Limonata al miele

La limonata al miele deve la sua base acidula ai limoni grandi. Il succo si mescola in una caraffa con acqua naturale, mentre il ghiaccio la rinfresca al momento di servirla. L’arancia è facoltativa e la menta fresca si aggiunge alla fine; resta una bevanda agrumata e leggermente dolce, con il miele dosato a piacere. Io la verso sul ghiaccio proprio prima di berla. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 0 minuti. Tempo totale: 10 minuti. Porzioni: 3. Circa 70 kcal e 1 g di proteine per porzione.

Ingredienti

2 limoni grandi
2 cucchiai di miele
200 g di cubetti di ghiaccio
350 ml di acqua naturale
1 arancia media (facoltativa)
5 g di menta fresca

Preparazione

1. Spremi i 2 limoni grandi e versa il succo in una caraffa. 2. Aggiungi 2 cucchiai di miele e mescola finché si scioglie, senza lasciare striature visibili. 3. Poco prima di servire, aggiungi 200 g di cubetti di ghiaccio e versa 350 ml di acqua naturale. Aggiungi il succo dell’arancia, se la usi, poi mescola delicatamente. 4. Profuma con la menta fresca e servi fredda.

Note

Conservala coperta in frigorifero, senza ghiaccio, per non più di 24 ore; metti i cubetti nei bicchieri, così la bevanda non si annacqua mentre riposa. I limoni pesanti rispetto alla loro dimensione di solito hanno più succo, mentre quelli con la buccia sottile si spremono facilmente. Se sono freddi, falli rotolare premendo sul piano di lavoro prima di tagliarli. Nel succo possono finire dei semi nella caraffa, quindi filtralo se vuoi una bevanda limpida. A volte il miele si deposita sul fondo; mescolalo bene con il succo di limone prima di versare l’acqua. Io preparo la base prima del pasto e aggiungo il ghiaccio mentre verso, non prima. Servila con qualcosa di salato e croccante, come dei pretzel semplici. Per una variante senza miele, usa 2 cucchiai di sciroppo d’agave.