Ness kremalı ve beze kaplı kek

Nesquik kremalı ve beze ile yapılan pasta: dokuları ve aromaları son derece lezzetli bir şekilde bir araya getiren bir lezzet. Bu pasta, ister bir yıl dönümü, ister bir kutlama, isterse sadece aileyle bir öğleden sonra için olsun, her özel durum için mükemmeldir.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 12-14

Tarifin Tarihi
Nesquik kremalı ve bezeli pasta, basit malzemeleri kullanarak sofistike tatlılar yaratma geleneğinde kök salmıştır. Kahve notası ekleyen nesquik kreması, sıcak içeceklere olan sevgiden ilham almıştır ve beze, yoğun kekin mükemmel bir kontrastını sunan hafif bir doku sağlar. Bu kombinasyon nesiller boyunca beğenilmiştir ve yoğun aromaları sevenler arasında hala bir favori olmaya devam etmektedir.

Malzemeler
Kek için:
- 6 yumurta
- 150 g şeker
- 75 g un
- 50 g çekilmiş ceviz
- 1 yemek kaşığı kakao

Nesquik kreması için:
- 250 g margarin (tercihen Rama) oda sıcaklığında
- 200 g pudra şekeri
- 3 yumurta sarısı
- 2 tatlı kaşığı nesquik (veya instant kahve)

Beze için:
- 3 yumurta akı
- 120 g şeker

Süslemek için:
- Rendelenmiş süt çikolatası

Hazırlama Yöntemi

Adım 1: Kekin Hazırlanması
1. Yumurtaları ayırarak başlayın, 6 yumurta sarısını büyük bir kaseye koyun. Bir spatula kullanarak karıştırın, homojen hale gelene kadar hafifçe karıştırın.
2. Başka bir kasede, 6 yumurta akını bir mikserle sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Bu kritik bir adımdır; kâsenin temiz ve kuru olduğundan emin olun, aksi takdirde yumurta akları iyi çırpılmaz.
3. 150 g şekeri yavaş yavaş ekleyerek, parlak ve sert bir köpük oluşana kadar çırpmaya devam edin.
4. Yumurta sarılarını yumurta akı köpüğüne ekleyin, spatula ile yukarıdan aşağıya doğru hafif hareketlerle karıştırın.
5. Unu, çekilmiş cevizi ve kakaoyu ekleyin, karışımın havasını kaybetmemesi için nazikçe karıştırın.
6. Bir tepsi (24x38 cm) hazırlayın, tereyağı ile yağlayın ve un serpin. Hamuru tepsiye dökün ve düzgün bir şekilde düzeltin.
7. Kek hamurunu önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında 20 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın; çıkarsa temizse, kek mükemmeldir.

Adım 2: Nesquik Krema Hazırlama
1. Küçük bir kasede, nesquik ile 3 yemek kaşığı sıcak suyu birleştirin. Tamamen çözülene kadar iyi karıştırın.
2. Başka bir kasede, 3 yumurta sarısını homojen olana kadar çırpın.
3. Oda sıcaklığındaki margarini pudra şekeri ile çırpın, pürüzsüz bir krema elde edene kadar. Burada margarinin çok soğuk olmadığından emin olun, aksi takdirde iyi karışmayacaktır.
4. Çırpılmış yumurta sarılarını ve çözülmüş nesquik'i ekleyin, homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

Adım 3: Beze Hazırlama
1. Isıya dayanıklı bir kapta, 3 yumurta akını koyun ve bir mikserle çırpmaya başlayın.
2. Köpük haline geldiğinde, şekeri yavaş yavaş ekleyerek, sert ve parlak bir köpük elde edene kadar çırpmaya devam edin.
3. Kabı benmari usulü pişirin, sürekli karıştırarak 4-5 dakika boyunca, beze ısınana ve parlak olana kadar.

Adım 4: Pastanın Montajı
1. Kek ve beze tamamen soğuduktan sonra, nesquik kremasını kekin üzerine eşit şekilde yayın.
2. Ardından bezeyi ekleyin ve spatula ile düzeltin, düzgün bir görünüm elde edin.
3. Dekoratif bir görünüm için, bezelerin üzerine rendelenmiş çikolata serpin.

Pratik İpuçları
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, özellikle margarinin, daha pürüzsüz bir krema elde etmek için.
- Daha yoğun bir aroma isterseniz, nesquik kremasına birkaç damla vanilya özü ekleyebilirsiniz.
- Bu pasta, servis edilmeden önce birkaç saat buzdolabında soğutulursa daha lezzetli olur, böylece tatlar birleşir.

Sıkça Sorulan Sorular
- Margarinin yerine tereyağı kullanabilir miyim? Evet, tereyağı kullanabilirsiniz, ancak iyi yumuşatıldığından emin olun, böylece kolayca karışabilir.
- Kekim çok kabardıysa ne yapmalıyım? Kek çok yüksekse, düzgün bir kalınlık elde etmek için biraz kesebilirsiniz.
- Tarifi glutensiz hale nasıl uyarlayabilirim? Unu glutensiz un karışımı ile değiştirebilirsiniz, ancak son doku değişebilir.

Kaloriler ve Besin Faydaları
Bu pasta, kullanılan malzemelere bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 300 kalori içermektedir. Şeker ve margarin yağlarından dolayı enerji kaynağıdır, ancak ölçülü tüketildiğinde dengeli bir diyete dahil edilebilir. Cevizler, iyi bir protein ve sağlıklı yağ kaynağı ekler.

Servis Önerileri
Nesquik kremalı ve beze ile yapılan pasta, taze demlenmiş bir fincan kahve veya aromalı bir çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, dokular ve sıcaklıklar arasında bir kontrast için yanında bir top vanilyalı dondurma ekleyebilirsiniz.

Olası Varyasyonlar
- Nesquik yerine, daha yoğun bir çikolata tadı için kakao tozu ile deneyebilirsiniz.
- Nesquik kremasına çikolata parçaları eklemek, ekstra bir lezzet dokunuşu katabilir.

Her adımda bu pasta, sevdikleriniz arasında bir favori haline gelecektir. Hazırlanması gerçek bir zevktir ve nihai sonuç kesinlikle etkileyici olacaktır. Her lokmanın tadını çıkarın ve mutfakta geçirdiğiniz anların tadını çıkarın!