Nane ve çikolata keki

Nane ve çikolata raw kek: sağlıklı ve şık bir lezzet

Hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, hem görünümü hem de tadıyla etkileyici olan nane ve çikolata raw kek mükemmel bir seçimdir. Bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda duyularınızı şımartacak bir aroma kombinasyonu sunuyor. İster bir partide servis edin, ister uzun bir günden sonra kendinizi şımartın, bu kek yüzünüzde bir gülümseme oluşturacak.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Donma süresi: 1 saat
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Biraz tarih

Raw tarifler son yıllarda sağlıklı beslenmeye artan ilgi nedeniyle popüler hale geldi. Bu tarifler, temel besin maddelerini ve canlı enzimleri koruyarak doğal, işlenmemiş malzemelere vurgu yapar. Nane ve çikolata keki, nesiller boyunca damakları büyüleyen klasik çikolata ve nane kombinasyonundan ilham alıyor. Bu tarif, lezzetten ödün vermeden vegan ve sağlıklı bir alternatif sunarak yeni bir soluk getiriyor.

Malzemeler

- 1 su bardağı kaju (yaklaşık 250 g), 30 dakika ile 1 saat arasında bekletilmiş
- 3 yemek kaşığı kakao (veya kafeinsiz bir seçenek isterseniz karob)
- 3 yemek kaşığı bal (vegan bir seçenek için agave şurubu)
- 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
- 2 yemek kaşığı palmiye yağı (hindistancevizi yağını çıkartarak 3 yemek kaşığı palmiye yağı kullanabilirsiniz)
- 1 su bardağı su (veya istenen kıvama bağlı olarak 1/2 su bardağı)
- 5 damla nane esansiyel yağı (tüketim için uygun olduğundan emin olun)
- Süsleme için taze meyveler (çilek, frambuaz, yaban mersini) ve badem veya hindistancevizi parçaları

Hazırlama teknikleri

1. Kaju hazırlığı: Kaju fıstıklarını 30 dakika ile 1 saat arasında suya ıslatarak başlayın. Bu adım, pürüzsüz ve kremsi bir karışım elde etmek için çok önemlidir. Eğer ıslatacak zamanınız yoksa, 10 dakika kaynatabilirsiniz, ancak ıslatma tercih edilir.

2. Malzemeleri karıştırma: Kaju fıstıkları iyi bir şekilde ıslatıldıktan sonra, suyunu süzün ve bir karıştırıcıya aktarın. Kakao, bal, hindistancevizi yağı, palmiye yağı ve suyu ekleyin. Yüksek hızda karıştırarak homojen bir krema elde edin, ancak hafif yoğun bir doku kalabilir. Gerekirse karıştırmayı kolaylaştırmak için daha fazla su ekleyin.

3. Nane aromasını ekleme: Karıştırıcıdaki karışıma 5 damla nane esansiyel yağı ekleyin. Nane yağı, kekinize taze ve canlandırıcı bir nota katacak, bu yüzden iyi bir şekilde karıştırıldığından emin olun.

4. Kekin şekillendirilmesi: Karışımı dökmek için bir pasta halkası veya çıkarılabilir tabanlı bir kalıp kullanın. Üst kısmının düzgün bir şekilde dağıtıldığından ve düzleştirildiğinden emin olun. Keki 1 saat boyunca dondurucuya koyun, bu süre zarfında sertleşecektir.

5. Süsleme: Kek dondurucudan çıktıktan sonra dikkatlice çıkarın ve taze meyveler ve badem veya hindistancevizi parçaları ile süsleyin. Bu, sadece iştah açıcı bir görünüm eklemekle kalmayacak, aynı zamanda harika bir kıtırlık da sağlayacaktır.

Faydalı ipuçları

- Kekin işlenmesi: Keki dondurucudan çıkardığınızda hızlı çalışın, çünkü hızla yumuşayacaktır. Bir bıçağı sıcak suya daldırarak ısıtmak, dilimleri daha kolay kesmeye yardımcı olabilir.

- Varyasyonlar: Kekinize benzersiz bir nota katmak için vanilya veya portakal gibi farklı esansiyel yağlar veya özler ile deney yapabilirsiniz. Ayrıca, ekstra bir doku katmak için çiğ çikolata parçaları da ekleyebilirsiniz.

- Servis: Bu kek, meyve sosu ile mükemmel bir uyum sağlar. Frambuaz, çilek ve yaban mersininden oluşan basit bir sos hazırlayabilirsiniz, bunları bir yemek kaşığı bal ile karıştırarak. Bu sos, sadece lezzet kontrastı eklemekle kalmayacak, aynı zamanda tabağı da canlı bir görünüm kazandıracaktır.

Beslenme faydaları

Bu nane ve çikolata raw keki sadece lezzetli değil, aynı zamanda önemli beslenme faydaları da sunuyor. Kaju, sağlıklı yağlar, proteinler ve mineraller açısından mükemmel bir kaynaktır, kakao ise antioksidanlar açısından zengindir. Bal veya agave şurubu, rafine şeker eklemeden doğal bir tatlılık sağlar. Ayrıca, nane anti-inflamatuar ve sindirime yardımcı özelliklere sahiptir, bu da bu keki sadece tatmin edici değil, aynı zamanda sağlığı destekleyen bir tatlı yapar.

Sıkça sorulan sorular

- Kaju yerine başka kuruyemişler kullanabilir miyim?: Evet, makadamya veya antep fıstığı ile deney yapabilirsiniz, ancak pürüzsüz bir doku elde etmek için onları ıslatmayı unutmayın.

- Bu kek veganlar için uygun mu?: Kesinlikle! Keki tamamen vegan yapmak için balı agave şurubu veya akçaağaç şurubu ile değiştirebilirsiniz.

- Kek ne kadar süre dayanır?: Bu kek, dondurucuda 2 haftaya kadar iyi saklanır. Aşırı donmayı önlemek için iyi kaplandığından emin olun.

Bu nedenle, bu basit ama şık nane ve çikolata raw keki tarifini denemenizi teşvik ediyorum. Nane tazeliğinin ve çikolatanın zengin tadının keyfini çıkarın ve sadece tatmin sağlamakla kalmayıp sağlık da getiren bir tatlının tadını çıkarın!