Susam ve bal ile tavuk

Susam ve bal ile tavuk: özel anlar için lezzetli bir tarif

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Mutfağıma hoş geldiniz! Bugün, balın doğal tatlılığını soya sosunun yoğun aroması ve susam tohumlarının çıtırlığı ile mükemmel bir şekilde birleştiren lezzetli bir susam ve bal tavuk tarifi hazırlayacağız. Bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda hızlı; aile yemekleri veya özel bir etkinlik için mükemmel. O halde, işe koyulalım!

Tarifin kısa bir tarihi

Susam ve bal ile tavuk, çeşitli mutfak geleneklerinden esinlenmiş bir yemektir ve Asya etkilerini modern pişirme teknikleri ile birleştirir. Bu tarif, tatlı ve tuzlu malzemeler arasındaki dengeyi yansıtır ve dengeli bir tat arayanlar için mükemmeldir. İster bir kutlama yemeğinde, ister evde sakin bir akşamda tadını çıkarın, her lokma yüzünüzde bir gülümseme getirecektir.

Susam ve bal ile tavuk için gerekli malzemeler

*Tavuk için:*
- 500 g tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı susam tohumları

*Marine için:*
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı yağ (tercihen susam yağı veya bitkisel yağ)
- 2 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil (ekstra aroma için taze)

*Hamur için:*
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 150 ml su
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karbonat

*Sos için:*
- 4 diş sarımsak ezilmiş
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
- 200 ml su
- 2 yemek kaşığı sirke (pirinç sirkesi idealdir)
- 3 yemek kaşığı bal (damak zevkinize göre ayarlayın)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı ketçap (tercihen ev yapımı)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı nişasta (biraz soğuk su ile çözülmüş)

Adım adım talimatlar

1. Marine hazırlığı:
Bir kasede, tüm marine malzemelerini karıştırın: soya sosu, yağ, su, şeker, tuz ve rendelenmiş zencefil. Tavuk göğsünü eşit boyutlarda parçalara (yaklaşık 3 cm boyutunda küpler) kesin ve marineye ekleyin. Kaseyi streç film ile kapatın ve buzdolabında 30 dakika bekletin. Marine, etin yumuşamasına ve aromaların karışmasına yardımcı olacaktır.

2. Hamurun hazırlanması:
Başka bir kasede, yumurtayı çırpın ve una, nişastaya, suya, tuza ve karbonata ekleyin. İyi bir şekilde karıştırın, böylece krep hamuruna benzer akışkan bir hamur elde edin. Hamurun, et parçalarını kaplayacak kadar sıvı olması, ancak o kadar ince olmaması gerekir ki yapışmasın.

3. Sosun hazırlanması:
Yapışmaz bir tavaya biraz yağ ekleyin ve ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili birkaç saniye kızartın, yanmamalarına dikkat edin. Su, sirke, bal, soya sosu, ketçap ve tuzu ekleyin. Karışımı kaynamaya getirin.

4. Mükemmel dengeyi bulmak:
Karbonatı biraz soğuk su ile karıştırın ve sosun üzerine dökün, sürekli karıştırarak sosun koyulaşmasını sağlayın. Balı damak zevkinize göre ayarlayın; daha az miktar daha az tatlı bir tat verecektir.

5. Tavuk kızartma:
Marine süresi dolduktan sonra, tavuk parçalarını buzdolabından çıkarın ve bir süzgeçte süzün. Hazırladığınız hamur ile kaplayın, iyi kaplandıklarından emin olun. Derin bir tavada yağı ısıtın ve et parçalarını sırayla kızartın, altın rengi alana kadar. Fazla yağı almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.

6. Yemeği tamamlama:
Tavuk kızartıldıktan sonra, hazırladığınız sosun içine ekleyin ve her bir et parçasını kaplamak için iyice karıştırın. Ardından, ek bir doku ve aroma için susam tohumlarına bulayın.

Servis ve garnitür önerileri

Bu susam ve bal ile tavuk, kızarmış pirinç, wok sebzeleri veya taze bir salata ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Bu yemeği aileniz veya arkadaşlarınızla paylaşarak unutulmaz bir yemek deneyimi sunun. Denemek isterseniz, renk ve aroma katmak için acı biber veya yeşil soğan eklemeyi deneyin.

Beslenme ve faydalar

Bu susam ve bal ile tavuk tarifi, tavuk göğsü sayesinde mükemmel bir protein kaynağıdır ve susam sağlıklı yağ asitleri ve antioksidanlar sağlar. Bal, doğal bir enerji dokunuşu ekler. Bir porsiyon yaklaşık 400 kalori içerir, kullanılan yağ miktarına bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Farklı bir et kullanabilir miyim?
Elbette! Bu tarif, domuz eti, sığır eti veya hatta vejetaryen bir versiyon için tofu ile uyarlanabilir.

2. Sosun tatlılığını nasıl ayarlayabilirim?
Daha az tatlı bir sos tercih ediyorsanız, bal miktarını azaltın ve daha fazla soya sosu veya sirke ekleyin.

3. Hangi diğer garnitürleri deneyebilirim?
Bu tavuk, sote sebzeler, kinoa veya taze bir yaz salatası ile servis edilebilir.

4. Artıkları nasıl saklayabilirim?
Tavuk, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Mikrodalgada veya ocakta ısıtabilirsiniz.

İpuçları ve varyasyonlar

- Farklı tohum türleri ile deneyin: susam yerine kabak çekirdeği veya doğranmış ceviz deneyin.
- Sosun içine acı sos ekleyerek baharatlı bir dokunuş katın.
- Daha karmaşık bir tat için, marineye birkaç damla susam yağı ekleyin.

Umarım bu susam ve bal ile tavuk tarifi mutfağınıza neşe ve lezzet getirir! Sonuçları sevdiklerinizle paylaşmaktan çekinmeyin ve bu çok yönlü tarifin sunduğu çeşitli olanakları keşfedin. Afiyet olsun!