmektedir. Pirinç yıkanmalı mı? Kaynak, pirincin yıkanması gerektiğine dair bir aşama belirtmemektedir. Tarifi tam olarak sunmak için, sebzeler hafifçe sotelenip ardından pirinç doğrudan kaba eklenir. PILAF yerine başka bir program kullanılabilir mi? Tarif, Philips multicooker'ın PILAF programı için tasarlanmıştır ve belirtilen adımlar bu programı kullanmaktadır. Alternatif bir program belirtilmediğinden, PILAF ayarının korunması önerilmektedir. Program sona erdikten sonra ne olur? Cihaz otomatik olarak KEEP WARM (SICAK TUT) moduna geçer. Pirinç kısa bir süre bu şekilde kalabilir, ancak tarifte program sona erdikten hemen sonra servis edilmiştir. Tavuk göğsü olmadan da servis edilebilir mi? Evet. Izgara tavuk göğsü, tarifte belirtilen servis şeklidir, ancak sebzeli pilav, pirinç, sebzeler ve mantar içerdiği için ana yemek olarak da sunulabilir. Besin değerleri Aşağıdaki değerler, sebzeli pilavın toplam miktarı için tahmini değerlerdir ve ayrı servis edilen tavuk göğsünü içermez. Hesaplama, kullanılan pirinç türüne, konserve mantarlara ve tarifte kalan yağ miktarına bağlı olarak değişebilir. Tüm tarif için: Kalori: yaklaşık 1.150-1.250 kcal Protein: yaklaşık 20-25 g Karbonhidrat: yaklaşık 165-180 g Yağ: yaklaşık 40-45 g Kalorilerin önemli bir kısmı pirinç ve yağdan gelmektedir. Eğer yemek dört eşit porsiyona bölünürse, bir porsiyon yaklaşık 290-315 kcal olur, tavuk göğsü hariç. Bu rakamlar, porsiyon sayısı belirtilmediği ve pişirme sonrası pirinçte ne kadar yağ kaldığı belirtilmediği için sadece yönlendiricidir. Saklama ve yeniden ısıtma Soğuduktan sonra, pirinç kapalı bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Güvenli bir saklama için, servis edildikten sonra mümkün olan en kısa sürede soğutulup buzdolabına konulması tercih edilir; oda sıcaklığında uzun süre bırakılmamalıdır. Yeniden ısıtma sırasında, pirinç taze olduğundan daha yoğun hale gelebilir. Sadece tüketilecek miktarı ısıtın ve servis etmeden önce hafifçe karıştırın. Eğer pirinç oda sıcaklığında çok uzun süre beklediyse veya kokusu ve görünümü değiştiyse, tüketmeyin.