Ballı limonata

Ballı limonatanın mayhoş temelini büyük limonlar oluşturur; suyu sürahide içme suyuyla karıştırılır, buz da servis ederken soğutur. Portakal isteğe bağlıdır, taze nane en son eklenir; içecek narenciye tadını korur ve hafifçe tatlanır, balın miktarı damak tadına göre ayarlanır. Ben içmeden hemen önce bardağa buz koyup üzerine döküyorum. Hazırlık: 10 dakika. Pişirme: 0 dakika. Toplam süre: 10 dakika. Porsiyon: 3. Porsiyon başına yaklaşık 70 kcal ve 1 g protein.

Malzemeler

2 büyük limon
2 yemek kaşığı bal
200 g buz küpü
350 ml içme suyu
1 orta boy portakal (isteğe bağlı)
5 g taze nane

Hazırlık

1. 2 büyük limonun suyunu sıkıp bir sürahiye dökün. 2. 2 yemek kaşığı bal ekleyin ve görünür iz kalmadan çözünene kadar karıştırın. 3. Servis etmeden hemen önce 200 g buz ekleyip 350 ml içme suyu dökün. Kullanıyorsanız portakal suyunu da ekleyin, ardından hafifçe karıştırın. 4. Taze nane ekleyip soğuk servis edin.

Notlar

Buz eklemeden, ağzı kapalı olarak buzdolabında en fazla 24 saat saklayın; içecek beklerken sulanmasın diye buz küplerini bardaklara koyun. Boyutlarına göre ağır olan limonlar genellikle daha sulu olur, ince kabukluların suyu kolay sıkılır. Soğuklarsa kesmeden önce tezgâhta bastırarak yuvarlayın. Çekirdekler sürahiye kaçabilir, berrak bir içecek istiyorsanız suyu süzgeçten geçirin. Bal bazen dibe çöker; suyu eklemeden önce limon suyuyla iyice karıştırın. Ben içeceğin bazını yemekten önce hazırlıyor, buzu daha erken değil, servis ederken ekliyorum. Tuzlu ve çıtır bir şeyle, örneğin sade çubuk krakerlerle servis edin. Balsız bir seçenek için 2 yemek kaşığı agave şurubu kullanın.