Pyszne bomby

Dziś zapraszam do odkrycia przepisu na deser, który nie tylko zachwyci podniebienia, ale także wywoła uśmiechy na twarzach bliskich. Te muffinki o niecodziennym wyglądzie, znane jako "wybuchowe bombki", to pyszna kombinacja białych i czarnych muffinek, udekorowanych lekką pianką serową, która dodaje im elegancji. Wyruszmy razem w przygotowanie tego szybkiego i prostego deseru, idealnego na każdą okazję! Czas przygotowania: 20 minut Czas pieczenia: 20 minut Czas całkowity: 40 minut Liczba porcji: 12 muffinek Składniki Dla białych muffinek: - 6 białek - 6 łyżek cukru białego - 4 łyżki mąki - 4 łyżki wiórków kokosowych - 4 łyżki oleju Dla czarnych muffinek: - 250 g mąki - 120 g cukru brązowego - 1 jajko - 4 łyżki kakao - 1 saszetka proszku do pieczenia - 90 ml oleju - 1 szklanka mleka - Płatki czekoladowe (opcjonalnie) Dla pianki serowej: - 100 g mascarpone - 50 g cukru pudru - Wanilia (do smaku) Przygotowanie 1. Białe muffinki: Rozpocznij od nagrzania piekarnika do 180°C (średni ogień). W czystej misce ubij białka mikserem na wysokich obrotach, aż uzyskasz sztywną pianę. To klucz do uzyskania puszystych muffinek, więc upewnij się, że miska i przybory są całkowicie czyste i wolne od tłuszczu. 2. Dodawanie składników: Stopniowo dodawaj cukier i kontynuuj miksowanie, aż masa stanie się lśniąca i dobrze połączona. Następnie dodaj mąkę i wiórki kokosowe, delikatnie mieszając szpatułką lub drewnianą łyżką. Na koniec wmieszaj olej, uważając, aby nie stracić powietrza z piany białkowej. 3. Czarne muffinki: W innej misce połącz mąkę, cukier brązowy, kakao i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj suche składniki, a następnie zrób wgłębienie w środku mieszanki i dodaj jajko oraz olej. Zacznij mieszać, a następnie stopniowo dodawaj mleko. Jeśli chcesz, teraz jest czas na dodanie płatków czekoladowych dla intensywniejszego smaku. 4. Formowanie muffinek: Weź formy na muffinki (najlepiej silikonowe), lekko posmaruj je olejem lub użyj papilotek do muffinek. Wlej białą i czarną masę do form, na przemian kolory, aby uzyskać niecodzienny wygląd. 5. Pieczenie: Wstaw muffinki do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 20 minut, lub do momentu, gdy patyczek włożony w środek wyjdzie czysty. Jeśli chcesz uzyskać równomierny efekt, sprawdź muffinki po 15 minutach i obróć blachę, jeśli to konieczne. 6. Przygotowanie pianki serowej: W misce połącz mascarpone z cukrem pudrem i wanilią. Użyj miksera, aby ubić mieszankę na wysokich obrotach, aż stanie się puszysta i kremowa. Ta pianka doda elegancji deserowi. 7. Składanie: Po całkowitym ostudzeniu muffinek, udekoruj je roztopioną czekoladą (jeśli chcesz) i dodaj dużą łyżkę pianki serowej na każdą muffinkę. Możesz je również ozdobić wiórkami kokosowymi lub płatkami czekolady dla atrakcyjniejszego wyglądu. Sugestie serwowania Te muffinki "wybuchowe bombki" są idealne do podania na przyjęciu lub jako wyrafinowany deser po kolacji. Podziel się nimi z przyjaciółmi i rodziną przy filiżance kawy lub aromatycznej herbaty. Praktyczne porady - Aby muffinki były bardziej wilgotne: Upewnij się, że nie pieczesz ich zbyt długo; sprawdź je po 15 minutach. - Wersja wegańska: Możesz zastąpić białka 6 łyżkami wody i 2 łyżkami mielonego siemienia lnianego wymieszanego z 6 łyżkami wody, pozostawionego na 10 minut. - Zachowanie aromatów: Muffinki dobrze przechowują się w szczelnych pojemnikach, ale najlepiej smakują na świeżo. Informacje żywieniowe Te muffinki to pyszny wybór, ale jak każdy deser, warto spożywać je z umiarem. Jedna muffinka ma około 180-200 kalorii, w zależności od użytych składników. Wiórki kokosowe dodają błonnika i zdrowych tłuszczów, podczas gdy kakao jest bogate w przeciwutleniacze. Często zadawane pytania 1. Czy mogę użyć innego rodzaju mąki? Tak, możesz eksperymentować z mąką pełnoziarnistą lub bezglutenową, ale tekstura będzie inna. 2. Czy mogę zastąpić cukier? Możesz użyć naturalnych słodzików, takich jak miód, ale dostosuj ilość płynów w przepisie. 3. Jak mogę zrobić piankę serową bardziej puszystą? Upewnij się, że składniki są w temperaturze pokojowej i nie ubijaj ich zbyt mocno, aby nie stracić powietrza. Teraz, gdy masz wszystkie potrzebne informacje, zachęcam cię do wypróbowania tego niecodziennego przepisu. Jest prosty, szybki i pełen osobowości, idealny, aby dodać odrobinę radości do codziennego życia. Smacznego!