Tavuk göğsü şinitzel

Tavuk Göğsü Şnitzel Tarifi - Hızlı ve Lezzetli Bir İkram

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Mutfağıma hoş geldiniz! Bugün herkesin sevdiği bir lezzeti birlikte hazırlayacağız: tavuk göğsü şnitzel. Bu basit ve hızlı tarif, hem evdeki öğle yemeği için hem de okul veya ofis için hafif bir atıştırmalık olarak mükemmeldir. Kıtır kıtır şnitzeller, yanında kabarık patates püresi veya taze bir salata ile servis edildiğinde, her öğün için harika bir seçimdir.

Şnitzelin Kısa Tarihi

Şnitzelin büyüleyici bir tarihi vardır ve dünya genelinde birçok mutfakta popüler bir tariftir. Zamanla çeşitli şekillerde uyarlanmış ve kıtır dokusu ile lezzetli tadı sayesinde popülarite kazanmıştır. Genel olarak şnitzel, pane harcı ile kaplanmış ve kızartılmış bir et parçasıdır ve bugün mükemmel bir tavuk göğsü şnitzeli nasıl elde edeceğimizi keşfedeceğiz.

Gerekli Malzemeler

- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 400-500 g)
- 2 yumurta
- 5 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı Delikat baharatı (veya tercih ettiğiniz başka bir baharat)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Kızartmak için yağ

Malzemeler Hakkında Detaylar

- Tavuk Göğsü: Sulu bir şnitzel elde etmek için taze, derisiz bir tavuk göğsü seçin. Daha sağlıklı bir seçenek isterseniz, serbest gezen tavuklardan elde edilen göğüsleri tercih edebilirsiniz.
- Yumurtalar: Taze yumurtalar, pane harcına daha iyi bir doku verecektir. Daha yoğun bir lezzet için ördek yumurtası kullanabilirsiniz.
- Un: Kaliteli bir un seçin; beyaz un standarttır ama daha sağlıklı bir versiyon için tam buğday unu da kullanabilirsiniz.
- Baharatlar: Delikat baharatı hafif bir tat katarken, sarımsak tozu veya tatlı biber gibi başka baharatlarla deneme yaparak lezzeti artırabilirsiniz.

Mükemmel Bir Şnitzel İçin Adımlar

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Öncelikle tavuk göğsünü kemiksiz hale getirerek başlayın, eğer bunu daha önce yapmadıysanız. Tavuk göğsünü yaklaşık 1-2 cm kalınlığında ince dilimlere kesin. Bu dilimler pişirmesi daha kolay olacak ve daha hoş bir dokuya sahip olacaktır.

2. Etin Dövülmesi: Etin bir tarafını dövmek için bir et döveceği kullanın. Bu adım, yumuşak bir şnitzel elde etmek için gereklidir. Çok sert dövmeyin, çünkü eti fazla inceltmek istemiyoruz.

3. Etin Tuzlanması: Etinizi dövdükten sonra, tavuk dilimlerini her iki tarafını da tuzlayın. Baharatlar ete nüfuz edecek ve harika bir tat verecektir.

4. Yumurtaların Hazırlanması: Bir kasede iki yumurtayı kırın. Tuz, karabiber ve Delikat baharatını ekleyin, ardından bir çatal ile iyice çırpıncaya kadar karıştırın.

5. Paneleme: Un ile bir tabak hazırlayın ve derin bir tavada yağın ısındığından emin olun. Her tavuk parçasını una, ardından yumurta karışımına ve tekrar una bulayın. Bu çift paneleme, kıtır bir dış yüzey sağlayacaktır.

6. Şnitzellerin Kızartılması: Yağ iyice ısındığında (küçük bir hamur parçası ile test edin - eğer cızırdamaya başlarsa, hazırdır), şnitzelleri dikkatlice ekleyin. Her iki tarafını 3-4 dakika kadar veya altın rengi alana kadar kızartın.

7. Yağın Süzülmesi: Şnitzeller kızardığında, tavadan çıkarın ve fazla yağın süzülmesi için kağıt havlunun üzerine bırakın.

Servis ve Öneriler

Tavuk göğsü şnitzelleri sıcak servis edildiğinde, kremalı patates püresi veya taze sebzelerden oluşan bir salata ile birlikte lezzetlidir. Ayrıca, lezzet katmak için mayonez veya yoğurt sosu gibi soslar ekleyebilirsiniz. Şnitzelleri sebzeler ve tercih ettiğiniz soslarla birlikte bir sandviç haline getirerek de lezzetli hale getirebilirsiniz.

Varyasyonlar ve İpuçları

- Otlu Varyasyon: Yumurtaların karışımına kuru otlar ekleyerek şnitzelin daha karmaşık bir tat almasını sağlayabilirsiniz.
- Mozzarella ile Şnitzel: Şnitzelleri kızartmadan önce, iki tavuk parçası arasına bir dilim mozzarella ekleyerek lezzetli bir erimiş etkisi elde edebilirsiniz.
- Kırıntı Ekmek Kullanımı: Un yerine, daha kıtır bir dış yüzey için ekmek kırıntısı veya rendelenmiş ekmek kullanabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Şnitzelleri dondurabilir miyim? Evet, çiğ şnitzelleri dondurabilirsiniz, ancak dokusunu korumak için dondurmadan önce kızartmanız önerilir.

2. Kızartmak için yağım yoksa ne yapmalıyım? Şnitzelleri fırında 180°C'de 20-25 dakika pişirebilir, pişirme süresinin ortasında çevirebilirsiniz.

3. Şnitzelleri daha sağlıklı hale nasıl getirebilirim? Un yerine panko kullanabilir ve şnitzelleri daha sağlıklı bir versiyon için zeytinyağında kızartabilirsiniz.

Besin Faydaları

Tavuk göğsü şnitzelleri, kas gelişimi ve sağlığın korunması için gerekli olan mükemmel bir protein kaynağıdır. Ayrıca, servis sırasında sebzeleri ekleyerek dengeli, vitamin ve mineral açısından zengin bir öğün elde edebilirsiniz.

Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğunuza göre, en lezzetli tavuk göğsü şnitzellerini hazırlamaya hazırsınız! Tarifinizi kişiselleştirmekten ve izlenimlerinizi paylaşmaktan çekinmeyin. Yemek pişirmek bir sanattır ve her öğün, denemek, öğrenmek ve sevdiklerinizle güzel anlar yaşamak için bir fırsattır. Afiyet olsun!