Mini Diplomat Kek

Mini Diplomat Kek: Hazırlaması Kolay Bir Lezzet

Mini diplomat kek, partilerden aile toplantılarına kadar her durum için mükemmel bir seçimdir veya sadece gününüze biraz tatlılık katmak için. Bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda yumuşak bir kek ile lezzetli bir krema ve aromatik meyveleri birleştirerek dolu. Bu kılavuz boyunca, bu kekin nasıl yapılacağını adım adım açıklayacağım, gerekli malzemelerden başlayarak mükemmel bir sonuç elde etmek için yararlı ipuçları ile sona ereceğim.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler:

Kek için:
- 4 yumurta
- 4 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı şeker
- ½ çay kaşığı kabartma tozu
- Vanilya özü (isteğe bağlı, ama daha zengin bir tat için önerilir)

Krema için:
- 400 ml sıvı krema
- Bir avuç kuru üzüm
- Rom özü
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- Küçük bir ananas kompostosu (yaklaşık 200 g)
- 3,5% yağlı doğal yoğurt
- 8 g jelatin
- Süsleme için 100 ml krema

Hazırlık:

1. Kekin hazırlanması:
- Büyük bir kasede yumurta beyazlarını sarılardan ayırarak başlayın. İyi bir köpük elde etmek için kasedin temiz ve kuru olması önemlidir.
- Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile karıştırın. Bu adım, kuru malzemelerin eşit dağılmasına yardımcı olur ve topaklanmayı önler.
- Yumurtanın beyazlarını, orta hızda bir mikserle sert bir köpük oluşana kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyerek, parlak bir beze elde edene kadar çırpmaya devam edin.
- Önceden bir yemek kaşığı vanilya özü ile karıştırılmış yumurta sarılarını ekleyin ve spatula veya tahta kaşıkla alttan yukarıya doğru nazikçe karıştırın. Bu, hamurun içinde havanın kalmasını sağlayarak yumuşak bir kek elde etmenize yardımcı olur.
- Un karışımını yavaş yavaş ekleyerek nazikçe karıştırmaya devam edin.
- Elde edilen karışımı yağlanmış ve unlanmış bir tepsiye dökün (benim tepsim 30 cm uzunluğunda ve 20 cm genişliğinde). Orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Bir kürdan ile kontrol edin; temiz çıkıyorsa kek hazırdır. Kesmeden önce iyice soğumasını bekleyin.

2. Krema hazırlığı:
- Kek pişerken, kremayı hazırlayabilirsiniz. Küçük bir tencerede 2 yemek kaşığı şekeri biraz su ile eritmek için koyun. Rom özünü ve kuru üzümleri ekleyin, yaklaşık 30 dakika şişmelerine izin verin.
- Jelatini 50 ml suda bekleterek şişirin. Ardından, düşük ateşte veya benmari usulü eriterek kaynamamasına dikkat edin.
- Sıvı kremayı sertleşene kadar çırpın, ardından doğal yoğurdu pudra şekeri ve eritilmiş jelatin ile birleştirin. Bu karışımı sıvı kremaya ekleyin, ayrıca süzülmüş ananası ve şişmiş kuru üzümleri de ekleyin.
- Her şeyi nazikçe karıştırın, böylece kremanın içindeki havayı kaybetmeyin.

3. Kekin montajı:
- Kek soğuduktan sonra, 3 eşit şerit halinde kesin. Her şeridi kuru üzümlerin beklediği su ile ıslatın, ardından her katmanı hazırladığınız krema ile sürün.
- Katmanları üst üste koyarak keki oluşturun. Şık bir görünüm için 100 ml çırpılmış krema ile kaplayın ve lezzetli bir son dokunuş ekleyin.

Servis önerileri:
- Kekinizi daha çekici bir görünüm için ananas dilimleri veya birkaç kuru üzüm ile süsleyebilirsiniz.
- Onu bir fincan meyve çayı veya soğuk limonata ile servis edin, ferahlatıcı bir deneyim için.

Yararlı ipuçları:
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece en iyi sonuçları alırsınız.
- Ananası şeftali veya kiraz gibi diğer konserve meyvelerle değiştirebilirsiniz, böylece keke kişisel bir dokunuş katabilirsiniz.
- Daha aromatik bir kek istiyorsanız, kek karışımına biraz tarçın ekleyebilirsiniz.

Kaloriler ve besin faydaları:
Mini diplomat kekin her bir porsiyonu yaklaşık 280-300 kalori içerir, kullanılan malzemelere ve porsiyonlamaya bağlı olarak. Bu lezzet ayrıca yumurta ve yoğurttan protein kaynağıdır ve sıvı kremadan sağlıklı yağlar içerir. Meyveler, lezzetli ve dengeli bir tatlıya katkıda bulunarak vitaminler ve antioksidanlar ekler.

Sıkça sorulan sorular:
- Sıvı krema yerine bitkisel krema kullanabilir miyim? Evet, ancak benzer bir doku elde etmek için kaliteli bir ürün kullandığınızdan emin olun.
- Jelatinim yoksa ne yapabilirim? Paket üzerindeki talimatları izleyerek agar-agar tozu kullanabilirsiniz, bu vegan bir alternatif olarak.
- Kek ne kadar süre saklanabilir? Buzdolabında 3-4 gün iyi saklanır, ancak en lezzetli taze tüketildiğinde olur.

Sonuç olarak, mini diplomat keki her durum için mükemmel bir tatlıdır. Yumuşak bir kek ve lezzetli bir krema ile bu hızlı ve basit tarif kesinlikle favoriniz olacaktır. Farklı meyveler ve tatlarla denemekten çekinmeyin, böylece ona kişisel bir dokunuş katabilirsiniz! Afiyet olsun!