Lezzetli ve kabarık bir hamur işi yapmak için un, kabartma tozu, kakao ve hazır çikolatalı pudingi birlikte eleyerek başlayın. Bu adım, eşit ve havadar bir doku sağlamak için çok önemlidir. Ayrı bir kapta, yumurta aklarını elektrikli bir mikserle sert köpük olana kadar çırpın ve şekerin ½'sini yavaş yavaş ekleyin. Köpük sert olmalı ve bir arada tutan tepeler oluşturmalıdır. Başka bir kapta, yumurta sarılarını kalan şekerle çırpın, karışım beyazımsı beyaz, kremsi olana ve şeker tamamen eriyene kadar kuvvetlice karıştırın. Bu, nemli ve tuzlu bir beze için mükemmel bir temeldir. Havalandırmaya dikkat ederek iki karışımı birleştirin. Un karışımını ve yağı yavaş yavaş ekleyerek ve karışımın havasını almamak için hafifçe karıştırarak dikkatlice katlayın.
Hamur iyice karıştıktan sonra, karışımı pişirme kağıdı ile kaplı 26 cm'lik yuvarlak bir fırın kabına dökün. Yüzeyi düzeltmek için bir spatula kullanın. Daha sonra tepsiyi önceden 180 derecede ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 50-60 dakika pişirin. Kürdan testi ile kekin pişip pişmediğini kontrol edin: kürdan temiz çıkarsa kek hazır demektir. Kek piştikten sonra nemli kalmaması için bir ızgara teli üzerinde soğumaya bırakın.
Krem
Kremayı yapmak için malzemeleri kabarık ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Orta hızda bir blender kullanın ve tüm malzemeleri yavaş yavaş ekleyerek mükemmel bir şekilde karışmalarını sağlayın. Muhallebinin soğutulmuş tezgaha eşit şekilde yayılabilmesi için havalandırılması önemlidir.
Buzlanma
Krema yapmak için çikolatayı kakao, su ve şekerle birlikte benmari usulü eritin. Topaklanmayı önlemek ve her şeyin eşit şekilde eridiğinden emin olmak için sürekli karıştırın. Karışım pürüzsüz hale geldiğinde ocaktan alın ve tereyağını ekleyin, tamamen eriyip karışana kadar karıştırın. Mükemmel bir doku elde etmek için kremanın iyice soğumasını bekleyin, ardından dikkatlice üstteki kremanın üzerine dökün.
Bu kabarık üst kısım, ince krema ve çökmekte olan krema kombinasyonu her durumu özel kılacaktır. Cömert dilimler halinde servis edin ve her lokmanın tadını çıkarın!
Hamur iyice karıştıktan sonra, karışımı pişirme kağıdı ile kaplı 26 cm'lik yuvarlak bir fırın kabına dökün. Yüzeyi düzeltmek için bir spatula kullanın. Daha sonra tepsiyi önceden 180 derecede ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 50-60 dakika pişirin. Kürdan testi ile kekin pişip pişmediğini kontrol edin: kürdan temiz çıkarsa kek hazır demektir. Kek piştikten sonra nemli kalmaması için bir ızgara teli üzerinde soğumaya bırakın.
Krem
Kremayı yapmak için malzemeleri kabarık ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Orta hızda bir blender kullanın ve tüm malzemeleri yavaş yavaş ekleyerek mükemmel bir şekilde karışmalarını sağlayın. Muhallebinin soğutulmuş tezgaha eşit şekilde yayılabilmesi için havalandırılması önemlidir.
Buzlanma
Krema yapmak için çikolatayı kakao, su ve şekerle birlikte benmari usulü eritin. Topaklanmayı önlemek ve her şeyin eşit şekilde eridiğinden emin olmak için sürekli karıştırın. Karışım pürüzsüz hale geldiğinde ocaktan alın ve tereyağını ekleyin, tamamen eriyip karışana kadar karıştırın. Mükemmel bir doku elde etmek için kremanın iyice soğumasını bekleyin, ardından dikkatlice üstteki kremanın üzerine dökün.
Bu kabarık üst kısım, ince krema ve çökmekte olan krema kombinasyonu her durumu özel kılacaktır. Cömert dilimler halinde servis edin ve her lokmanın tadını çıkarın!
Malzemeler
Taban - 4 yemek kaşığı un - ¼ çay kaşığı kabartma tozu - 1 paket çikolata aromalı anlık puding tozu - 6 yumurta - ½ su bardağı şeker - 1 yemek kaşığı kakao - 1 yemek kaşığı yağ Krema - 1 su bardağı süt - 250 ml krema - 1 paket vanilya aromalı anlık puding tozu - 2 paket vanilyalı şeker Glazür - 100 g çikolata, doğranmış - 1 yemek kaşığı kakao, elenmiş - 6 yemek kaşığı su - 2 yemek kaşığı şeker - 25 g yumuşak tereyağı