Lezzetli bir fırın eti tarifi hazırlamak için, kişisel tercihlere bağlı olarak tavuk göğsü, domuz veya sığır eti olabilen doğru et dilimlerini seçerek başlıyoruz. Dilimlerin hafifçe dövülmesi önemlidir, çok ince hale getirilmeden, sulu ve aromalı kalmalarını sağlamak için. Onları dövdükten sonra, ızgara baharatları, tuz ve karabiber ile cömertçe baharatlıyoruz ve istenen tatlarla eşit şekilde kaplandıklarından emin oluyoruz. Ardından, her dilimi unla buluyoruz, bu da kızartma sırasında lezzetli bir kabuk oluşmasına yardımcı olacaktır.
Yeterli yağa (4-5 yemek kaşığı yeterli olmalıdır) sahip bir tavayı ısıtıyoruz ve et dilimlerini her iki tarafını altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar kızartıyoruz. Bu adım, yemeğe hoş bir doku ve yoğun bir tat vereceği için esastır. Et kızartıldıktan sonra, fırın kabına aktarıyoruz ve bu yemeği gerçek bir lezzet haline getirecek diğer malzemeleri eklemeye hazırlanıyoruz.
Aynı tavada, ezilmiş veya ince doğranmış sarımsak ekliyoruz ve orta ateşte birkaç dakika soteliyoruz, yanmamasına dikkat ediyoruz çünkü yanmış sarımsak yemeğe acı bir tat verebilir. Sarımsak altın rengi ve aromatik hale geldiğinde, tavadan yağı ile birlikte et dilimlerinin üzerine döküyoruz, ekstra lezzet katmak için. Ardından, etin pişirme sırasında sulu kalmasına yardımcı olacak 150 ml su ekliyoruz.
Her et parçası, dikkatlice yayarak yemeğe mükemmel bir şekilde entegre olmasını sağladığımız bol bir çay kaşığı hardala kaplanacaktır. Ayrı bir kasede, ekşi kremayı bir çay kaşığı Delikat ile karıştırıyoruz ve kremsi ve lezzetli bir karışım elde ediyoruz, bunu etin üzerine eşit olarak döküyoruz. Üstüne, eriyip lezzetli bir kabuk oluşturacak rendelenmiş peynir ekliyoruz.
Yemeği tamamlamak için, pişirme sırasında nemli bir ortam yaratmak için kabı alüminyum folyo ile kaplıyoruz ve yaklaşık 15 dakika fırına koyuyoruz. Bu süre, etin eşit şekilde pişmesini ve sarımsak ve hardalın tatlarını emmesini sağlar. 15 dakikanın ardından alüminyum folyo çıkarılır ve yemek 180°C'de peynir altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar kızartılır. Son olarak, yemeği sıcak olarak, püresi veya taze bir salata gibi tercih edilen garnitürlerle birlikte servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Yeterli yağa (4-5 yemek kaşığı yeterli olmalıdır) sahip bir tavayı ısıtıyoruz ve et dilimlerini her iki tarafını altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar kızartıyoruz. Bu adım, yemeğe hoş bir doku ve yoğun bir tat vereceği için esastır. Et kızartıldıktan sonra, fırın kabına aktarıyoruz ve bu yemeği gerçek bir lezzet haline getirecek diğer malzemeleri eklemeye hazırlanıyoruz.
Aynı tavada, ezilmiş veya ince doğranmış sarımsak ekliyoruz ve orta ateşte birkaç dakika soteliyoruz, yanmamasına dikkat ediyoruz çünkü yanmış sarımsak yemeğe acı bir tat verebilir. Sarımsak altın rengi ve aromatik hale geldiğinde, tavadan yağı ile birlikte et dilimlerinin üzerine döküyoruz, ekstra lezzet katmak için. Ardından, etin pişirme sırasında sulu kalmasına yardımcı olacak 150 ml su ekliyoruz.
Her et parçası, dikkatlice yayarak yemeğe mükemmel bir şekilde entegre olmasını sağladığımız bol bir çay kaşığı hardala kaplanacaktır. Ayrı bir kasede, ekşi kremayı bir çay kaşığı Delikat ile karıştırıyoruz ve kremsi ve lezzetli bir karışım elde ediyoruz, bunu etin üzerine eşit olarak döküyoruz. Üstüne, eriyip lezzetli bir kabuk oluşturacak rendelenmiş peynir ekliyoruz.
Yemeği tamamlamak için, pişirme sırasında nemli bir ortam yaratmak için kabı alüminyum folyo ile kaplıyoruz ve yaklaşık 15 dakika fırına koyuyoruz. Bu süre, etin eşit şekilde pişmesini ve sarımsak ve hardalın tatlarını emmesini sağlar. 15 dakikanın ardından alüminyum folyo çıkarılır ve yemek 180°C'de peynir altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar kızartılır. Son olarak, yemeği sıcak olarak, püresi veya taze bir salata gibi tercih edilen garnitürlerle birlikte servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Malzemeler
4 kişilik malzemeler: 4 dilim domuz eti (boyun, pirzola veya but) 1 bardak ekşi krema (250 gr) 100 gr rendelenmiş peynir 4 sağlıklı tatlı kaşığı hardal 4 diş sarımsak ızgara baharatı (Fusch) ince un yağ