Lezzetli bir polenta hazırlamak için gerekli malzemeleri toplayarak başlayın: 250 g mısır unu, 1 litre su, 1-2 yemek kaşığı tuz, 50 g tereyağı ve 200 g koyun peyniri. İlk adım, suyu büyük bir tencerede kaynatmaktır. Su kaynamaya başladığında, yemeğe hoş bir tat verecek tuzu ekleyin ve ardından mısır ununu yavaşça serpiştirerek, sürekli olarak tahta bir kaşıkla karıştırın. Unu topaklanmaları önlemek için yağmur gibi eklemek çok önemlidir.
Tüm mısır ununu ekledikten sonra, karışım daha yoğun bir lapa haline gelene kadar yaklaşık 5-10 dakika boyunca güçlü bir şekilde karıştırmaya devam edin. Kıvamı kontrol etmenin iyi bir yöntemi, kaşığı kaldırmaktır: eğer kaşık polentanın içinde dik duruyorsa, o zaman hazırdır. Son olarak, tereyağını ve küp doğranmış koyun peynirini ekleyin ve iyice karıştırarak polentaya eşit şekilde dahil edin. Yemeğin yanmasını ve dumanlanmasını önlemek için düşük ateşte pişirilmesi önerilir. İşiniz bittiğinde, polentanın biraz soğumasına izin verin.
Ayrı bir kapta, iki çırpılmış yumurtayı koyun peyniri ile karıştırın ve başka bir kapta, diğer iki yumurtayı ekşi krema ile çırpın. Bu karışımlar, son yemeğe kremsi bir doku katacaktır. Yapışmayı önlemek için ısıya dayanıklı bir kap alın ve tereyağı ile yağlayın.
Ardından, yemeği assemble etmeye başlayın: bir kat polenta koyun, ardından peynir karışımından bir kat, üzerine biraz tereyağı serpin ve ardından tekrar polenta ve peynir ekleyin. Malzemeler bitene kadar işlemi tekrarlayın ve polenta katıyla bitirmeye dikkat edin. Üstüne, sonunda lezzetli bir kabuk oluşturacak şekilde ekşi krema karışımını eşit olarak dökün.
Yemeği önceden ısıtılmış fırına orta sıcaklıkta koyun ve yaklaşık 30-40 dakika pişirin, ya da yemek altın rengi alana ve üstte katı bir kabuk oluşana kadar. Bu yemek, sünger kek benzeri kabarık dokusuyla ve kremalı tadıyla sizi şaşırtacak. Sıcak servis edin ve ailenizin favorisi haline gelecek olan polentanın yeniden yorumlanmasının tadını çıkarın. AFİYET OLSUN!
Tüm mısır ununu ekledikten sonra, karışım daha yoğun bir lapa haline gelene kadar yaklaşık 5-10 dakika boyunca güçlü bir şekilde karıştırmaya devam edin. Kıvamı kontrol etmenin iyi bir yöntemi, kaşığı kaldırmaktır: eğer kaşık polentanın içinde dik duruyorsa, o zaman hazırdır. Son olarak, tereyağını ve küp doğranmış koyun peynirini ekleyin ve iyice karıştırarak polentaya eşit şekilde dahil edin. Yemeğin yanmasını ve dumanlanmasını önlemek için düşük ateşte pişirilmesi önerilir. İşiniz bittiğinde, polentanın biraz soğumasına izin verin.
Ayrı bir kapta, iki çırpılmış yumurtayı koyun peyniri ile karıştırın ve başka bir kapta, diğer iki yumurtayı ekşi krema ile çırpın. Bu karışımlar, son yemeğe kremsi bir doku katacaktır. Yapışmayı önlemek için ısıya dayanıklı bir kap alın ve tereyağı ile yağlayın.
Ardından, yemeği assemble etmeye başlayın: bir kat polenta koyun, ardından peynir karışımından bir kat, üzerine biraz tereyağı serpin ve ardından tekrar polenta ve peynir ekleyin. Malzemeler bitene kadar işlemi tekrarlayın ve polenta katıyla bitirmeye dikkat edin. Üstüne, sonunda lezzetli bir kabuk oluşturacak şekilde ekşi krema karışımını eşit olarak dökün.
Yemeği önceden ısıtılmış fırına orta sıcaklıkta koyun ve yaklaşık 30-40 dakika pişirin, ya da yemek altın rengi alana ve üstte katı bir kabuk oluşana kadar. Bu yemek, sünger kek benzeri kabarık dokusuyla ve kremalı tadıyla sizi şaşırtacak. Sıcak servis edin ve ailenizin favorisi haline gelecek olan polentanın yeniden yorumlanmasının tadını çıkarın. AFİYET OLSUN!
Malzemeler
-350 g mısır unu -2 l su -2 tatlı kaşığı tuz -200-300 g koyun peyniri -1 fincan ekşi krema (250-300 g) -100 g tereyağı -4 yumurta -katmanlar için tereyağı