Hindi butları, patates, mantar ve salata ile.

Fırında hindi butları, patates, doldurulmuş mantar ve ferahlatıcı salata

Bu fırında hindi butları tarifi, sulu etin, kızarmış patateslerin ve lezzetli mantarların cazip tatlarını bir araya getirerek aile yemeği için mükemmeldir. Taze bir salata bu yemeği tamamlayarak her türlü etkinlik için ideal hale getirir. Mutfak maceramıza başlayalım!

Hazırlık Süresi
- Hazırlık süresi: 20 dakika
- Pişirme süresi: 1 saat
- Toplam süre: 1 saat 20 dakika
- Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

Hindi butları için:
- 2 büyük hindi butu
- 1 su bardağı beyaz şarap (yaklaşık 50 ml)
- Tuz ve pembe biber damlası isteğe göre

Fırın patatesleri için:
- 500 g pembe patates
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3-4 yemek kaşığı su
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Doldurulmuş mantarlar için:
- 10 büyük mantar
- 10 yemek kaşığı rendelenmiş peynir

Salata için:
- 1 yeşil marul
- 1 kırmızı biber
- 1 demet turp
- 1 demet yeşil soğan
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- Tuz ve biber isteğe göre

Talimatlar

# Adım 1: Hindi butlarının hazırlanması
1. Temizlik ve hazırlık: Hindi butlarını soğuk su altında iyice yıkayarak temizleyin. Eşit pişmesi ve tatları emmesi için her bir butu keskin bir bıçakla yer yer kesikler yapın.
2. Baharatlama: Butları yapışmaz bir tepsiye yerleştirin ve tuz ve pembe biberle tatlandırın. Eti yumuşatmaya ve lezzet katmaya yardımcı olacak beyaz şarabı ekleyin.
3. Kapatma: Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayarak etin pişmesine yardımcı olacak nemli bir ortam oluşturun. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve tepsiyi fırına yerleştirin. 30-40 dakika pişirin, ara sıra kontrol edin.

# Adım 2: Fırın patateslerinin hazırlanması
1. Temizlik ve kesme: Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Başka bir yapışmaz tepside patatesleri zeytinyağı, tuz, biber ve su ile birleştirin. Her bir küpün eşit şekilde kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın.
2. Pişirme: Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın ve hindi butlarının yanına fırına yerleştirin. Patatesleri 30-40 dakika pişirin ve ara sıra karıştırarak eşit şekilde kızarmasını sağlayın.

# Adım 3: Doldurulmuş mantarların hazırlanması
1. Temizlik: Mantarları soğuk su altında yıkayın ve saplarını çıkarın. Her bir mantarı rendelenmiş peynirle doldurun ve ardından bir fırın tepsisine yerleştirin.
2. Pişirme: Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın ve fırına yerleştirerek mantarların peynir eriyip hafifçe kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişmesine izin verin.

# Adım 4: Salatanın hazırlanması
1. Yıkama ve kesme: Yeşil marulu ve diğer sebzeleri iyice yıkayın. Kırmızı biber, turp ve yeşil soğanı küçük parçalara doğrayın.
2. Montaj: Büyük bir kasede doğranmış tüm sebzeleri birleştirin. Zeytinyağı, elma sirkesi, tuz, biber ve rendelenmiş parmesan ekleyin. Tatların eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın.

# Adım 5: Servis
1. Tabağın hazırlanması: Tüm yemekler hazır olduğunda, hindi butlarını, kızarmış patatesleri ve doldurulmuş mantarları büyük bir tabakta düzenleyin. Taze salatayı yanına ekleyin.
2. Benzersiz detay: Daha çekici bir görünüm ve ekstra bir aroma için birkaç taze maydanoz yaprağı ekleyebilirsiniz.

Pratik ipuçları
- Şarap: Çok tatlı olmayan bir kuru beyaz şarap seçin. Bu, yemeğe karmaşıklık katacaktır.
- Mantarlar: Farklı tatlar elde etmek için şampiyon veya shiitake gibi farklı mantar türleriyle deney yapabilirsiniz.
- Patatesler: İsterseniz tatlı patates kullanarak tatlı bir dokunuş ve ek besin değerleri ekleyebilirsiniz.
- Salata: Ekstra çıtırlık için kabak çekirdeği veya ceviz ekleyin.

Besin faydaları
Bu tarif, hindi eti sayesinde protein açısından zengindir ve bu, temel besin maddelerinin mükemmel bir kaynağıdır. Patatesler karmaşık karbonhidratlar sağlarken, salatadaki sebzeler vitaminler ve antioksidanlar getirerek dengeli bir diyete katkıda bulunur.

Sıkça Sorulan Sorular
- Hindi etini başka bir etle değiştirebilir miyim? Evet, tavuk veya hatta domuz eti kullanabilirsiniz, pişirme süresini ayarlamayı unutmayın.
- Bu yemeği daha baharatlı hale nasıl getirebilirim? Et baharat karışımına acı biber veya pul biber gibi baharatlar ekleyin.
- Bu yemeği önceden hazırlayabilir miyim? Evet, hindi butlarını ve patatesleri bir gün önceden hazırlayabilir ve ardından fırında ısıtabilirsiniz.

Fırında hindi butları, patates, doldurulmuş mantar ve ferahlatıcı salata tarifi, her yemeği gerçek bir şölene dönüştürecektir. Afiyet olsun!