Elmalı portakal reçeli

Portakal ve elma reçeli - Her durum için doğal bir lezzet

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam: 1 saat
Porsiyon sayısı: yaklaşık 4 adet 400 g kavanoz

Portakal ve elma reçeli, narenciye tazeliği ile elmaların doğal tatlılığını birleştiren basit ve hızlı bir tarif. Bu lezzetli kombinasyon, kızarmış ekmek dilimi üzerinde veya hamur işleri için bir dolgu olarak keyifle yenebilir. Herhangi bir yemeği zenginleştirecek özel bir reçel yapmak için aşağıdaki adımları izleyin.

Malzemeler:
- 4 büyük, olgun portakal
- 4 orta boy elma (tercihen Golden veya Gala gibi tatlı çeşitler)
- 500 g şeker
- 200 ml su
- 1 tatlı kaşığı koruyucu (isteğe bağlı, daha uzun süre saklamak için)

Hazırlık talimatları:

1. Malzemelerin hazırlanması: Portakal ve elmaları iyice yıkayarak başlayın. Meyveleri soymak için keskin bir bıçak kullanın. Elmaların çekirdeklerini çıkardığınızdan emin olun. Portakal ve elmaları küçük küpler halinde kesin, boyutlarının eşit olmasına dikkat edin, böylece eşit pişer.

2. Meyvelerin kaynatılması: Büyük bir tencereye portakal ve elma küplerini, şekeri ve 200 ml suyu ekleyin. Malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın. Karışımı orta ateşte kaynamaya getirin, zaman zaman karıştırarak yapışmasını önleyin.

3. Reçelin pişirilmesi: Karışım kaynamaya başladığında, ateşi orta-düşük seviyeye getirin ve yaklaşık 30-40 dakika kaynamaya bırakın. Eşit pişirme sağlamak ve yanmasını önlemek için zaman zaman karıştırın. Reçel, karışım koyulaşana ve şurup benzeri bir kıvama gelene kadar hazır değildir.

4. Koruyucunun eklenmesi: Reçeli daha uzun süre saklamak istiyorsanız, ambalaj üzerindeki talimatlara göre 1 tatlı kaşığı koruyucu ekleyin. Bu, tazeliği ve tatları korumaya yardımcı olacaktır.

5. Şişeleme: Kavanozları 10 dakika su kaynatarak sterilize edin. Reçel hazır olduğunda, sıcak karışımı kavanozlara dökün, üstte küçük bir boşluk bırakın. Kavanozları kapakları ile kapatın ve tamamen soğumaya bırakın.

6. Servis ve varyasyonlar: Portakal ve elma reçeli, kızarmış ekmek, krep veya hamur işleri için dolgu olarak servis edilebilir. Ayrıca, tarçın veya zencefil gibi baharatlar ekleyerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, şekeri bal veya doğal bir tatlandırıcı ile değiştirerek daha sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz.

Faydalı ipuçları:
- Pürüzsüz ve parlak kabuğa sahip portakalları seçin, bunlar daha sulu olur.
- Elmaların pişirme sırasında tamamen dağılmadan dayanıklı olmaları gerekir.
- Kontaminasyonu önlemek için kavanozların iyi kapatıldığından emin olun.

Bu reçel sadece bir tarif değil, her sabah güneş dokunuşu getiren bir yol. Bu tatların kombinasyonunun tadını çıkarın ve her kaşıkta keyfini çıkarın!