Bugün önerdiğim tatlı, "televizyon pastası" olarak bilinen lezzetli ve şık bir pastadır. Bu pasta, hafif kakaolu kek katmanlarını pandispanya ile ve ince bir krema ile mükemmel bir şekilde birleştirerek unutulmaz bir gastronomik deneyim sunar. Özel günler için mükemmel, ya da sadece aile ve arkadaşlarınızı şımartmak için kolayca hazırlanabilen bir tariftir. Hadi başlayalım!
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 50 dakika
Toplam süre: 1 saat 20 dakika
Porsiyon sayısı: 12-16
Malzemeler
Kakaolu kek katmanları için:
- 5 yumurta
- 120 g Unirea Original margarin
- 120 g şeker
- 250 g un
- 150 ml süt
- 50 g bitter kakao
- 1 şişe rom esansı
- 1 paket kabartma tozu
Pandispanya için:
- 4 yumurta
- 8 yemek kaşığı un
- 8 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- Sarı gıda boyası (isteğe bağlı)
Krema için:
- 250 ml süt
- 200 g şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 250 g Unirea krema için margarin
- 1 şişe vanilya esansı
- 1 limonun suyu
Artı:
- İsteğe bağlı reçel (örneğin, böğürtlen reçeli)
Kısa Tarihçe
Televizyon pastası, çekici görünümü ve lezzeti sayesinde popülerlik kazanmış bir tatlıdır. Genellikle televizyon karşısında geçirilen dinlendirici anlarla ilişkilendirilir, bu nedenle bu ismi almıştır. Bu pasta, dokuların ve aromaların mükemmel bir birleşimidir, bu da onu sevdiklerinizle birlikte servis etmek için ideal kılar.
Mükemmel bir sonuç elde etmek için adım adım
1. Kakaolu kek katmanlarının hazırlanması
- Yumurtaların ayrılması: Öncelikle yumurtaların aklarını sarılarından ayırın. Bu, keklerinizin hafif bir dokuya sahip olmasını sağlayacak önemli bir aşamadır.
- Yumurtaların aklarını çırpma: Yumurtaların aklarını bir mikserle sert bir köpük olana kadar çırpın. Şekeri yavaşça ekleyerek, parlak bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin.
- Malzemelerin karıştırılması: Başka bir kapta, yumurta sarılarını eritilmiş margarin, kakao, rom esansı ve süt ile karıştırın. Elekten geçirilmiş unu ve kabartma tozunu yavaşça ekleyin. Son olarak, yumurta akı köpüğünü dikkatlice ekleyin, söndürmemeye özen gösterin.
- Pişirme: Karışımı ikiye bölün ve 25x35 cm'lik yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan testi yapın; ortasına batırdığınızda temiz çıkmalıdır.
- Soğutma: Pişirdikten sonra kek katmanlarının tamamen soğumasını bekleyin.
2. Pandispanya katmanının hazırlanması
- Yumurtaların ayrılması ve akların çırpılması: Kakaolu kek katmanlarında olduğu gibi, yumurtaları ayırın ve aklarını sert bir köpük olana kadar çırpın. Şekeri yavaşça ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Yumurta sarılarının eklenmesi: Yumurta sarılarını, elenmiş un, kabartma tozu, limon kabuğu ve gıda boyasını (kullanıyorsanız) ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyi karıştırın.
- Pişirme: Karışımı aynı yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökün ve 180°C'de 20 dakika pişirin. Tamamen soğumasını bekleyin.
3. Krema hazırlanması
- Sütün ısıtılması: Bir tencerede, sütü şekerle birlikte kısık ateşte ısıtın ve sürekli karıştırın.
- Nişastanın hazırlanması: Nişastayı biraz soğuk su ile karıştırarak topaklanmasını önleyin. Süt kaynamaya başladığında, nişastayı ince bir akışla ekleyin ve sürekli karıştırarak krema koyulaşana kadar pişirin.
- Malzemelerin eklenmesi: Krema istenilen kıvama geldiğinde, biraz soğumasını bekleyin, ardından margarini, vanilya esansını ve limon suyunu ekleyin. Krema, katılaşması için yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.
4. Pastanın montajı
- Kek katmanlarını pişirdiğiniz tepsiye bir kakaolu katmanı yerleştirin. Üzerine krema karışımının yarısını yayın.
- Önceden her iki tarafını seçtiğiniz reçelle yağladığınız pandispanya katmanını yerleştirin.
- Kalan kremayı yayın ve üzerine ikinci kakaolu katmanı kapatın.
- Pastayı plastik streç film ile kaplayın ve ertesi güne kadar buzdolabında sertleşmesi için bekletin.
Aşçı tavsiyesi
Lezzet katmak için, krema katmanları arasına taze meyveler, örneğin ahududu veya çilek ekleyebilirsiniz. Bu, pastaya tazelik katacak ve görünümünü güzelleştirecektir.
Varyasyonlar ve kombinasyonlar
Bu televizyon pastası tarifi kolayca uyarlanabilir. Böğürtlen reçelini kayısı veya vişne reçeli ile değiştirebilir ve farklı bir aroma elde edebilirsiniz. Ayrıca, kremaya biraz portakal esansı veya hatta biraz kahve ekleyerek tat yoğunluğunu artırabilirsiniz.
Besin bilgileri
Bu pasta, karbonhidrat açısından zengin malzemeler içerir ve margarin kullanımı nedeniyle orta düzeyde yağ içermektedir. Şeker içeriği göz önüne alındığında, bu tatlıyı ölçülü tüketmek önemlidir. Bir porsiyon yaklaşık 300 kalori içerir, ancak enerji ve mutluluk da sağlar!
Sıkça Sorulan Sorular
- Margarinin yerine tereyağı kullanabilir miyim? Evet, daha zengin bir tat için tereyağı kullanabilirsiniz, ancak iyi bir şekilde karışması için oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
- Pastanın piştiğini nasıl anlarım? Kürdan testini yapın: Bir kürdanı ortasına batırın; temiz çıkıyorsa, kek pişmiştir.
- Bu pasta dondurulabilir mi? Evet, pasta dondurulabilir, ancak daha kolay servis edebilmek için dondurmadan önce dilimlemeniz önerilir.
Servis
Televizyon pastası genellikle soğuk servis edilir, kare veya dikdörtgen dilimler halinde kesilir. Daha festif bir görünüm için üzerine rendelenmiş çikolata veya birkaç taze meyve ile süsleyebilirsiniz. Sevdiklerinizle birlikte dinlendirici bir anı tamamlamak için çay veya kahve eşliğinde mükemmel bir seçimdir.
Afiyet olsun ve bu harika pasta ile lezzet dolu anlar geçirmenizi dilerim!
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 50 dakika
Toplam süre: 1 saat 20 dakika
Porsiyon sayısı: 12-16
Malzemeler
Kakaolu kek katmanları için:
- 5 yumurta
- 120 g Unirea Original margarin
- 120 g şeker
- 250 g un
- 150 ml süt
- 50 g bitter kakao
- 1 şişe rom esansı
- 1 paket kabartma tozu
Pandispanya için:
- 4 yumurta
- 8 yemek kaşığı un
- 8 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- Sarı gıda boyası (isteğe bağlı)
Krema için:
- 250 ml süt
- 200 g şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 250 g Unirea krema için margarin
- 1 şişe vanilya esansı
- 1 limonun suyu
Artı:
- İsteğe bağlı reçel (örneğin, böğürtlen reçeli)
Kısa Tarihçe
Televizyon pastası, çekici görünümü ve lezzeti sayesinde popülerlik kazanmış bir tatlıdır. Genellikle televizyon karşısında geçirilen dinlendirici anlarla ilişkilendirilir, bu nedenle bu ismi almıştır. Bu pasta, dokuların ve aromaların mükemmel bir birleşimidir, bu da onu sevdiklerinizle birlikte servis etmek için ideal kılar.
Mükemmel bir sonuç elde etmek için adım adım
1. Kakaolu kek katmanlarının hazırlanması
- Yumurtaların ayrılması: Öncelikle yumurtaların aklarını sarılarından ayırın. Bu, keklerinizin hafif bir dokuya sahip olmasını sağlayacak önemli bir aşamadır.
- Yumurtaların aklarını çırpma: Yumurtaların aklarını bir mikserle sert bir köpük olana kadar çırpın. Şekeri yavaşça ekleyerek, parlak bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin.
- Malzemelerin karıştırılması: Başka bir kapta, yumurta sarılarını eritilmiş margarin, kakao, rom esansı ve süt ile karıştırın. Elekten geçirilmiş unu ve kabartma tozunu yavaşça ekleyin. Son olarak, yumurta akı köpüğünü dikkatlice ekleyin, söndürmemeye özen gösterin.
- Pişirme: Karışımı ikiye bölün ve 25x35 cm'lik yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan testi yapın; ortasına batırdığınızda temiz çıkmalıdır.
- Soğutma: Pişirdikten sonra kek katmanlarının tamamen soğumasını bekleyin.
2. Pandispanya katmanının hazırlanması
- Yumurtaların ayrılması ve akların çırpılması: Kakaolu kek katmanlarında olduğu gibi, yumurtaları ayırın ve aklarını sert bir köpük olana kadar çırpın. Şekeri yavaşça ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Yumurta sarılarının eklenmesi: Yumurta sarılarını, elenmiş un, kabartma tozu, limon kabuğu ve gıda boyasını (kullanıyorsanız) ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyi karıştırın.
- Pişirme: Karışımı aynı yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökün ve 180°C'de 20 dakika pişirin. Tamamen soğumasını bekleyin.
3. Krema hazırlanması
- Sütün ısıtılması: Bir tencerede, sütü şekerle birlikte kısık ateşte ısıtın ve sürekli karıştırın.
- Nişastanın hazırlanması: Nişastayı biraz soğuk su ile karıştırarak topaklanmasını önleyin. Süt kaynamaya başladığında, nişastayı ince bir akışla ekleyin ve sürekli karıştırarak krema koyulaşana kadar pişirin.
- Malzemelerin eklenmesi: Krema istenilen kıvama geldiğinde, biraz soğumasını bekleyin, ardından margarini, vanilya esansını ve limon suyunu ekleyin. Krema, katılaşması için yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.
4. Pastanın montajı
- Kek katmanlarını pişirdiğiniz tepsiye bir kakaolu katmanı yerleştirin. Üzerine krema karışımının yarısını yayın.
- Önceden her iki tarafını seçtiğiniz reçelle yağladığınız pandispanya katmanını yerleştirin.
- Kalan kremayı yayın ve üzerine ikinci kakaolu katmanı kapatın.
- Pastayı plastik streç film ile kaplayın ve ertesi güne kadar buzdolabında sertleşmesi için bekletin.
Aşçı tavsiyesi
Lezzet katmak için, krema katmanları arasına taze meyveler, örneğin ahududu veya çilek ekleyebilirsiniz. Bu, pastaya tazelik katacak ve görünümünü güzelleştirecektir.
Varyasyonlar ve kombinasyonlar
Bu televizyon pastası tarifi kolayca uyarlanabilir. Böğürtlen reçelini kayısı veya vişne reçeli ile değiştirebilir ve farklı bir aroma elde edebilirsiniz. Ayrıca, kremaya biraz portakal esansı veya hatta biraz kahve ekleyerek tat yoğunluğunu artırabilirsiniz.
Besin bilgileri
Bu pasta, karbonhidrat açısından zengin malzemeler içerir ve margarin kullanımı nedeniyle orta düzeyde yağ içermektedir. Şeker içeriği göz önüne alındığında, bu tatlıyı ölçülü tüketmek önemlidir. Bir porsiyon yaklaşık 300 kalori içerir, ancak enerji ve mutluluk da sağlar!
Sıkça Sorulan Sorular
- Margarinin yerine tereyağı kullanabilir miyim? Evet, daha zengin bir tat için tereyağı kullanabilirsiniz, ancak iyi bir şekilde karışması için oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
- Pastanın piştiğini nasıl anlarım? Kürdan testini yapın: Bir kürdanı ortasına batırın; temiz çıkıyorsa, kek pişmiştir.
- Bu pasta dondurulabilir mi? Evet, pasta dondurulabilir, ancak daha kolay servis edebilmek için dondurmadan önce dilimlemeniz önerilir.
Servis
Televizyon pastası genellikle soğuk servis edilir, kare veya dikdörtgen dilimler halinde kesilir. Daha festif bir görünüm için üzerine rendelenmiş çikolata veya birkaç taze meyve ile süsleyebilirsiniz. Sevdiklerinizle birlikte dinlendirici bir anı tamamlamak için çay veya kahve eşliğinde mükemmel bir seçimdir.
Afiyet olsun ve bu harika pasta ile lezzet dolu anlar geçirmenizi dilerim!
Malzemeler
2 Kakao Katmanı: 5 yumurta, 120 g Unirea Original margarin, 120 g şeker, 250 g un, 150 ml süt, 50 g bitter kakao, 1 vial rom özü, 1 paket kabartma tozu. 1 Pandispanya Katmanı: 4 yumurta, 8 yemek kaşığı un, 8 yemek kaşığı şeker, 1 paket kabartma tozu, bir limonun rendesi, sarı gıda boyası. Krema: 250 ml süt, 200 g şeker, 3 dolu yemek kaşığı nişasta, 250 g Unirea krema için margarin, 1 vial vanilya özü, bir limonun suyu. Ayrıca tercih edilen reçel (ben böğürtlen kullandım).