Lezzetli bir tatlı hazırlamak için, sıvı kremayı vanilya şekerleri ile çırpmaya başlayın. Kremanın kabarık bir doku elde etmek için iyi soğutulmuş olduğundan emin olun, ardından sertleşmesi için buzdolabına koyun. Büyük bir kasede yumurta sarılarını ve pudra şekerini ekleyin. Malzemeleri orta hızda çırpın, kremalı ve açık renkli bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin; bu, kreminiz için mükemmel bir temel sağlayacaktır.
Yumurta sarıları iyi çırpıldıktan sonra, mascarpone peynirini yavaş yavaş ekleyin, başlangıçta bir tatlı kaşığı ekleyerek, düşük hızda çırpmaya devam edin. Bu adım, hava kabarcıklarının oluşumunu önlemek için çok önemlidir; böylece krema pürüzsüz ve kadifemsi olacaktır. Tüm mascarponeyi ekledikten sonra, buzdolabından kremayı çıkarın ve bir spatula kullanarak karışıma dikkatlice katın, kremanın içindeki havayı koruyun.
Sonraki adımda, kahveyi hazırlayın. Taze demlenmiş kahve kullanın, tercihen kaliteli bir kahve, böylece tatlınıza yoğun bir aroma katacaktır. Rom esansını ve iki kutu sütü ekleyin, homojen bir karışım elde etmek için iyi karıştırın. Artık tatlıyı bir araya getirme zamanı.
Uygun boyutlarda bir tepsiye, hızlıca aromalı kahveye batırdığınız bir kat ladyfinger yerleştirin. Ladyfingerların kahvede çok uzun süre kalmamasına dikkat edin, yoksa dağılabilirler, sadece hafifçe ıslatılmış olmaları yeterlidir. İlk ladyfinger katmanından sonra, cömert bir krema katmanı ekleyin, ardından tekrar kahveye batıracağınız başka bir ladyfinger katmanı ekleyin. Son olarak, yüzeyi düzgün bir şekilde düzleştirerek son bir krema katmanı ile bitirin.
Tatlıya şık bir görünüm vermek için, üzerine kakao serpin, eşit bir dağılım elde etmek için ince bir eleği kullanarak. Kişisel bir dokunuş eklemek isterseniz, daha önce elde ettiğiniz kremadan üç yemek kaşığı ayırın. Bu kremayı bir sıkma torbasına koyun ve tatlının yüzeyini şık bir şekilde süslemek için kullanın, gözleri memnun edecek şekiller veya spiraller oluşturun.
Tatlıyı birkaç saat buzdolabında bekletin, böylece tatlar mükemmel bir şekilde birleşir. Servisten önce iyi soğutulduğundan emin olun. Bu şık tatlı sadece görünümüyle değil, zengin ve kremsi tadıyla da etkileyecek, her özel durum için mükemmel veya sadece bir şımartma akşamı için idealdir. Her lokmayı tadını çıkarın!
Yumurta sarıları iyi çırpıldıktan sonra, mascarpone peynirini yavaş yavaş ekleyin, başlangıçta bir tatlı kaşığı ekleyerek, düşük hızda çırpmaya devam edin. Bu adım, hava kabarcıklarının oluşumunu önlemek için çok önemlidir; böylece krema pürüzsüz ve kadifemsi olacaktır. Tüm mascarponeyi ekledikten sonra, buzdolabından kremayı çıkarın ve bir spatula kullanarak karışıma dikkatlice katın, kremanın içindeki havayı koruyun.
Sonraki adımda, kahveyi hazırlayın. Taze demlenmiş kahve kullanın, tercihen kaliteli bir kahve, böylece tatlınıza yoğun bir aroma katacaktır. Rom esansını ve iki kutu sütü ekleyin, homojen bir karışım elde etmek için iyi karıştırın. Artık tatlıyı bir araya getirme zamanı.
Uygun boyutlarda bir tepsiye, hızlıca aromalı kahveye batırdığınız bir kat ladyfinger yerleştirin. Ladyfingerların kahvede çok uzun süre kalmamasına dikkat edin, yoksa dağılabilirler, sadece hafifçe ıslatılmış olmaları yeterlidir. İlk ladyfinger katmanından sonra, cömert bir krema katmanı ekleyin, ardından tekrar kahveye batıracağınız başka bir ladyfinger katmanı ekleyin. Son olarak, yüzeyi düzgün bir şekilde düzleştirerek son bir krema katmanı ile bitirin.
Tatlıya şık bir görünüm vermek için, üzerine kakao serpin, eşit bir dağılım elde etmek için ince bir eleği kullanarak. Kişisel bir dokunuş eklemek isterseniz, daha önce elde ettiğiniz kremadan üç yemek kaşığı ayırın. Bu kremayı bir sıkma torbasına koyun ve tatlının yüzeyini şık bir şekilde süslemek için kullanın, gözleri memnun edecek şekiller veya spiraller oluşturun.
Tatlıyı birkaç saat buzdolabında bekletin, böylece tatlar mükemmel bir şekilde birleşir. Servisten önce iyi soğutulduğundan emin olun. Bu şık tatlı sadece görünümüyle değil, zengin ve kremsi tadıyla da etkileyecek, her özel durum için mükemmel veya sadece bir şımartma akşamı için idealdir. Her lokmayı tadını çıkarın!
Malzemeler
Orijinal tiramisu tarifi 2 kutu 250 g mascarpone 30 adet kedidili 400 ml sıvı krema 3 yumurta sarısı 150 g şeker 2 paket vanilyalı şeker 2 çay kaşığı rom esansı 2-3 yemek kaşığı kakao 300 ml kahve 2 küçük kutu (10 g) kahve için süt