Yıldönümü Pastası Alexandru

Doğum Günü Pastası Alexandru - İki Yaş İçin Unutulmaz Bir Lezzet

Lezzetlerin sihirle güzel anılarla harmanlandığı mutfağımıza hoş geldiniz! Bugün, sevgili yavrumuzun iki yaşındaki doğum günü için özel bir anı kutlamak adına özel bir tarif sunuyoruz. Bu tarifte, çikolatanın aromasıyla karamelin tatlılığını birleştiren lezzetli bir pastaya odaklanacağız ve böylece damak tadı için gerçek bir şölen yaratacağız.

Toplam hazırlık süresi: 3 saat (soğutma dahil)
Hazırlık süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 30 dakika
Portiyon sayısı: 12

Gerekli malzemeler:

Pandispanya için:
- 10 taze yumurta
- 10 yemek kaşığı şeker
- 1,5 paket çikolatalı mousse
- 2 paket vanilya

Çikolata kreması için:
- 2 paket çikolata puding tozu
- 300 ml süt
- 2 yemek kaşığı ek şeker
- 250-300 ml sıvı krema
- 150 g sütlü çikolata

Karamel kreması için:
- 1 paket karamel puding tozu
- 250 ml süt
- 1 yemek kaşığı ek şeker
- 200 ml sıvı krema
- 100 g beyaz çikolata

Sos için:
- 200 g bitter çikolata
- 50 ml sıvı krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı

Süsleme için:
- 150 ml sıvı krema
- 2 portakal (süsleme için)
- Şeker süslemeleri (isteğe bağlı)

Adım Adım - Pastanın Hazırlanması:

1. Pandispanya Hazırlığı:
Öncelikle yumurtanın beyazlarını sarısından ayırın. Beyazları mikserle çırpın, sert bir köpük elde edene kadar devam edin. Şekeri yavaşça ekleyin ve parlak bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. Çikolata mousse tozunu ve vanilya paketlerini nazikçe karışıma ekleyin.

2. Pandispanyaların Pişirilmesi:
Fırını 180°C'ye ısıtın. Karışımı, yağlı kağıt serili iki yuvarlak kalıba dökün. Pandispanyaları yaklaşık 25-30 dakika pişirin ya da kürdan testinden geçene kadar. Tamamen soğumaları için bir tel ızgarada bekletin.

3. Çikolata Kremasının Hazırlanması:
Kısık ateşte sütlü çikolatayı eriterek sürekli karıştırın, yanmasını önleyin. Başka bir kapta, paketin üzerindeki talimatlara göre süt ve ek şeker kullanarak pudingi hazırlayın. Pudingin soğumasını bekleyin. Krema katılaşana kadar çırpın, ardından soğuyan tüm malzemeleri (eritilmiş çikolata, puding ve krema) birleştirip iyice karıştırın. Kremayı soğutun.

4. Karamel Kremasının Hazırlanması:
Çikolata kremasına benzer şekilde yapın. Beyaz çikolatayı eritip karamel pudingini hazırlayın. Malzemeleri birleştirip kremanın soğumasını bekleyin.

5. Pastanın Montajı:
Her pandispanyayı ikiye kesin, dört kat elde edin. İlk katı bir tabağa koyun ve çikolata kremasının yarısını sürün. İkinci katı ekleyin ve karamel kreması ile kaplayın. Üçüncü katı ekleyin, kalan çikolata kremasını sürün ve son kat ile kapatın.

6. Pandispanyaların Islatılması:
Ananas suyu, biraz bal ve rom veya vanilya özü ile bir şurup hazırlayın. Bir fırça yardımıyla her katı içten ıslatın, böylece nem ve aroma katın.

7. Sosun Hazırlanması:
Bitter çikolatayı sıvı krema ve tereyağı ile eriterek homojen bir karışım elde edin. Sosun biraz soğumasını bekleyin, ardından pastanın üzerine eşit şekilde dökün, kenarlarından akmasına izin verin.

8. Son Soğutma:
Pastayı buzdolabında sosun sertleşmesi için, ideal olarak bir gece bekletin. Bu adım, aromaların mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlamak için önemlidir.

9. Pastanın Süslenmesi:
Ertesi gün, süsleme için kremayı çırpın ve pastayı istediğiniz gibi dekore edin. Festif bir görünüm için portakal dilimleri ve şeker süslemeleri ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri:
Bu doğum günü pastası soğuk servis edilir, yanında bir kadeh köpüklü şarap, şampanya veya bir Martini kokteyli ile. Her dilim, misafirlerin yüzünde bir gülümseme yaratacak ve çikolata ile karamelin birleşimi kesinlikle bir hit olacaktır!

Pratik İpuçları ve Taktikler:
- En iyi sonuçlar için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
- Vegan bir pasta için çikolatayı laktozsuz versiyonlarla değiştirebilirsiniz.
- Daha yoğun bir tat isterseniz, çikolata kremasına bir parça kahve ekleyebilirsiniz.
- Pasta, çeşitli aromalarla kişiselleştirilebilir - nane veya hindistancevizi özü sadece birkaç lezzetli seçenektir.

Beslenme Bilgileri:
Her bir pasta dilimi yaklaşık 450 kalori, 20g yağ, 58g karbonhidrat ve 7g protein içermektedir, bu da onu kutlama anları için bir keyif seçeneği haline getirir.

Bu doğum günü pastası sadece bir tarif değil, unutulmaz bir deneyimdir, sevgi ve tatlılarla doludur. Afiyet olsun ve mutlu kutlamalar!