Ramazan kremleri

Açık Krem: Özel Anlar İçin Lezzetli Ev Yapımı Bir Tatlı

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Toplam Süre: 50 dakika
Porsiyon: 8

Açık Krem Tarihi

Açık krem, kremamsı dokusu ve yoğun vanilya tadı ile birçok kişi tarafından sevilen klasik bir tatlıdır. Bu tatlı, nesiller boyunca geçerek, birçok kişinin hayvansal ürünlerden vazgeçtiği oruç dönemlerinde keyifle tüketilmiştir. Bu tarif, hem aileyi hem de arkadaşları etkileyecek, şık ama bir o kadar da basit bir tatlı yaratmanıza yardımcı olacaktır.

Gerekli Malzemeler

Bu lezzetli açık kremayı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

- 2 adet milföy hamuru (25x40 cm)
- 2 paket Dr. Oetker vanilyalı puding
- 100 g oda sıcaklığında pasta margarin
- 1/4 çay kaşığı toz vanilya
- 850 ml soya sütü
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilyalı şeker
- Kiraz (isteğe bağlı, taze veya komposto, iyice süzülmüş)

Malzemeler Hakkında Detaylar

Kremanın son dokusunu etkileyeceği için kaliteli margarin kullanmak önemlidir. Soya sütü, vegan bir diyet uygulayanlar veya laktoz intoleransı olanlar için mükemmel bir seçimdir. Kirazlar, kremanın tatlılığını mükemmel bir şekilde tamamlayan ekşi bir nota ekler, ancak isteğe bağlıdır - tercihlerinize göre seçin.

Hazırlama Tekniği

1. Pudingin Hazırlanması
Küçük bir kasede, iki paket vanilyalı pudingi şeker ve vanilyalı şeker ile birleştirin. Soğuk sütün 10-12 yemek kaşığını ekleyin ve topak kalmayana kadar iyice karıştırın. Pürüzsüz bir puding için homojen bir karışım elde etmek önemlidir.

2. Sütün Kaynatılması
Orta boy bir tencerede kalan soya sütünü kaynamaya getirin. Süt hafif kaynamaya başladığında puding karışımını ekleyin. Topak oluşumunu önlemek için sürekli bir spatula veya çırpıcı ile karıştırın, puding koyulaşana kadar. Bu adım yaklaşık 5-7 dakika sürebilir.

3. Pudingin Soğutulması
Puding hazır olduğunda, bir kaseye aktarın ve hafifçe soğumasını bekleyin, ama tamamen soğumamalıdır. Ilıkken, küp şeklinde kesilmiş margarini ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, toz vanilyayı ekleyin ve birkaç saniye daha karıştırın. Kremayı oda sıcaklığına ulaşana kadar her 5-10 dakikada bir karıştırma işlemini tekrarlayın.

4. Kirazların Eklenmesi
Kiraz eklemek istiyorsanız, şimdi tam zamanı. Kremanın kıvamını bozmayacak şekilde iyice süzülmüş olmalarına dikkat edin. Nazikçe pudinge karıştırın.

5. Milföy Hamurlarının Pişirilmesi
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Milföy hamurlarını yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve 15-20 dakika kadar, altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme sırasında hamurların kabarması normaldir. Fırından çıkarırken, üzerlerini bir mutfak havlusu ile kapatın ve buharı serbest bırakmak için hafifçe bastırın - buhara dikkat edin, çünkü yanıklara neden olabilir.

6. Kremanın Montajı
Hamurlar soğuduktan sonra, dikkatlice ortadan kesin. Önceden hazırlanan vanilyalı kremayı bir hamurun üzerine koyun, ardından diğer hamuru üstüne yerleştirin. Pastayı streç film ile kaplayın ve birkaç saat, ideal olarak bir gece buzdolabında bekletin, böylece tatlar birleşir.

7. Servis
Servisten önce, pudra şekeri serpin ve dilimleyin. Vanilyalı krema kolayca kesilecek ve tadı, pürüzsüz bir doku ve benzersiz bir vanilya aroması ile gerçekten lezzetli olacaktır.

Servis Önerileri

Açık kremayı en iyi bir fincan kahve veya aromatik bir çay ile servis edin. Ayrıca, bir top vanilyalı dondurma veya çikolata sosu ekstra bir lezzet katabilir. Vanilyalı kremaya ilginç bir dokunuş için biraz tarçın veya muskat eklemeyi denemenizi öneririm.

Olası Varyasyonlar

Farklı varyasyonları keşfetmek istiyorsanız, vanilyalı kremaya bir meyve püresi eklemeyi veya kirazları çilek veya şeftali gibi diğer meyvelerle değiştirmeyi deneyin. Ayrıca, çikolata veya karamel gibi farklı tatlarda pudingler kullanarak tamamen farklı bir tatlı elde edebilirsiniz.

Besin Faydaları

Soya sütü ve margarin ile hazırlanan bu açık krem, geleneksel tatlılara sağlıklı bir alternatif sunar. Soya sütü, bitkisel protein açısından zengin ve doymuş yağ oranı düşük olduğu için dengeli bir diyet için uygun bir seçimdir. Eklenen kirazlar, genel sağlık için faydalı olan vitaminler ve antioksidanlar ekler.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir bitkisel süt kullanabilir miyim?
Evet, soya sütünü, tercihinize bağlı olarak badem, hindistancevizi veya yulaf sütü ile değiştirebilirsiniz.

2. Margarin yerine tereyağı kullanabilir miyim?
Vegan bir diyet takip etmeyenler için tereyağı bir alternatif olabilir, ancak tarif artık vegan olmayacaktır.

3. Açık kremayı nasıl saklayabilirim?
Buzdolabında, streç filmle kaplı olarak, en fazla 5 gün saklayın.

Sonuç olarak, açık krem, her fırsat için mükemmel, çok yönlü ve lezzetli bir tatlıdır. Her lokmada, vanilyanın nazik tatlarını ve pudingin kremalı dokusunu hissedeceksiniz, ve kirazların eklenmesi bu tatlıyı gerçekten unutulmaz bir deneyim haline getirecektir. Deneyin, uyarlayın ve hazırlama sürecinin her aşamasının tadını çıkarın!