Ekstra yağlı tavuk göğsü

Kremalı tavuk göğsü – aile yemeği için ya da rahatlatıcı bir öğle yemeği için mükemmel, basit, hızlı ve lezzetli bir tarif. Bu tarif, tavuk göğsünün hafif tadını kremanın kremsiliğiyle birleştirerek, sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler oluşturacak bir yemek ortaya çıkarıyor. Gelin bu lezzetli yemeği birlikte hazırlayalım!

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

- 1 adet kemiksiz tavuk göğsü (yaklaşık 400-500g)
- 2 litre su
- 200g krema (ideal olarak, daha kremsi bir doku için yağlı krema)
- 2-3 yemek kaşığı un (tercihen beyaz buğday unu)
- Tuz (isteğe göre)
- 2-3 yemek kaşığı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)

Biraz tarih

Kremalı soslarla tavuk tarifleri, birçok mutfak kültüründe zengin bir geçmişe sahiptir ve genellikle aile yemekleri ve kutlamalarla ilişkilendirilir. Bu kombinasyon, mevcut malzemelere göre kolayca uyarlanabilmesi nedeniyle popüler hale gelmiştir. Bu nedenle, mutfak repertuarınıza klasik ve rahatlatıcı bir tarif eklemeye hazırlanın!

Adım adım

1. Tavuk göğsünün hazırlanması
Tavuk göğsünü soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Ardından, tavuk göğsünü orta boy küpler halinde kesin – 2-3 cm'den daha küçük olmamalıdır, bu, pişirme sırasında etin kurumasını önler.

2. Tavuk pişirme
Büyük bir tencereye 2 litre su, biraz tuz ve 2-3 yemek kaşığı yağ ekleyin. Su kaynamaya başladığında, tavuk göğsü küplerini ekleyin. Tencerenin üzerini bir kapakla kapatın (ama hava çıkışına izin vermek için sıkı kapatmayın) ve 15-20 dakika kaynamaya bırakın. Bu, tavuğun yumuşak ve sulu kalmasını sağlayacaktır.

3. Krema sosunun hazırlanması
Tavuk kaynarken, bir kasede unu kremayla karıştırın. Topak oluşumunu önlemek için iyice karıştırmak önemlidir. Eğer sosun daha zengin bir renge sahip olmasını istiyorsanız, bu aşamada bir yumurta ekleyebilirsiniz – bu, daha sıcak bir ton ve daha pürüzsüz bir doku verecektir.

4. Malzemelerin birleştirilmesi
Tavuk piştikten sonra, krema ve un karışımını ete ekleyin. Sosu eşit şekilde dağıtmak için hafifçe karıştırmak için bir çırpıcı kullanın. Her şeyi düşük ateşte 10-15 dakika daha kaynatmaya bırakın, sürekli karıştırarak sosun tencerenin dibine yapışmasını önleyin. Son olarak, tadın ve tuzu isteğinize göre ayarlayın.

5. Servis
Sos istenilen kıvama geldiğinde, servis zamanı. Bu yemek, patates püresi, pirinç veya makarna gibi garnitürlerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze bir salata ekleyerek yemeğe tazelik katabilirsiniz.

Faydalı ipuçları

- Sebzeli versiyon: Yemeği zenginleştirmek ve vitamin eklemek için tencereye havuç veya bezelye gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
- Çeşitli tatlar: İsteğe bağlı olarak, tatları yoğunlaştırmak için maydanoz, dereotu veya kekik gibi aromatik otlar ekleyebilirsiniz.
- Daha baharatlı sos: Eğer yemeğinizin daha baharatlı olmasını seviyorsanız, krema karışımına biraz paprika veya kırmızı biber ekleyin.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Donmuş tavuk göğsü kullanabilir miyim?
Evet, ama kesmeden ve pişirmeden önce tamamen çözülmesini sağlamalısınız.

2. Sosu nasıl daha koyu yapabilirim?
Daha fazla un ekleyebilirsiniz, ancak topak oluşumunu önlemek için iyice karıştırdığınızdan emin olun. Diğer bir yöntem, sosu kapağı kapalı olmadan birkaç dakika daha pişirmektir.

3. Tarifi daha sağlıklı bir versiyona uyarlamak mümkün mü?
Elbette! Krema yerine light krema veya Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz. Ayrıca, tavuk göğsünü haşlamak yerine ızgarada pişirebilirsiniz.

Kalori ve besin faydaları

Bu tarif, kullanılan malzemelere bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 400-500 kalori içerir. Tavuk göğsü, dokuların inşası ve onarımı için gerekli olan mükemmel bir yağsız protein kaynağıdır. Krema, daha fazla kalori ve yağ içermesine rağmen, kremalı bir tat ve doyuruculuk hissi getirir, bu da rahatlatıcı bir yemek için idealdir.

Kombinasyonlar ve servis önerileri

Bu tarifi tam bir öğüne dönüştürmek için, kremalı tavuk göğsünü bir kadeh kuru beyaz şarap veya ferahlatıcı bir limonata ile birleştirebilirsiniz. Kiraz domates, salatalık ve basit bir sos ile yeşil bir salata, yemeğinize denge ve tazelik katacaktır.

Sonuç olarak, kremalı tavuk göğsü, sadece hızlı bir şekilde hazırlanmakla kalmayıp, aynı zamanda lezzetli tatların patlamasını da sunan bir tariftir. Aile yemeğinde sunuyor olun ya da özel bir durum için hazırlıyor olun, kesinlikle takdir edilecektir. Sevgiyle pişirin, malzemelerle deneyin ve yemeğin keyfini sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!