चिकन मशरूम और करी

चिकन मशरूम और करी - प्यार से बनाई गई एक विशेष डिश

आज मैं आपको एक सरल और स्वादिष्ट चिकन मशरूम और करी की रेसिपी के बारे में बताने के लिए आमंत्रित करता हूँ, जो मेरे प्यारे पति के लिए समर्पित है! यह रेसिपी एक तेज, लेकिन शानदार रात के खाने के लिए बिल्कुल सही है, जो सभी इंद्रियों को प्रसन्न करेगी।

रेसिपी पर एक नज़र

आज का व्यंजन चिकन के रसदार हिस्से को मशरूम की समृद्ध सुगंध के साथ मिलाता है, जिसे करी के अद्वितीय मसालों से समृद्ध किया गया है। यह संयोजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि प्राकृतिक सामग्री और तैयारी के तरीके के कारण यह स्वस्थ भी है।

तैयारी का समय

- तैयारी का समय: 10 मिनट
- पकाने का समय: 20 मिनट
- कुल: 30 मिनट
- सर्विंग: 2

सामग्री

- 300 ग्राम चिकन ब्रेस्ट (बिना त्वचा के)
- 300 ग्राम चंपिनियन मशरूम
- करी फ्लेवर वाला नमक (स्वादानुसार)
- काली मिर्च (वैकल्पिक, स्वादानुसार)

उपकरण

- नॉन-स्टिक पैन (अधिमानतः डबलटा पैन)
- चाकू और काटने का बोर्ड
- लकड़ी का चम्मच

चिकन मशरूम और करी बनाने की विधि

चरण 1: सामग्री की तैयारी

हम सामग्री तैयार करने से शुरू करते हैं। चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी के नीचे धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखा लें। इसे लगभग 2-3 सेंटीमीटर के क्यूब्स में काटें, ताकि यह समान रूप से पक सके।

मशरूम को साफ करें और उन्हें पतले स्लाइस में काटें। ये मुख्य सामग्री हैं जो व्यंजन को स्वादिष्ट बनाती हैं।

चरण 2: चिकन पकाना

नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर रखें। इसमें तेल न डालें, क्योंकि चिकन ब्रेस्ट पर्याप्त प्राकृतिक वसा छोड़ेगा। चिकन के क्यूब्स को पैन में समान रूप से रखें, सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से वितरित हों। उन्हें 5-7 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी चलाते रहें, जब तक वे सुनहरे और हल्का भूरा न हो जाएं।

चरण 3: मशरूम डालना

जब चिकन सुनहरा होने लगे, तो मशरूम डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और लगभग 10 मिनट तक एक साथ पकने दें। मशरूम पानी छोड़ेंगे, और यह मांस की नमी बनाए रखने में मदद करेगा।

चरण 4: मसाला डालना

जब मशरूम अच्छी तरह पक जाएं, तो मिश्रण पर करी फ्लेवर वाला नमक छिड़कें। यदि आप चाहें, तो और अधिक तीव्र स्वाद के लिए काली मिर्च भी डाल सकते हैं। अच्छी तरह मिलाएं और सभी चीजों को 3 मिनट और पकने दें, ताकि स्वाद पूरी तरह से मिल जाए।

चरण 5: परोसना

चिकन मशरूम और करी अब तैयार है! गरमागरम व्यंजन को क्रीमी आलू के मैश और ताजगी से भरे मौसमी सलाद के साथ परोसें। यह संयोजन न केवल टेक्सचर का विपरीत लाता है, बल्कि किसी भी भोजन को आनंदित करने वाले स्वादों का एक पैलेट भी प्रदान करता है।

परोसने के सुझाव

ताजगी के लिए, आप ऊपर कुछ कटा हुआ ताजा धनिया या नींबू का एक टुकड़ा डाल सकते हैं। यदि आप इस व्यंजन को और भी भरपूर बनाना चाहते हैं, तो गाजर या तोरी जैसी कुछ भुनी हुई सब्जियाँ जोड़ने की कोशिश करें।

संभवतः विविधताएँ

- अन्य मशरूम के साथ विविधता: आप चंपिनियन को शिटाके या पोर्टोबेलो मशरूम से बदल सकते हैं ताकि अलग स्वाद मिल सके।
- सब्जियाँ जोड़ना: आप व्यंजन में अधिक विटामिन जोड़ने के लिए मटर या बेल मिर्च जोड़ने की कोशिश कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह चिकन मशरूम और करी की रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर भी है। चिकन ब्रेस्ट प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और मशरूम फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है। करी अपनी सूजन-रोधी विशेषताओं और पाचन को समर्थन देने के लिए जानी जाती है।

अनुमानित कैलोरी

चिकन मशरूम और करी के प्रत्येक हिस्से में लगभग 350-400 कैलोरी होती है, जो उपयोग किए गए नमक और मसालों की मात्रा पर निर्भर करती है। यह व्यंजन संतुलित भोजन के लिए आदर्श है, बिना अत्यधिक कैलोरी के।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं चिकन के स्थान पर टर्की ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, टर्की ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट विकल्प है और इसका पकाने का तरीका समान होगा।
- क्या यह रेसिपी ग्लूटेन-फ्री डाइट करने वालों के लिए उपयुक्त है? बिल्कुल! बस सुनिश्चित करें कि सामग्री ग्लूटेन-फ्री है।
- क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता हूँ? हाँ, चिकन मशरूम और करी को फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। परोसने से पहले इसे गर्म करें।

पकाने का अंत

मुझे उम्मीद है कि यह चिकन मशरूम और करी की रेसिपी आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगी, जैसा कि मेरे लिए है। हर एक काटने में, आप उस प्यार और जुनून को महसूस करेंगे जो इस व्यंजन को बनाने में डाला गया है। आपको अच्छा खाना मिले!