Krem Rulo a la Krem

Portakal ve Çikolata ile Krem a la Krem Rulosi

Sizi her türlü özel gün için mükemmel, lezzetli ve şık bir tarifle tanışmaya davet ediyorum: Krem a la Krem Rulosi. Bu büyüleyici pasta, hafif bir doku ile çikolata ve portakalın cazip aromalarını bir araya getirerek masanıza bir parça sihir katıyor. Özel bir olayı kutluyor olun ya da sadece kendinizi şımartmak isteyin, bu rulo kesinlikle herkesin beğenisini kazanacak.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Malzemeler

Rulo için:
- 6 taze yumurta
- 6 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket çikolata aromalı Crem Ole
- 1 paket vanilyalı şeker
- Bir tutam tuz

Krema için:
- 400 ml taze sıkılmış portakal suyu
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 paket çilekli puding
- 200 ml krema
- 1 paket vanilyalı şeker
- 50 g beyaz çikolata

Süsleme için:
- Krema
- Rendelenmiş beyaz çikolata
- Portakal dilimleri

Adım Adım

1. Kekin Hazırlanması:
- Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırarak başlayın. Bir kasede, 2 yemek kaşığı yağı ekleyerek yumurta sarılarını pürüzsüz ve hafif bir karışım elde edene kadar çırpın.
- Başka bir kasede, bir tutam tuz ile yumurta beyazlarını köpük haline gelene kadar çırpın. Şekeri yavaşça ekleyin ve parlak ve sert bir köpük elde edene kadar çırpmaya devam edin.
- Vanilya şekerini ve yumurta sarılarını ince bir akışla ekleyin, yumurta beyazlarının havasını kaybetmemesi için dikkatlice karıştırın.
- Kakao ve Crem Ole paketini karışıma eleyin ve dikkatlice karıştırın.

2. Kekin Pişirilmesi:
- Fırını 180°C’ye ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve karışımı tepsiye dökün. Yüzeyi bir spatula ile düzeltin.
- Keki yaklaşık 20 dakika pişirin veya kürdan testini geçene kadar. Kek, dokunulduğunda sert olmalı, ama kuru olmamalıdır.

3. Kekin Soğutulması ve Sarılması:
- Pişirdikten sonra, keki fırından çıkarın ve başka bir yağlı kağıt üzerine ters çevirerek biraz soğumasını bekleyin. Alt kısımdaki yağlı kağıdı dikkatlice çıkarın.
- Keki yağlı kağıtla birlikte sararak bir rulo oluşturun. Tamamen soğuması için bekletin.

4. Krema Hazırlığı:
- Küçük bir tencerede, puding tozunu bir miktar portakal suyu ve şeker ile karıştırın. Kalan suyu kaynatmak için ekleyin.
- Su kaynamaya başladıktan sonra, puding karışımını ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocağı kapatın ve soğumasını bekleyin.
- Beyaz çikolatayı küçük parçalara kesin ve mikrodalgada veya benmari usulü ile 30 ml portakal suyu ile eritin. Eritilmiş çikolatayı pudinge ekleyin ve iyice karıştırın.
- Puding tamamen soğuduktan sonra, vanilyalı şekerle çırpılmış kremayı ekleyin. Her şeyi dikkatlice karıştırarak homojen bir krema elde edin.

5. Rulonun Montajı:
- Ruloyu açın (yağlı kağıdı çıkarın) ve kremayı tüm yüzeye eşit olarak yayın.
- Dikkatlice sarın, böylece kırılmasın. Ruloyu oluşturduktan sonra, streç film ile sarabilir ve en az 30 dakika buzdolabında bekletebilirsiniz.

6. Süsleme ve Servis:
- Son olarak, ruloyu buzdolabından çıkarın, üzerine krema ekleyin, rendelenmiş beyaz çikolata ve portakal dilimleri ile süsleyin. Bu, şenlikli ve lezzetli bir görünüm kazandırır.
- Bu lezzeti, meyve çayı veya taze limonata ile servis ederek narenciye aromasını vurgulayın.

Pratik İpuçları

- Mükemmel bir kek için ipucu: Yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat edin, böylece daha stabil bir köpük elde edersiniz.
- Aroma seçenekleri: Farklı puding aromaları ile deneme yapabilir veya çikolata kremasına daha yoğun bir tat için biraz rom ekleyebilirsiniz.
- Rulonun saklanması: Bu rulo buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır, ancak taze tüketilmesi önerilir.

Besin Faydaları

Bu rulo, temel besin maddeleri sağlayan içerikler içerir. Yumurtalar mükemmel bir protein kaynağıdır, portakal suyu ise C vitamini sağlar. Krema biraz kalsiyum eklerken, beyaz çikolata antioksidanlar sunar. Ancak, ölçülü tüketildiğinde, bu tatlı dengeli bir diyet içinde lezzetli bir seçenek olabilir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Yağı tereyağı ile değiştirebilir miyim? Evet, daha zengin bir tat için yağı eritilmiş tereyağı ile değiştirebilirsiniz.
- Ruloyu daha az tatlı yapabilir miyim? Kremin içindeki şeker miktarını azaltabilir veya beyaz çikolata yerine bitter çikolata kullanabilirsiniz.
- Rulo dondurulabilir mi? Rulonun dondurulmaması önerilir, çünkü içindeki krema dokusunu etkileyebilir.

Sonuç

Portakal ve çikolata ile Krem a la Krem Rulosi, sevdiklerinizin yüzünde gülümsemeler getirecek bir tarif. Tatlı bir zevk ile narenciye ferahlığının mükemmel bir birleşimi. Bu tarifi arkadaşlarınızla paylaşın ve birlikte geçirdiğiniz anların tadını çıkarırken her dilimi keyifle yiyin!