Lezzetli aromaları yaymaktan kendini alıkoyamayan bir tencerede, ince doğranmış soğanı sıcak yağda soteleyerek başlıyoruz. Soğanın şeffaf hale gelmesi ve aromaların açılması için birkaç dakika beklemek çok önemlidir. Bu, her başarılı tarifin temelidir ve sabır bu süreçte anahtardır. Soğan rengini değiştirdiğinde, ince doğranmış veya ezilmiş sarımsağı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Sarımsak, karşı konulmaz bir koku yayacak ve şimdi de favori baharatlarımızı ekleyebiliriz - ister kekik, ister paprika, ister karabiber, ister defne yaprağı seçelim, her baharat yemeğimize lezzet katacaktır. Aromaların mükemmel bir şekilde bütünleşmesi için karışımı kısık ateşte 1-2 dakika kaynatmaya bırakıyoruz.
Harika bir aromatik kombinasyon elde ettikten sonra, daha önce hazırlanan diğer malzemeleri ekleme zamanı. Bu, doğranmış sebzeler, et veya herkesin tercihlerine bağlı olarak bir baklagil karışımını içerebilir. Daha doyurucu bir yemek istiyorsak, eti şimdi ekleyebiliriz, içindeki suyu mühürlemek için hafifçe kızartabiliriz. Sebzeleri tercih ediyorsak, pişirme sürelerinin farklı olduğunu göz önünde bulundurarak doğrudan ekleyebiliriz.
Malzemeler iyi bir şekilde bütünleştiğinde, istenen kıvama bağlı olarak su veya et suyu ekliyoruz. Her şeyi kaynamaya getirme zamanı, ardından ateşi kısarak yemeği yavaşça kaynatmaya bırakıyoruz. İşte burada gerçek sihir gerçekleşiyor - aromalar birleşiyor ve yemek olağanüstü bir tat derinliği kazanıyor. Ara sıra karıştırmak ve tatmak önemlidir, böylece baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Yemeği, tüm malzemeler mükemmel bir şekilde pişene kadar kaynatmaya bırakıyoruz ve et veya sebzelerin suyu tenceredeki aromalarla birleşiyor. Sonunda, taze yeşillik, maydanoz veya dereotu gibi, ekstra bir tazelik katmak için ekleyebiliriz. Gurur ve sevinçle, taze bir ekmek dilimi veya aromatik bir pilav porsiyonu ile birlikte servis ediyoruz. Bu basit ama lezzetli tarif, sevdiklerimizin yüzlerinde kesinlikle gülümsemelere neden olacaktır.
Harika bir aromatik kombinasyon elde ettikten sonra, daha önce hazırlanan diğer malzemeleri ekleme zamanı. Bu, doğranmış sebzeler, et veya herkesin tercihlerine bağlı olarak bir baklagil karışımını içerebilir. Daha doyurucu bir yemek istiyorsak, eti şimdi ekleyebiliriz, içindeki suyu mühürlemek için hafifçe kızartabiliriz. Sebzeleri tercih ediyorsak, pişirme sürelerinin farklı olduğunu göz önünde bulundurarak doğrudan ekleyebiliriz.
Malzemeler iyi bir şekilde bütünleştiğinde, istenen kıvama bağlı olarak su veya et suyu ekliyoruz. Her şeyi kaynamaya getirme zamanı, ardından ateşi kısarak yemeği yavaşça kaynatmaya bırakıyoruz. İşte burada gerçek sihir gerçekleşiyor - aromalar birleşiyor ve yemek olağanüstü bir tat derinliği kazanıyor. Ara sıra karıştırmak ve tatmak önemlidir, böylece baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Yemeği, tüm malzemeler mükemmel bir şekilde pişene kadar kaynatmaya bırakıyoruz ve et veya sebzelerin suyu tenceredeki aromalarla birleşiyor. Sonunda, taze yeşillik, maydanoz veya dereotu gibi, ekstra bir tazelik katmak için ekleyebiliriz. Gurur ve sevinçle, taze bir ekmek dilimi veya aromatik bir pilav porsiyonu ile birlikte servis ediyoruz. Bu basit ama lezzetli tarif, sevdiklerimizin yüzlerinde kesinlikle gülümsemelere neden olacaktır.
Malzemeler
60 ml zeytinyağı, 1 büyük soğan doğranmış, 6-8 diş sarımsak ezilmiş, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1/8 tatlı kaşığı acı biber tozu, 1 dolu tatlı kaşığı paprika (tatlı biber), 1 kutu doğranmış domates (400 ml), 3 kutu nohut (domatesle aynı), süzülmüş ve durulanmış. 1 litre sebze suyu, tuz - damak tadına göre ve ayrıca konserve domates, nohut ve sebze suyundaki tuz miktarına bağlıdır. Karabiber, 140-150g (5oz) genç ıspanak (salata).