Bu lezzetli krep hazırlamak için, öncelikle tüm gerekli malzemeleri toplayarak her şeyin elinizin altında olmasını sağlayın. 4 yumurta sarısına, 200 g şeker, 500 ml süt, 300 g un, 1 paket kabartma tozu, 4 yumurta beyazı, bir tutam tuz ve isteğe bağlı olarak biraz vanilya ekleyin.
İlk adım, yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırmaktır. Büyük bir kasede yumurta sarılarını ve şekeri ekleyin ve ardından karışım köpüklenip beyazlaşana kadar bir çırpıcı veya mikserle kuvvetlice çırpmaya başlayın. Bu, kreplerinizin kabarık dokusuna katkıda bulunacak hava eklenmesi için önemli bir adımdır.
Sonra, sütü yavaşça eklemeye devam ederken karıştırmaya devam edin. Her malzemeyi iyi bir şekilde entegre etmek önemlidir, böylece homojen bir karışım elde edebilirsiniz. Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile birlikte eleyin ve ardından kuru karışımı yumurta sarısı ve süt karışımına ekleyin. Topaklanmayı önlemek için bir spatula kullanarak nazikçe karıştırın.
Bu arada, bir tutam tuzla birlikte yumurta beyazlarını sertleşene kadar çırpın. Bu adım, kreplere hacim ve hava katacaktır. Dikkatlice, çırpılmış yumurta beyazlarını hamurunuza nazik katlama hareketleriyle ekleyin. Hamurun kabarık kalması için fazla karıştırmamaya dikkat edin.
Yapışmaz bir tavada, bir damla yağ ekleyin ve düşük ateşte ısıtın. İstediğiniz boyutta krepler oluşturmak için hamurdan bir porsiyon dökün. Krepin yüzeyinde kabarcıkların oluşmaya başladığını gördüğünüzde, bir spatula yardımıyla çevirmek için zamanı geldi. Altın rengi alana kadar birkaç dakika daha pişirin.
Krepleri kızarttıktan sonra, bir tabağa alın ve kalan hamurla işlemi devam ettirin. Toplamda yaklaşık 8-9 lezzetli krep elde etmelisiniz.
Özel bir sunum için, onları vişne reçeli veya herhangi bir tercih ettiğiniz reçelle servis edin ve biraz akçaağaç şurubunuz varsa, daha yoğun bir tat için eklemekten çekinmeyin. Bu krepler, lezzetli bir kahvaltı veya tatlı bir atıştırmalık için idealdir ve her ısırık sizi lezzetler ve dokular dünyasına götürecek, gerçek bir mutfak ustası gibi hissettirecektir!
İlk adım, yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırmaktır. Büyük bir kasede yumurta sarılarını ve şekeri ekleyin ve ardından karışım köpüklenip beyazlaşana kadar bir çırpıcı veya mikserle kuvvetlice çırpmaya başlayın. Bu, kreplerinizin kabarık dokusuna katkıda bulunacak hava eklenmesi için önemli bir adımdır.
Sonra, sütü yavaşça eklemeye devam ederken karıştırmaya devam edin. Her malzemeyi iyi bir şekilde entegre etmek önemlidir, böylece homojen bir karışım elde edebilirsiniz. Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile birlikte eleyin ve ardından kuru karışımı yumurta sarısı ve süt karışımına ekleyin. Topaklanmayı önlemek için bir spatula kullanarak nazikçe karıştırın.
Bu arada, bir tutam tuzla birlikte yumurta beyazlarını sertleşene kadar çırpın. Bu adım, kreplere hacim ve hava katacaktır. Dikkatlice, çırpılmış yumurta beyazlarını hamurunuza nazik katlama hareketleriyle ekleyin. Hamurun kabarık kalması için fazla karıştırmamaya dikkat edin.
Yapışmaz bir tavada, bir damla yağ ekleyin ve düşük ateşte ısıtın. İstediğiniz boyutta krepler oluşturmak için hamurdan bir porsiyon dökün. Krepin yüzeyinde kabarcıkların oluşmaya başladığını gördüğünüzde, bir spatula yardımıyla çevirmek için zamanı geldi. Altın rengi alana kadar birkaç dakika daha pişirin.
Krepleri kızarttıktan sonra, bir tabağa alın ve kalan hamurla işlemi devam ettirin. Toplamda yaklaşık 8-9 lezzetli krep elde etmelisiniz.
Özel bir sunum için, onları vişne reçeli veya herhangi bir tercih ettiğiniz reçelle servis edin ve biraz akçaağaç şurubunuz varsa, daha yoğun bir tat için eklemekten çekinmeyin. Bu krepler, lezzetli bir kahvaltı veya tatlı bir atıştırmalık için idealdir ve her ısırık sizi lezzetler ve dokular dünyasına götürecek, gerçek bir mutfak ustası gibi hissettirecektir!
Malzemeler
3 büyük yumurta (bana göre 2 yeterli, tasarruf için değil, tat için) 115g un 1 silme çay kaşığı kabartma tozu 140ml süt bir tutam tuz 4 silme çay kaşığı şeker ve ben de 1 paket vanilyalı şeker ekledim