これらの前菜はシンプルで迅速、そして非常に美味しく、祝宴や食事の合間の美味しいスナックに最適です。最初の重要なステップは、使用する生地が十分に解凍されていることを確認することです。生地は冷蔵庫で一晩解凍するのが最良で、水分の凝縮を避け、最適な食感を得ることができます。
まず、好ましくはテレメアまたはフェタチーズのようなチーズをおろし、料理に濃厚で風味豊かな味を与えます。チーズをおろした後、卵の黄身を加え、混合物が均一になるまでよく混ぜます。このチーズの混合物が私たちの三角形の完璧なフィリングになります。
生地が解凍されたら、清潔な表面で優しく伸ばし、ふわふわの食感を保つためにあまり薄く伸ばさないように注意します。生地を均等なサイズの9つの正方形に切り、均等に焼き上げることを保証します。各正方形にチーズの混合物を小さじ1杯加え、各形の中心に詰め物を置きます。次に、正方形の端を打ち卵の黄身で塗り、封をするのを助けます。
各正方形を対角線で折りたたんで三角形を作り、スプーンや指で端を押し付けて、焼いている間にフィリングが漏れないようにしっかりと封をします。形成したすべての三角形をクッキングシートを敷いた天板に置き、焼いている間に少し膨らむので、間に少しスペースを空けておきます。
見た目と香りをより良くするために、三角形にもう一つの打ち卵の黄身を塗り、美しい金色の色合いを与えます。オーブンを中火に予熱し、準備ができたら天板をオーブンに入れます。約20分間焼くか、黄金色でカリカリになるまで焼きます。チーズの香りが焼き上がった生地の香りと混ざり合い、あなたが抗えない美味しさを生み出すのを感じるでしょう。オーブンから取り出した後、提供する前に少し冷やして、これらの前菜の風味を十分に楽しむことができます。
まず、好ましくはテレメアまたはフェタチーズのようなチーズをおろし、料理に濃厚で風味豊かな味を与えます。チーズをおろした後、卵の黄身を加え、混合物が均一になるまでよく混ぜます。このチーズの混合物が私たちの三角形の完璧なフィリングになります。
生地が解凍されたら、清潔な表面で優しく伸ばし、ふわふわの食感を保つためにあまり薄く伸ばさないように注意します。生地を均等なサイズの9つの正方形に切り、均等に焼き上げることを保証します。各正方形にチーズの混合物を小さじ1杯加え、各形の中心に詰め物を置きます。次に、正方形の端を打ち卵の黄身で塗り、封をするのを助けます。
各正方形を対角線で折りたたんで三角形を作り、スプーンや指で端を押し付けて、焼いている間にフィリングが漏れないようにしっかりと封をします。形成したすべての三角形をクッキングシートを敷いた天板に置き、焼いている間に少し膨らむので、間に少しスペースを空けておきます。
見た目と香りをより良くするために、三角形にもう一つの打ち卵の黄身を塗り、美しい金色の色合いを与えます。オーブンを中火に予熱し、準備ができたら天板をオーブンに入れます。約20分間焼くか、黄金色でカリカリになるまで焼きます。チーズの香りが焼き上がった生地の香りと混ざり合い、あなたが抗えない美味しさを生み出すのを感じるでしょう。オーブンから取り出した後、提供する前に少し冷やして、これらの前菜の風味を十分に楽しむことができます。
材料
パイ生地（450g）200gのチーズ1つの卵黄塗るために：1つの卵黄