Kıvrımsız Tatlı Peynirli Pasta

Tabak Peynirli Tart: Lezzetli ve Kolay Bir Mutfak Deneyimi

Eğer tatlı sever biriyseniz, tabak peynirli tart kesinlikle yüzünüzde bir gülümseme oluşturacaktır. Bu tarif sadece damak tadınıza hitap etmekle kalmayacak, aynı zamanda daha hafif, tabaksız bir versiyon olarak, tatlı bir şeyin tadını çıkarmak istediğinizde mükemmel bir seçenek sunuyor. İster özel bir etkinlik için hazırlayın, ister sadece kendinizi şımartmak için, bu tabaksız tatlı peynirli tart kesinlikle sevdikleriniz arasında bir favori haline gelecektir.

Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Toplam Süre: 45 dakika
Porsiyon Sayısı: 8

Gerekli Malzemeler:

- 500 g lor peyniri (mümkünse taze ve iyice süzülmüş)
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri (ne kadar tatlı istediğinize göre miktarı ayarlayabilirsiniz)
- 4 yumurta (oda sıcaklığında olması tercih edilir)
- 3 yemek kaşığı süt (vegan versiyon için bitkisel süt de kullanabilirsiniz)
- 100 g kuru üzüm (tercihen kaliteli, daha yoğun bir tat için)
- Bir tutam tuz
- 2 yemek kaşığı rom veya rom aroması (isteğe bağlı, ama ekstra bir aroma için önerilir)
- 1 yemek kaşığı irmik (karışımı bağlamak için)
- 30 g eritilmiş tereyağı (kaba yağlamak için)

Adım Adım: Tabak Peynirli Tart Nasıl Hazırlanır

1. Kuru Üzümlerle Başlayın: Kuru üzümleri rom ile ılık suya koyun. Bu aşama, onları yumuşatmakla kalmayacak, aynı zamanda tartınıza lezzetli bir aroma katacaktır. Onları 10-15 dakika bekletin.

2. Peyniri Karıştırın: Büyük bir kasede lor peynirini sütle karıştırın, pürüzsüz ve kremalı bir kıvam elde edene kadar. Peynirin iyi süzülmesi önemlidir, böylece tart fazla nemli olmaz.

3. Yumurtaları Ayırın: Yumurta aklarını ve sarılarını iki ayrı kaseye ayırın. Bu, tartınızın havadar bir doku elde etmesine yardımcı olacaktır.

4. Yumurta Sarılarını Çırpın: Yumurta sarılarına bir tutam tuz ekleyin ve bir çırpıcı veya mikserle çırpın, krema kıvamına gelene kadar ve hacimleri iki katına çıkana kadar çırpın.

5. Yumurta Aklarını Çırpın: Pudra şekeri ile yumurta aklarını çırpmaya başlayın, sert ve parlak bir köpük elde edene kadar. Bu adım, havayı eklemek ve tartı hafifletmek için esastır.

6. Malzemeleri Birleştirin: Süzülen kuru üzümleri peynir karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, çırpılmış yumurta sarılarını yavaşça ekleyin ve her şeyi entegre etmek için nazikçe karıştırın.

7. Aromaları Ekleyin: Şimdi romu, eritilmiş tereyağını ve irmiği ekleme zamanı. Her şeyi iyi karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar.

8. Yumurta Aklarını Ekleyin: Çırpılmış yumurta aklarını peynir karışımına ekleyin, bir spatula ile yukarıdan aşağıya doğru karıştırarak, yumurta aklarındaki havayı korumak için.

9. Kalıbı Hazırlayın: 26 cm çapında yuvarlak bir kek kalıbı hazırlayın. Kalıbı tereyağı ile yağlayarak yapışmayı önleyin.

10. Pişirme: Karışımı kalıba dökün ve yüzeyi düzleştirin. Orta-düşük ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin veya tart hafifçe kızarana kadar.

11. Soğutma: Piştikten sonra, tartı kalıpta soğumaya bırakın, ardından bir tabağa aktarın. İsterseniz sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Pratik İpuçları:

- Lor Peyniri: Kaliteli, iyi süzülmüş lor peyniri seçin. İsterseniz, farklı bir tat için ricotta veya feta peyniri de kullanabilirsiniz.
- Kuru Üzümler: Kuru üzümleri, farklı bir tat için kayısı veya kızılcık gibi diğer kuru meyvelerle değiştirebilirsiniz.
- Rom: Rom yoksa, aroma eklemek için vanilya veya badem özütü kullanabilirsiniz.
- Servis: Tartı, kremalı bir kontrast için bir kaşık yoğurt veya ekşi krema ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpmek tartın daha iştah açıcı görünmesini sağlayacaktır.

Besin Faydaları:

Bu tatlı peynirli tart, tabanın olmaması nedeniyle daha sağlıklı bir seçimdir, bu da kalorileri ve karbonhidratları azaltır. Lor peyniri, mükemmel bir protein, kalsiyum ve B vitaminleri kaynağıdır ve kuru üzümler lif ve antioksidanlar ekler. Bu, ölçülü bir şekilde tadını çıkarabileceğiniz, önemli bir besin katkısı sağlayan bir tatlıdır.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Yağsız lor peyniri kullanabilir miyim?
Evet, kalorileri daha da azaltmak için yağsız lor peyniri kullanabilirsiniz.

2. Bu tarif veganlar için uygun mu?
Hayır, ancak tarifi vegan peyniri ve mercimek yumurtası kullanarak uyarlayabilirsiniz.

3. Tartı nasıl saklayabilirim?
Tart, kapalı bir kapta buzdolabında 3-4 gün iyi saklanır.

4. Tartı dondurabilir miyim?
Evet, tart dondurulabilir. Dondurma yanığına karşı önlemek için iyi ambalajlandığından emin olun. Tüketmeden önce bir gece buzdolabında çözün.

5. Peynir ile hangi diğer tarifleri deneyebilirim?
Peynirli krep, peynirli muffin veya peynirli lazanya gibi tarifleri de deneyebilirsiniz; her biri benzersiz bir deneyim sunar.

Bu tabaksız tatlı peynirli tart sadece lezzetli değil, aynı zamanda hayatınıza bir parça neşe katmanın basit bir yoludur. İster şık bir masada ister sıradan bir akşam yemeğinden sonra tatlı olarak servis edin, kesinlikle etkileyici bir yemek olacaktır. Her lokmanın tadını çıkarın ve mutfakta geçirdiğiniz anların keyfini çıkarın!