Lezzetli bombalar

Bugün, sadece damak zevkinizi değil, sevdiklerinizin yüzlerinde de gülümsemeler yaratacak bir tatlı tarifini keşfetmeye davet ediyorum. "Patlayan bombalar" olarak bilinen bu ilginç görünümlü muffinler, beyaz ve siyah muffinlerin lezzetli bir kombinasyonudur ve hafif bir peynir köpüğü ile süslenmiştir, bu da onlara bir zarafet katmaktadır. Bu hızlı ve basit tatlının hazırlanmasına birlikte adım atalım, her türlü özel durum için mükemmel! Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 20 dakika Toplam süre: 40 dakika Porsiyon sayısı: 12 muffin Malzemeler Beyaz muffinler için: - 6 yumurta akı - 6 yemek kaşığı beyaz şeker - 4 yemek kaşığı un - 4 yemek kaşığı hindistancevizi - 4 yemek kaşığı yağ Siyah muffinler için: - 250 g un - 120 g esmer şeker - 1 yumurta - 4 yemek kaşığı kakao - 1 paket kabartma tozu - 90 ml yağ - 1 su bardağı süt - Çikolata parçaları (isteğe bağlı) Peynir köpüğü için: - 100 g mascarpone - 50 g pudra şekeri - Vanilya (isteğe göre) Hazırlık 1. Beyaz muffinler: Fırını 180°C'ye (orta ateş) önceden ısıtın. Temiz bir kabın içinde yumurta aklarını yüksek hızda bir mikserle sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Bu, muffinlerin kabarık olmasının anahtarıdır, bu yüzden kâse ve aletlerin tamamen temiz ve yağsız olduğundan emin olun. 2. Malzemeleri ekleme: Şekeri yavaş yavaş ekleyin ve karışım parlak ve iyi birleşene kadar çırpmaya devam edin. Ardından, un ve hindistancevizi ekleyin, bir spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın. Son olarak, yağı ekleyin, yumurta aklarının köpüğündeki havayı kaybetmemeye dikkat edin. 3. Siyah muffinler: Başka bir kapta unu, esmer şekeri, kakaoyu ve kabartma tozunu birleştirin. Kuru malzemeleri iyi karıştırın, ardından karışımın ortasında bir çukur açın ve yumurtayı ve yağı ekleyin. Karıştırmaya başlayın ve ardından sütü yavaş yavaş ekleyin. İsterseniz, şimdi çikolata parçalarını eklemek için harika bir zamandır. 4. Muffinleri şekillendirme: Muffin kalıplarını alın (ideal olarak silikon kalıplar kullanın), hafifçe yağlayın veya muffin kağıtları kullanın. Beyaz ve siyah karışımı kalıplara dökün, renkleri sırayla kullanarak ilginç bir görünüm elde edin. 5. Pişirme: Muffinleri önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin veya ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar. Eşit bir sonuç istiyorsanız, muffinleri 15 dakika sonra kontrol edin ve gerekirse tepsiyi çevirin. 6. Peynir köpüğünü hazırlama: Bir kasede mascarponeyi pudra şekeri ve vanilya ile birleştirin. Mikser kullanarak karışımı yüksek hızda çırpın, havalı ve kremamsı hale gelene kadar. Bu köpük, tatlıya zarafet katacaktır. 7. Montaj: Muffinler tamamen soğuduktan sonra, isterseniz eritilmiş çikolata ile süsleyin ve her muffin üzerine bolca peynir köpüğü ekleyin. Ayrıca hindistancevizi veya çikolata parçaları ile süsleyerek daha çekici bir görünüm elde edebilirsiniz. Servis önerileri Bu "patlayan bombalar" muffinleri, bir partide sunmak veya akşam yemeğinden sonra şık bir tatlı olarak servis etmek için mükemmeldir. Arkadaşlarınız ve ailenizle birlikte bir fincan kahve veya aromalı çay eşliğinde paylaşın. Pratik ipuçları - Daha nemli muffinler için: Muffinleri fazla pişirmediğinizden emin olun; 15 dakikada bir kontrol edin. - Vegan versiyon: Yumurtaları 6 yemek kaşığı su ve 2 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu ile, 6 yemek kaşığı su ile karıştırarak 10 dakika bekleterek değiştirebilirsiniz. - Aromaların korunması: Muffinler hava geçirmez kaplarda iyi saklanır, ancak en iyi taze tüketilir. Besin bilgileri Bu muffinler lezzetli bir seçimdir, ancak her tatlıda olduğu gibi, onları ölçülü tüketmek iyidir. Bir muffin yaklaşık 180-200 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Hindistancevizi lif ve sağlıklı yağlar eklerken, kakao antioksidan bakımından zengindir. Sıkça sorulan sorular 1. Başka bir un türü kullanabilir miyim? Evet, tam buğday unu veya glütensiz un ile deney yapabilirsiniz, ancak doku farklı olacaktır. 2. Şekeri değiştirebilir miyim? Doğal tatlandırıcılar, örneğin bal kullanabilirsiniz, ancak tarifteki sıvı miktarını ayarlayın. 3. Peynir köpüğünü daha kabarık hale nasıl getirebilirim? Malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun ve fazla çırpmayın, havanın kaybolmaması için. Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğunuz için, bu ilginç tarifi denemenizi teşvik ediyorum. Basit, hızlı ve kişilik dolu, günlük yaşamınıza bir parça neşe katmak için mükemmel. Afiyet olsun!