Mantar ve köri ile tavuk

Mantar ve Köri Soslu Tavuk - Aşk ile Pişirilmiş Bir Lezzet

Bugün sizi, eşime büyük bir sevgiyle adadığım, Mantar ve Köri Soslu Tavuk için basit ve lezzetli bir tarif keşfetmeye davet ediyorum! Bu tarif, tüm duyuları büyüleyecek hızlı ama şık bir akşam yemeği için mükemmeldir.

Tarife Kısa Bir Bakış

Bugünkü yemek, tavuk göğsünün sulu tadını, mantarların zengin aromasıyla birleştiriyor ve köri baharatlarının eşsiz lezzetiyle zenginleştiriyor. Bu kombinasyon, sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda doğal malzemeler ve pişirme yöntemi sayesinde sağlıklıdır.

Hazırlık Süresi

- Hazırlık süresi: 10 dakika
- Pişirme süresi: 20 dakika
- Toplam: 30 dakika
- Porsiyon: 2

Malzemeler

- 300 g tavuk göğsü (derisiz)
- 300 g şampiyon mantar
- Köri aromalı tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)

Gerekli Eşyalar

- Yapışmaz tava (tercihen Doubleta tipi tava)
- Bıçak ve kesme tahtası
- Ahşap kaşık

Mantar ve Köri Soslu Tavuk Hazırlığı

Adım 1: Malzemelerin Hazırlanması

Malzemeleri hazırlayarak başlayalım. Tavuk göğsünü soğuk su altında yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Eşit pişmesi için yaklaşık 2-3 cm boyutunda küpler halinde kesin.

Mantarları temizleyin ve ince dilimler halinde kesin. Bunlar, yemeğe lezzetli bir doku katacak ana malzemedir.

Adım 2: Tavuk Pişirme

Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın. Tavuk göğsü yeterince doğal yağ salacağı için yağ eklemeyin. Tavuk küplerini tavaya yerleştirin ve eşit şekilde dağıldıklarından emin olun. 5-7 dakika pişirin, arada bir karıştırarak altın rengi alana kadar pişirin.

Adım 3: Mantarları Eklemek

Tavuk altın rengi almaya başladığında, mantarları ekleyin. İyice karıştırın ve birlikte yaklaşık 10 dakika pişirin. Mantarlar su bırakacak ve bu, etin sulu kalmasına yardımcı olacaktır.

Adım 4: Baharatlama

Mantarlar iyi piştikten sonra, karışımın üzerine köri aromalı tuz serpin. İsterseniz, daha yoğun bir tat için biraz karabiber de ekleyebilirsiniz. İyice karıştırın ve tüm malzemelerin mükemmel bir şekilde birleşmesi için 3 dakika daha pişirin.

Adım 5: Servis

Mantar ve Köri Soslu Tavuk artık hazır! Yemeği sıcak servis edin, yanında kremalı patates püresi ve taze mevsim salatası ile. Bu kombinasyon, sadece dokularda bir kontrast sağlamakla kalmaz, aynı zamanda her yemeği büyüleyecek bir aroma paleti sunar.

Servis Önerileri

Tazelik katmak için üzerine birkaç dal taze doğranmış maydanoz veya bir dilim limon ekleyebilirsiniz. Bu yemeği daha doyurucu hale getirmek istiyorsanız, havuç veya kabak gibi birkaç sotelenmiş sebze eklemeyi deneyin.

Olası Varyasyonlar

- Diğer mantarlarla varyasyon: Şampiyon mantarlarını shiitake veya portobello mantarlarıyla değiştirebilir, farklı bir aroma ekleyebilirsiniz.
- Sebze ekleme: Daha fazla vitamin katmak için bezelye veya biber eklemeyi deneyin.

Besin Faydaları

Bu Mantar ve Köri Soslu Tavuk tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengindir. Tavuk göğsü mükemmel bir protein kaynağıdır, mantarlar ise lif ve antioksidanlar sunar. Köri, anti-inflamatuar özellikleri ve sindirimi destekleme yeteneği ile bilinir.

Tahmini Kalori

Mantar ve Köri Soslu Tavuk'un her porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori içerir; bu, kullanılan tuz ve baharat miktarına bağlıdır. Bu yemek, dengeli bir öğün için idealdir, diyetinizi aşırı yüklemeden.

Sıkça Sorulan Sorular

- Tavuk yerine hindi göğsü kullanabilir miyim? Evet, hindi göğsü mükemmel bir alternatiftir ve benzer şekilde pişecektir.
- Bu tarif glütensiz diyet uygulayanlar için uygun mu? Kesinlikle! Malzemeleri kontrol edin, glütensiz olduklarından emin olun.
- Bu yemeği önceden hazırlayabilir miyim? Evet, Mantar ve Köri Soslu Tavuk buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Servisten önce ısıtın.

Pişirme Sonu

Umarım bu Mantar ve Köri Soslu Tavuk tarifi, benim için olduğu gibi sizin de favorilerinizden biri olur. Her lokmada, bu yemeği hazırlarken koyduğum aşkı ve mutfak tutkusunu hissedeceksiniz. Afiyet olsun!