Bu aperatifler basit, hızlı ve son derece lezzetlidir, şenlikli bir yemek veya yemekler arasında lezzetli bir atıştırmalık için mükemmeldir. İlk önemli adım, kullanacağımız hamurun iyi bir şekilde çözülmüş olduğundan emin olmaktır. Hamurun su buharlaşmasını önlemek ve optimum bir doku elde etmek için en iyisi, hamuru buzdolabında bir gece çözülmeye bırakmaktır.
Peynirleri rendeleyerek başlayın, tercihen yoğun ve lezzetli bir tat verecek olan telemea veya feta peyniri. Peyniri rendeledikten sonra, bir yumurta sarısı ekleyin ve karışım homojen hale gelene kadar iyice karıştırın. Bu peynir karışımı, üçgenlerimiz için mükemmel bir dolgu olacaktır.
Hamur çözündükten sonra, temiz bir yüzeyde nazikçe açın, çok ince açmamaya dikkat edin, böylece kabarık bir doku koruyun. Hamuru eşit boyutlarda 9 kareye kesin, böylece eşit pişirme sağlarsınız. Her kareye bir çay kaşığı peynir karışımını ekleyin ve dolgu her şeklin ortasına yerleştirin. Ardından, karelerin kenarlarını, onları kapatmaya yardımcı olmak için çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın.
Her kareyi köşegen olarak katlayarak bir üçgen oluşturun ve kenarları bir kaşık veya parmaklarınızla bastırarak iyice kapatıldığından emin olun, böylece dolgu pişirme sırasında dışarı çıkmaz. Oluşturulan tüm üçgenleri, aralarına biraz boşluk bırakarak, pişirme kağıdı serili bir tepsiye yerleştirin, çünkü pişirme sırasında biraz şişeceklerdir.
Daha hoş bir görünüm ve aroma için, üçgenleri başka bir çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın, bu onlara güzel bir altın rengi verecektir. Fırını orta sıcaklıkta önceden ısıtın ve hazır olduğunda tepsiyi fırına yerleştirin. Yaklaşık 20 dakika veya altın rengi alana ve gevrek olana kadar pişirin. Peynirin aroması ile pişirilmiş hamurun aroması birleştiğinde, karşı koyamayacağınız bir lezzet yaratır. Fırından çıkardıktan sonra, servis etmeden önce biraz soğumalarına izin verin, böylece bu aperitiflerin lezzetli tadının tadını çıkarabilirsiniz.
Peynirleri rendeleyerek başlayın, tercihen yoğun ve lezzetli bir tat verecek olan telemea veya feta peyniri. Peyniri rendeledikten sonra, bir yumurta sarısı ekleyin ve karışım homojen hale gelene kadar iyice karıştırın. Bu peynir karışımı, üçgenlerimiz için mükemmel bir dolgu olacaktır.
Hamur çözündükten sonra, temiz bir yüzeyde nazikçe açın, çok ince açmamaya dikkat edin, böylece kabarık bir doku koruyun. Hamuru eşit boyutlarda 9 kareye kesin, böylece eşit pişirme sağlarsınız. Her kareye bir çay kaşığı peynir karışımını ekleyin ve dolgu her şeklin ortasına yerleştirin. Ardından, karelerin kenarlarını, onları kapatmaya yardımcı olmak için çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın.
Her kareyi köşegen olarak katlayarak bir üçgen oluşturun ve kenarları bir kaşık veya parmaklarınızla bastırarak iyice kapatıldığından emin olun, böylece dolgu pişirme sırasında dışarı çıkmaz. Oluşturulan tüm üçgenleri, aralarına biraz boşluk bırakarak, pişirme kağıdı serili bir tepsiye yerleştirin, çünkü pişirme sırasında biraz şişeceklerdir.
Daha hoş bir görünüm ve aroma için, üçgenleri başka bir çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın, bu onlara güzel bir altın rengi verecektir. Fırını orta sıcaklıkta önceden ısıtın ve hazır olduğunda tepsiyi fırına yerleştirin. Yaklaşık 20 dakika veya altın rengi alana ve gevrek olana kadar pişirin. Peynirin aroması ile pişirilmiş hamurun aroması birleştiğinde, karşı koyamayacağınız bir lezzet yaratır. Fırından çıkardıktan sonra, servis etmeden önce biraz soğumalarına izin verin, böylece bu aperitiflerin lezzetli tadının tadını çıkarabilirsiniz.
Malzemeler
bir milföy hamuru (450g) 200 g peynir 1 yumurta sarısı Üzerine sürmek için: bir yumurta sarısı