Bu lezzetli fırın tavuk tarifini hazırlamak için, tavuğu akşamdan porsiyonlayarak başlayın. Tercihlerinize bağlı olarak, but veya göğüs gibi tavuk parçaları seçin. Eti kestikten sonra, her tarafına eşit şekilde tuz ve karabiber serpin, tuzu fazla kaçırmamaya dikkat edin, çünkü bu, pişirme sürecinde tatların gelişmesine yardımcı olacaktır. Bir sonraki adım, birkaç diş sarımsağı bir miktar zeytinyağı ve bir tutam tuz ile ezerek kremsi bir kıvam elde edeceğiniz sarımsak ezmesi hazırlamaktır. Bu ezmeyi her tavuk parçasına iyice sürün ve tüm parçaların eşit şekilde kaplandığından emin olun. Eti yağladıktan sonra, sıkı bir şekilde kapatılmış bir kapta yerleştirin ve gece boyunca marine olması için buzdolabına koyun. Bu, tatların ete derinlemesine nüfuz etmesini sağlayacak ve ona zengin ve lezzetli bir tat verecektir.
Ertesi gün, fırını önceden ısıtın ve mükemmel bir kabuk elde etmeye yardımcı olacak siyah bir fırın tepsisi seçin. Tepsinin altına yaklaşık bir inç kalınlığında iri tuz tabakası yerleştirin. Bu tuz tabakası, tavuğun desteklenmesine yardımcı olacak, ısının eşit şekilde dağılmasını sağlayacak ve kıtır bir kabuk oluşturacaktır. Tuz tabakasını yerleştirdikten sonra, tavuk parçalarını marine içerisinden dikkatlice çıkarın ve tepsideki tuzun üzerine dikkatlice yerleştirin. Etin üzerine ince bir paprika tabakası serpin, böylece ona biraz renk ve dumanlı bir tat katmış olursunuz.
Tepsiyi önceden ısıtılmış orta ateşteki fırına yerleştirin ve tavuğu 45 ila 60 dakika pişirin. Etin eşit şekilde kızardığından emin olmak için arada bir kontrol etmek önemlidir. Tavuk piştiğinde, altın rengi ve kıtır bir kabuğa sahip olmalı ve etin suyu berrak olmalıdır.
Bu yemek basit bir şekilde, yanında ızgara sebzeler veya patates püresi ile servis edilebilir veya hatta bir kutlama yemeğinde ana yemek olarak sunulabilir. Fırın tavuk, her türlü etkinlik için mükemmel bir seçimdir ve cazip aroması yemeği zenginleştirecektir. Her lokmanın tadını çıkarın ve nihai sonucun tadını çıkarın!
Ertesi gün, fırını önceden ısıtın ve mükemmel bir kabuk elde etmeye yardımcı olacak siyah bir fırın tepsisi seçin. Tepsinin altına yaklaşık bir inç kalınlığında iri tuz tabakası yerleştirin. Bu tuz tabakası, tavuğun desteklenmesine yardımcı olacak, ısının eşit şekilde dağılmasını sağlayacak ve kıtır bir kabuk oluşturacaktır. Tuz tabakasını yerleştirdikten sonra, tavuk parçalarını marine içerisinden dikkatlice çıkarın ve tepsideki tuzun üzerine dikkatlice yerleştirin. Etin üzerine ince bir paprika tabakası serpin, böylece ona biraz renk ve dumanlı bir tat katmış olursunuz.
Tepsiyi önceden ısıtılmış orta ateşteki fırına yerleştirin ve tavuğu 45 ila 60 dakika pişirin. Etin eşit şekilde kızardığından emin olmak için arada bir kontrol etmek önemlidir. Tavuk piştiğinde, altın rengi ve kıtır bir kabuğa sahip olmalı ve etin suyu berrak olmalıdır.
Bu yemek basit bir şekilde, yanında ızgara sebzeler veya patates püresi ile servis edilebilir veya hatta bir kutlama yemeğinde ana yemek olarak sunulabilir. Fırın tavuk, her türlü etkinlik için mükemmel bir seçimdir ve cazip aroması yemeği zenginleştirecektir. Her lokmanın tadını çıkarın ve nihai sonucun tadını çıkarın!
Malzemeler
Şuna ihtiyacımız var: -1 tavuk (1,5-2,5 kg) -tuz -toz biber -5-6 diş sarımsak, ezilmiş ve kremalı bir macun haline gelene kadar ovulmuş, 1/4 çay kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı yağ ile -iri tuz -pul biber