Lavaş üzerinde ızgara et

Lavaş üzerinde ızgara et, sıcak lavaş, kızarmış et ve sarımsaklı yoğurt sosuyla hazırlanan bir sandviçtir. Kırmızı soğan ve cherry domatesler ona taze bir tat verir, lavaşa sürülen yoğurt da içindekileri bir arada tutar. Lavaş hâlâ hafif ılıkken yemeyi seviyorum. Hazırlık: 10 dakika. Pişirme: 9 dakika. Toplam süre: 19 dakika. Porsiyon: 2. Porsiyon başına yaklaşık 690 kcal ve 40 g protein.

Malzemeler

300 g ızgara et (hamburgerlik dana eti ve domuz pirzolası)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
5 yemek kaşığı yoğurt
15 g maydanoz
1/2 kırmızı soğan (75 g)
5 cherry domates
2 çay kaşığı zeytinyağı
2 lavaş

Hazırlık

1. Fırını 150 °C'ye ısıtın ve lavaşları 5 dakika ısıtın. 2. Izgara eti şeritler halinde kesin. Bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve etleri hafifçe kızarana kadar 3-5 dakika kavurun. 3. Sarımsağı ince rendeleyin, yoğurt ve ince kıyılmış maydanozla karıştırın. 4. Soğanı jülyen doğrayın, cherry domatesleri dörde bölün. 5. Lavaşları fırından çıkarın ve her birini 1 çay kaşığı zeytinyağıyla yağlayın. Her lavaşa 1 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt sürün, ardından eti, soğanı ve domatesleri lavaşlara paylaştırın. Kalan yoğurdu üzerine koyun.

Notlar

Pişmiş et buzdolabında 3 güne kadar dayanır; lavaşları ve sosu ayrı saklayın, porsiyonları yemekten önce hazırlayın. Yanında sade bir salatalık salatasıyla servis ediyorum. Lavaşınız yoksa yerine iki büyük dilim ekmek kullanabilirsiniz; ekmeği hazırlamadan önce hafifçe kızartabilirsiniz. Lavaş ve ekmek gluten içerir, sos ise süt ürünleri içerir. Pirzola hamburgerlik etten daha kalın olabilir, bu yüzden geri kalanıyla birlikte ısınması için ince şeritler halinde kesin. Tava çok dolu olursa et kızarmak yerine kendi suyunda pişer; etleri partiler halinde pişirin. İnce rendelenmiş sarımsak, özellikle keskin aromasını sevmiyorsanız, sosun tadına baskın gelebilir.