Lezzetli bir brokoli çorbası hazırlamak için havuç ve patatesle, gerekli tüm malzemeleri toplamaya başlayacağız. 300 gram taze brokoli, bir orta boy havuç, uygun boyutta bir patates, 500 ml su, bir tutam tuz, 200 ml süt, 100 ml krema, 2 yemek kaşığı tavuk suyu (veya bir tavuk bulyon), 150 gram rendelenmiş peynir ve kızartmak için birkaç dilim ekmek gerekecek.
Büyük bir tencerede suyu kaynatmaya alıyoruz ve bir tutam tuz ekliyoruz. Su kaynamaya başladıktan sonra, soyulmuş ve küp doğranmış patatesi, dilimlenmiş havucu ve brokoli çiçeklerini ekliyoruz. Sebzelerin yaklaşık 15-20 dakika kaynamasına izin veriyoruz, yumuşak ve hafif narin hale gelene kadar. Bu işlem, sebzelerin tatlarını ve besin maddelerini serbest bırakmasına yardımcı olacaktır.
Sebzeler piştikten sonra, suyun yarısını süzüyoruz ve çorbanın istenen kıvamını elde etmek için gerekli sıvıyı saklamaya dikkat ediyoruz. Ardından, bir el blenderi veya normal bir blender kullanarak, sebzeleri kalan sıvı ile birlikte pürüzsüz ve ince bir krem haline getireceğiz. Büyük parçaların kalmadığından emin olmak önemlidir, böylece çorba servis edildiğinde daha hoş olacaktır.
Ayrı bir kasede, sütü krema ile karıştırıyoruz ve tavuk suyunu veya bulyonu çözmek için iyice karıştırıyoruz, topaklanmayı önlemek için. Bu karışımı sebze kremasına ekliyoruz, sürekli karıştırarak, kremsi ve kıvamlı bir çorba elde ediyoruz. Çorbayı tekrar ocakta ısıtıyoruz, ama kaynamasına izin vermiyoruz, böylece malzemelerin nazik tadını koruyabiliyoruz.
Çorba sıcak olduğunda, rendelenmiş peyniri ekliyoruz, tamamen eriyene kadar karıştırıyoruz, böylece çorbayı lezzetli bir tat ve pürüzsüz bir doku ile zenginleştiriyoruz. Tatları yoğunlaştırmak için tuz ve karabiber ile tatlandırıyoruz.
Bu yemeği tamamlamak için birkaç dilim ekmek kızartıyoruz ve hazır olduğunda, üzerine eritilmiş peynir sürüyoruz, böylece çorbamız için mükemmel bir eşlik oluşturuyoruz. Çorbayı derin kaselerde sıcak servis ediyoruz, kızarmış ekmekle birlikte ve her kaşık, bir dokunuş konfor ve mutluluk getirecektir. Afiyet olsun!
Büyük bir tencerede suyu kaynatmaya alıyoruz ve bir tutam tuz ekliyoruz. Su kaynamaya başladıktan sonra, soyulmuş ve küp doğranmış patatesi, dilimlenmiş havucu ve brokoli çiçeklerini ekliyoruz. Sebzelerin yaklaşık 15-20 dakika kaynamasına izin veriyoruz, yumuşak ve hafif narin hale gelene kadar. Bu işlem, sebzelerin tatlarını ve besin maddelerini serbest bırakmasına yardımcı olacaktır.
Sebzeler piştikten sonra, suyun yarısını süzüyoruz ve çorbanın istenen kıvamını elde etmek için gerekli sıvıyı saklamaya dikkat ediyoruz. Ardından, bir el blenderi veya normal bir blender kullanarak, sebzeleri kalan sıvı ile birlikte pürüzsüz ve ince bir krem haline getireceğiz. Büyük parçaların kalmadığından emin olmak önemlidir, böylece çorba servis edildiğinde daha hoş olacaktır.
Ayrı bir kasede, sütü krema ile karıştırıyoruz ve tavuk suyunu veya bulyonu çözmek için iyice karıştırıyoruz, topaklanmayı önlemek için. Bu karışımı sebze kremasına ekliyoruz, sürekli karıştırarak, kremsi ve kıvamlı bir çorba elde ediyoruz. Çorbayı tekrar ocakta ısıtıyoruz, ama kaynamasına izin vermiyoruz, böylece malzemelerin nazik tadını koruyabiliyoruz.
Çorba sıcak olduğunda, rendelenmiş peyniri ekliyoruz, tamamen eriyene kadar karıştırıyoruz, böylece çorbayı lezzetli bir tat ve pürüzsüz bir doku ile zenginleştiriyoruz. Tatları yoğunlaştırmak için tuz ve karabiber ile tatlandırıyoruz.
Bu yemeği tamamlamak için birkaç dilim ekmek kızartıyoruz ve hazır olduğunda, üzerine eritilmiş peynir sürüyoruz, böylece çorbamız için mükemmel bir eşlik oluşturuyoruz. Çorbayı derin kaselerde sıcak servis ediyoruz, kızarmış ekmekle birlikte ve her kaşık, bir dokunuş konfor ve mutluluk getirecektir. Afiyet olsun!
Malzemeler
Bir brokoli, iki patates, iki havuç, krema ve süt, bir yemek kaşığı anlık tavuk çorbası, bir ila iki avuç rendelenmiş Gruyere peyniri, tuz, karabiber.