Basit hamurlu pizza

Basit hamurlu pizza

Fırından yeni çıkmış bir dilim pizzayı kim sevmez ki? Bu basit hamurlu pizza tarifi, hızlı, lezzetli ve kişiselleştirilebilir bir yemek arayanlar için mükemmel. Evde pizza yapmak sadece damak tadınızı şımartmakla kalmaz, aynı zamanda kendi mutfağınızda mutfak yaratıcılığınızı ifade etme fırsatı da sunar. Hadi başlayalım!

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Toplam süre: 35-40 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

Hamur için:
- 1 bardak su (yaklaşık 240 ml)
- 1 bardak yağ (yaklaşık 240 ml, daha rafine bir tat için ayçiçeği yağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz)
- 20 yemek kaşığı un (yaklaşık 250 g; tercihinize bağlı olarak beyaz veya tam buğday unu kullanabilirsiniz)
- Tuz, damak tadına göre
- Baharatlar: kuru fesleğen, kekik veya tercih ettiğiniz herhangi bir aromatik baharat

Üst malzemeler için:
- Ketçap veya domates sosu (yaklaşık 100 g)
- Rendelenmiş peynir (mozzarella, beyaz peynir veya lor peyniri, tercihe göre)
- Yumurta (pizza boyutuna bağlı olarak 2-3)
- Üst malzemeler için seçtiğiniz malzemeler: sebzeler (biber, mantar, soğan, zeytin), et (jambon, salam, tavuk) veya sevdiğiniz herhangi bir şey

Hazırlık

1. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede suyu, yağı ve tuzu birleştirin. Malzemeleri homojen hale getirmek için hafifçe karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyin ve hamur, kaseden ayrılmaya başlayana kadar bir tahta kaşıkla karıştırın. Hamurun kıvamını kontrol edebilmek için tüm unu bir anda eklememek önemlidir. Hamur çok yapışkan olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla kaçırmamaya dikkat edin, aksi takdirde hamur çok sert olur.

2. Hamur şekillendikten sonra, kaseyi streç film veya temiz bir havluyla kaplayın ve buzdolabında 15-20 dakika bekletin. Bu adım, hamurun sertleşmesine yardımcı olur ve açmayı kolaylaştırır.

3. Bu arada, üst malzemeleri hazırlayın. Sebzeleri ve eti ince dilimler halinde kesin. Elinizde ne varsa kullanabilirsiniz. Pizzanın güzelliği budur! Önceki bir yemekten kalanları kullanmaktan çekinmeyin - pizza, artıkların değerlendirilmesi için mükemmeldir.

4. Fırını önceden ısıtın: Malzemeleri hazırlarken, fırının 220 derece Celsius'a önceden ısıtıldığından emin olun. Yüksek bir sıcaklık, gevrek bir kabuk elde etmek için gereklidir.

5. Hamurun şekillendirilmesi: Hamuru buzdolabından çıkarın ve ondan bir parça kesin (orta boy bir pizza için yaklaşık üçte bir). Un serpilmiş bir yüzeyde, hamuru merdane veya avuç içiyle açın, istenilen boyuta ulaşana kadar. Hamurun eşit ve çok kalın olmadığından emin olun.

6. Pizzanın montajı: Açtığınız hamuru, az miktarda yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine veya yağlı kağıtla kaplanmış bir tepsiye aktarın. Hamurun üzerine ketçap veya domates sosu sürün ve bir spatula ile eşit şekilde yayın. Bu, pizzanızın lezzetli temeli olacaktır.

7. Üst malzemeleri ekleyin: Sebzeleri, eti ve rendelenmiş peyniri sosun üzerine serpin. Peynir konusunda cömert olun, çünkü eriyecek ve lezzetli bir kabuk oluşturacaktır.

8. Yumurtaların hazırlanması: Küçük bir kasede yumurtaları biraz tuz ile çırpın ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Yumurtaların karışımı, pizzanıza kremsi bir dokunuş ve zengin bir tat katacaktır. Bu karışımı pizzanın üzerine dökün ve eşit şekilde dağıldığından emin olun.

9. Pizzanın pişirilmesi: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve pizzayı 20-25 dakika pişirin veya kabuk altın rengi alana ve peynir eriyip kızarmaya başlayana kadar. Pizzayı 15 dakika sonra kontrol edebilir ve eşit şekilde piştiğinden emin olabilirsiniz. Eğer kenarların çok hızlı kızardığını fark ederseniz, pizzayı yanmasını önlemek için alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz.

10. Servis: Pizza hazır olduğunda, fırından çıkarın ve dilimlemeden önce birkaç dakika soğumasını bekleyin. Bu, peynirin sabitlenmesine yardımcı olacak ve dilimlemeyi kolaylaştıracaktır. Pizzayı sıcak servis edebilir, yanında taze bir salata veya bir bardak domates suyu ile sunabilirsiniz.

Pratik ipuçları
- Daha aromatik bir hamur için, hamura doğrudan kuru otlar (kekik, fesleğen) ekleyebilirsiniz.
- Eğer daha gevrek bir pizza seviyorsanız, üst malzemeleri eklemeden önce hamuru 5-7 dakika pişirebilirsiniz.
- Ketçap yerine pizza sosu, pesto veya daha taze bir alternatif olarak yoğurt sosu kullanabilirsiniz.

Olası varyasyonlar
- Peynir yerine tofu veya vegan peynir deneyebilirsiniz.
- İlginç bir tatlı tuzlu pizza elde etmek için ananas veya armut gibi meyveler ekleyebilirsiniz.
- Yumurtalar yerine avokado püresi veya çırpılmış tofu gibi vegan bir alternatif kullanabilirsiniz.

Besin faydaları
Bu basit hamurlu pizza, malzemeleri kontrol etmenizi ve sağlıklı bir yemek yemenizi sağlayan çok yönlü bir seçenektir. Taze sebzeler ve yağsız proteinler kullanarak, vitaminler ve mineraller açısından zengin bir pizza elde edebilirsiniz. Ayrıca, evde pişirmek, ticari ürünlerdeki katkı maddelerinden ve koruyuculardan kaçınmanıza olanak tanır.

Sıkça sorulan sorular
1. Pizzayı dondurabilir miyim?
Evet, pişmemiş pizzayı dondurabilirsiniz. Buz kristallerini önlemek için ıslak malzemeleri çıkarın. Dondurucudan doğrudan pişirin, ek pişirme süresi ekleyerek.

2. Pizza için en iyi un tipi hangisidir?
Pizza için en iyi un tipi 00 unudur, ancak normal un da harika çalışır. Tam buğday unu daha sağlıklı bir dokunuş katarken, hamurun daha yoğun olmasına neden olabilir.

3. Pizzayı kesmeyi nasıl kolaylaştırabilirim?
Pişirdikten sonra pizzayı birkaç dakika soğumaya bırakın. Hamurun kırılmasını önlemek için bir pizza bıçağı veya büyük, iyi keskin bir bıçak kullanın.

Herhangi bir fırsatta, bu basit hamurlu pizza tarifi, evde rahat bir akşam, arkadaşlarla bir parti veya sadece lezzetli bir yemek için mükemmel bir seçimdir. Ailenizi ve arkadaşlarınızı pizzayı hazırlamaya davet edin, kendi favori malzemelerini getirerek; böylece masada güzel anılar biriktireceksiniz. Afiyet olsun!